Daugelis daržininkų rudenį galvoja tik apie derliaus nuėmimą, bet yra augalų, kuriems rudens pradžia – puikus metas augti. Vienas tokių yra špinatai. Nors įprasta juos sėti pavasarį, vėlyvas špinatų sėjimas rudens pradžioje gali tapti tikra dovana – šviežių lapų derliumi mėgausitės iki pat šalnų, o neretai ir iki Kalėdų.
Įsivaizduokite: gruodžio pradžia, lauke jau šalta, o ant stalo garuoja troškinys ar salotos su šviežiais, pačių užaugintais špinatais. Skamba neįprastai? Tačiau tai visiškai įmanoma, jei žinote kelias svarbias taisykles.
Kodėl verta špinatus sėti rudenį?
Ruduo daugeliui atrodo kaip daržo uždarymo metas, tačiau špinatai yra išimtis. Jie mėgsta vėsesnį orą, todėl vėlyvas sėjimas rudens pradžioje dažnai duoda dar geresnį rezultatą nei pavasarį.
Šiuo metu pasėti augalai auga lėčiau, bet lapai būna tvirtesni, sodresnio skonio ir turtingesni maistinėmis medžiagomis. Be to, rudenį juos mažiau puola kenkėjai, o drėgmės dirvoje paprastai netrūksta.
Dar vienas privalumas – špinatų atsparumas šalčiui. Pirmosios šalnos jiems ne baisios, todėl daržininkai gali mėgautis šviežiais lapais net tada, kai kiti žalumynai jau seniai pasitraukę iš lysvių.
Kada sėti ir kokias veisles pasirinkti?
Norint sulaukti gero derliaus, svarbiausia – laikas. Vėlyvas špinatų sėjimas rudens pradžioje turėtų būti atliekamas rugpjūčio pabaigoje–rugsėjo pirmoje pusėje. Tada augalai spėja pakankamai sustiprėti prieš šalnas, bet neperauga.
Rinkitės veisles, kurios pasižymi atsparumu šalčiui ir lėtesniu stiebijimusi. Dažniausiai daržininkai renkasi ankstyvas, greitai augančias veisles – jos leidžia džiaugtis gausiu lapų derliumi dar prieš rimtą žiemą.
Svarbu prisiminti, kad per vėlai pasėjus špinatus, jie nespėja užaugti, o per anksti – gali peraugti ir išleisti žiedynus. Tad tinkamas laikas čia lemia viską.
Kaip paruošti dirvą špinatams?
Špinatai mėgsta purią, derlingą ir drėgmę išlaikančią žemę. Todėl prieš sėją verta lysvę supurenti ir papildyti kompostu arba supuvusiu mėšlu. Dirva neturi būti per sunki, nes tuomet vanduo užsilaiko ir augalai gali pradėti pūti.
Jeigu lysvėje anksčiau augo ankštiniai augalai, špinatai čia jausis ypač gerai – dirvoje bus daugiau azoto, kuris reikalingas lapams auginti.
Kaip prižiūrėti pasėtus špinatus?
Špinatai nereikalauja sudėtingos priežiūros. Svarbiausia – užtikrinti, kad dirva neišdžiūtų. Reguliarus, bet saikingas laistymas padeda išlaikyti lapus sultingus. Jei ruduo drėgnas, papildomo laistymo gali net neprireikti.
Reikėtų nepamiršti ir ravėjimo. Nors vėlyvą rudenį piktžolių mažiau, vis dėlto špinatams svarbu neužleisti vietos konkurentams.
Kad augalai užaugintų stiprius lapus, galima lengvai mulčiuoti lysvę šiaudais ar žole – taip dirva ilgiau išlaikys šilumą ir drėgmę.
Kaip nuimti ir išlaikyti derlių iki Kalėdų?
Vėlyvas špinatų sėjimas rudens pradžioje leidžia džiaugtis šviežiais lapais jau po 6–8 savaičių. Derlių verta skinti palaipsniui – nupjaunant tik didesnius lapus, o viduriniai tegul toliau auga. Tokiu būdu špinatai nuolat atsinaujina ir derlius išsitempia per kelias savaites.
Jeigu ruduo švelnus, špinatus galima skinti net gruodžio mėnesį. Lengvos šalnos jų neišgąsdina, o pridengus lysves agroplėvele ar paprastu sodo tinklu, derlius dar labiau prasitęsia.
Norint špinatus išsaugoti ilgiau, dalį jų galima užšaldyti – nuplautus, nusausintus lapus tereikia susidėti į maišelius ar dėžutes. Tokiu būdu jie nepraranda naudingųjų savybių ir tampa puikia atsarga žiemos patiekalams.
Išvada
Špinatai – vienas iš tų augalų, kurie leidžia pratęsti daržininkystės sezoną. Vėlyvas špinatų sėjimas rudens pradžioje suteikia galimybę džiaugtis šviežiais, vitaminų kupinais lapais net tada, kai dauguma kitų daržovių jau seniai nuimtos.
Tinkamai paruošus dirvą ir prižiūrint augalus, špinatų derlių galima ragauti iki pirmojo sniego ar net iki Kalėdų. Tai puikus būdas pasilepinti šviežiomis salotomis ar gardžiais troškiniais žiemos pradžioje – tiesiai iš savo daržo.