Ar žinojote, kad vienas iš paprasčiausių produktų jūsų šaldytuve gali turėti reikšmingą įtaką cukraus kiekiui kraujyje? Nors apie dietas sergant cukriniu diabetu kalbama daug, vis dažniau išskiriamas paprastas, tačiau nepelnytai nuvertintas maisto produktas – kiaušinis.
Nauji stebėjimai rodo, kad kiaušinių poveikis cukraus kiekiui gali būti itin palankus tiems, kurie siekia stabilizuoti gliukozės lygį natūraliai.
Šis produktas ne tik sotus ir maistingas, bet ir padeda išvengti staigių cukraus šuolių po valgio. Dėl baltymų, sveikųjų riebalų ir mažo angliavandenių kiekio kiaušiniai dažnai įtraukiami į mitybos planus žmonėms, norintiems kontroliuoti diabetą ar užkirsti jam kelią.
Tačiau tam, kad šis poveikis būtų iš tiesų juntamas, svarbu žinoti vieną paprastą, bet veiksmingą būdą, kurį žmonės taiko jau daugelį metų. Apie jį – netrukus.
Kodėl cukraus kiekio kontrolė tokia svarbi?
Cukraus kiekis kraujyje – tai vienas pagrindinių rodiklių, parodančių, kaip efektyviai organizmas panaudoja energiją. Kai gliukozės lygis per aukštas, kasa turi išskirti daugiau insulino, o ilgainiui ši sistema pavargsta.
Taip dažniausiai prasideda 2 tipo cukrinis diabetas – liga, kuriai būdingas sutrikęs insulino veikimas.
Per didelis cukraus kiekis kraujyje ne tik sukelia nuovargį ar troškulį, bet ir ilgainiui pažeidžia kraujagysles, inkstus, akis bei nervų sistemą. Dėl to gydytojai pabrėžia: svarbiausia – palaikyti stabilų gliukozės lygį visos dienos metu, o ne tik reaguoti, kai jis pakyla.
Čia į pagalbą gali ateiti subalansuota mityba. Tam tikri produktai, tokie kaip kiaušiniai, daržovės, pilno grūdo produktai ar sveikieji riebalai, padeda sulėtinti cukraus įsisavinimą į kraują.
Todėl vis dažniau kalbama apie tai, kad kiaušinių poveikis cukraus kiekiui gali būti svarbus tiek profilaktikai, tiek ir tiems, kurie jau kovoja su gliukozės svyravimais.
Kiaušinių poveikis cukraus kiekiui – ką rodo tyrimai?
Per pastaruosius kelerius metus mokslininkai vis dažniau analizuoja, kaip kiaušinių poveikis cukraus kiekiui pasireiškia realiame gyvenime.
Rezultatai intriguoja – nors anksčiau kiaušiniai buvo vertinami atsargiai dėl cholesterolio, nauji tyrimai rodo, kad jie gali padėti stabilizuoti gliukozės lygį kraujyje.
Kiaušiniuose esantys baltymai ir sveikieji riebalai lėtina cukraus pasisavinimą iš maisto, todėl gliukozės kiekis kyla tolygiau. Tai reiškia mažesnius cukraus šuolius po valgio – būtent jie ir kenkia kasai.
Be to, kiaušiniuose gausu cholino, vitamino D, omega-3 riebalų rūgščių bei antioksidantų, kurie palaiko medžiagų apykaitos balansą.
Viename 2017 m. atliktame tyrime pastebėta, kad žmonės, reguliariai valgantys kiaušinius, turėjo stabilesnį cukraus lygį nevalgius, o jų insulino jautrumas buvo geresnis nei tų, kurie šio produkto vengė.
Žinoma, svarbu saikas – 1 virtas kiaušinis per dieną laikomas saugiu kiekiu, padedančiu išlaikyti sotumo jausmą ir nepersivalgyti angliavandenių turinčių patiekalų.
Vieno virto kiaušinio triukas – paprastas būdas padėti organizmui
Nors skamba paprastai, šis metodas daugelį nustebina savo veiksmingumu. Švelniai paruoštas virtas kiaušinis, sujungtas su rūgšties poveikiu, gali padėti organizmui geriau reaguoti į gliukozės kiekį.
Kaip paruošti kiaušinį
- Išvirkite vieną kiaušinį iki kietumo.
- Kai atvės, nulupkite ir kelis kartus subadykite šakute.
- Įdėkite kiaušinį į mažą indą ir užpilkite natūraliu obuolių actu, kad apsemtų visą paviršių.
- Palikite per naktį šaldytuve.
Kaip vartoti
Ryte, tuščiu skrandžiu, suvalgykite šį kiaušinį ir užgerkite stikline šilto vandens. Tokį paprastą ritualą galima atlikti kelias dienas per savaitę.
Kodėl tai veikia
Obuolių actas, kaip žinoma iš įvairių tyrimų, gali pagerinti insulino jautrumą ir padėti organizmui efektyviau apdoroti cukrų po valgio. Kartu su kiaušinio baltymais ir riebalais jis padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą ir išvengti cukraus svyravimų.
Vis dėlto, šis metodas – ne gydymo priemonė, o tik pagalbinė mitybos dalis. Prieš bandydami jį, ypač jei sergate cukriniu diabetu ar vartojate vaistus, būtinai pasitarkite su gydytoju.
Papildomi mitybos patarimai cukraus kiekiui subalansuoti
Nors kiaušinių poveikis cukraus kiekiui gali būti teigiamas, ilgalaikį rezultatą lemia visos mitybos įpročiai. Kad organizmas išlaikytų stabilų gliukozės lygį, verta atkreipti dėmesį į keletą paprastų, bet svarbių principų.
1. Rinkitės baltymus kiekviename valgyme
Baltymai – tai pagrindas, kuris sulėtina cukraus įsisavinimą. Be kiaušinių, rinkitės liesą mėsą, ankštinius produktus, varškę ar žuvį. Taip išvengsite staigių gliukozės svyravimų po valgio.
2. Mažinkite rafinuotų angliavandenių kiekį
Baltos duonos, kepinių ar saldumynų cukrus labai greitai patenka į kraują. Vietoj to rinkitės pilno grūdo produktus, avižas, daržoves – jos suteikia sotumo ir palaipsniui išskiria energiją.
3. Nevenkite sveikųjų riebalų
Avokadai, alyvuogių aliejus, riešutai ar sėklos padeda išlaikyti ilgesnį sotumo jausmą ir palaiko širdies veiklą. Tokie riebalai puikiai dera su kiaušiniais ir sustiprina jų naudą.
4. Gerkite pakankamai vandens
Dehidratacija gali padidinti cukraus koncentraciją kraujyje, todėl kasdien išgerkite bent 1,5–2 litrus vandens. Tai paprastas būdas palaikyti pusiausvyrą.
5. Judėkite kasdien
Net trumpas pasivaikščiojimas po valgio padeda kūnui greičiau panaudoti gliukozę energijai, o ne kaupti ją kraujyje. Reguliarus judėjimas kartu su tinkama mityba – efektyviausias būdas palaikyti stabilų cukraus lygį.
Apibendrinimas: mažas produktas – didelis poveikis cukraus balansui
Kartais paprasčiausi sprendimai pasirodo veiksmingiausi. Kiaušinis – iš pirmo žvilgsnio kasdienis produktas, tačiau jo poveikis organizmui gali būti stulbinantis.
Dėl didelio baltymų kiekio ir mažo angliavandenių kiekio kiaušinių poveikis cukraus kiekiui tampa ypač svarbus tiems, kurie siekia išlaikyti stabilų gliukozės lygį be sudėtingų dietų.
Vienas virtas kiaušinis per dieną gali padėti išvengti staigių cukraus šuolių, suteikti sotumo ir pagerinti energijos balansą. Derinant jį su sveikais riebalais, daržovėmis bei aktyviu gyvenimo būdu, gaunamas natūralus, kūnui priimtinas rezultatas.
Svarbiausia – nuoseklumas. Net maži mitybos pokyčiai, atliekami su sąmoningumu, ilgainiui lemia didelius pokyčius sveikatai.
