Kai pradeda mausti kelius, klubus ar pirštus, pirma mintis dažnai būna apie tepalą, kompresą ar tabletę. Maistas lieka antrame plane. Tačiau sąnariai gyvena ne atskirai nuo lėkštės.
Raudonoji paprika čia verta daugiau dėmesio, nei gauna. Ji saldi, traški, ryški, nebrangi sezono metu ir labai lengvai įdedama į maistą. O sąnariams ji naudinga dėl vitamino C, antioksidantų ir medžiagų, kurios padeda kūnui palaikyti jungiamuosius audinius.
Tai nėra brangi miltelių dėžutė iš reklamos. Tai daržovė sąnariams stiprinti, kurią galima supjaustyti per 1 minutę ir suvalgyti prie paprasčiausių pusryčių ar vakarienės.
Raudonoji paprika veikia tyliai, bet stipriai
Sąnariams reikia ne tik poilsio. Jiems reikia medžiagų, iš kurių kūnas palaiko kremzlę, raiščius, sausgysles ir kaulus. Viena svarbiausių tokių medžiagų yra vitaminas C.
Be jo kūnui sunkiau gaminti kolageną. O kolagenas yra tai, kas padeda audiniams išlikti tvirtesniems, elastingesniems ir atsparesniems apkrovai. Kai jo trūksta, kūnas greičiau pavargsta, o judesiai tampa ne tokie laisvi.
Raudonoji paprika vitamino C turi ypač daug. Dar geriau tai, kad ji valgoma žalia, todėl nereikia visko prarasti verdant ar ilgai kepant. Užtenka kelių storų griežinėlių, ir lėkštė iškart tampa naudingesnė sąnariams.
Paprika taip pat turi karotenoidų ir kitų antioksidantų. Jie padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės žalos, kuri siejama su uždegiminiais procesais. Kai sąnariai jautrūs, tokia mitybos kryptis labai verta dėmesio.
Daržovės nauda sąnariams
- aprūpina vitaminu C
- padeda palaikyti kolageno gamybą
- naudinga kremzlei ir jungiamajam audiniui
- turi antioksidantų
- tinka lengvai, mažiau uždegimą skatinančiai mitybai
- nekaloringa, bet soti dėl skaidulų
- lengvai valgoma žalia, kepta ar troškinta
Kaip valgyti, kad naudos būtų daugiau
Raudonąją papriką geriausia valgyti ne kaip papuošimą ant lėkštės, o kaip rimtą daržovės porciją. Ji puikiai dera su baltymais, kruopomis, ankštiniais, žuvimi, kiaušiniais, varške, vištiena.
Ryte ją galima dėti prie omleto. Per pietus supjaustyti į salotas su pupelėmis ar tunu. Vakare kepti orkaitėje su alyvuogių aliejumi, česnaku ir prieskoniais.
Labai patogūs deriniai:
- raudonoji paprika, kiaušiniai, žalumynai
- paprika, avinžirniai, alyvuogių aliejus
- paprika, varškė, česnakas, krapai
- paprika, vištiena, grikiai
- paprika, tunas, pupelės
- paprika, humusas, viso grūdo duona
- kepta paprika, lęšiai, šlakelis citrinos
Jei norisi sąnariams palankesnio užkandžio, papriką pjaustykite juostelėmis ir valgykite su humusu arba graikišku jogurtu. Tokia lėkštė duoda ir vitamino C, ir baltymų. Sąnariams tai kur kas geriau nei sausainiai, saldūs batonėliai ar riebūs užkandžiai.
Raudonoji paprika dar turi vieną pliusą: ji padeda spalvinti maistą. O kuo lėkštėje daugiau spalvų, tuo daugiau augalinių junginių. Sąnariams palanki mityba neturi būti pilka, virta ir liūdna.
Judėjimo laisvė prasideda nuo mažų pasirinkimų
Sąnarių skausmas dažnai stiprėja tada, kai susideda keli dalykai: mažai judesio, didelis svoris, uždegimą skatinantis maistas, silpni raumenys, prastas miegas. Viena paprika visko neišsprendžia, bet ji gali tapti labai gera pradžia.
Jei vietoj sunkaus garnyro dažniau atsiranda raudonoji paprika su baltymais, kūnas gauna daugiau naudos ir mažiau tuščių kalorijų. Jei vakarienė tampa lengvesnė, kitą rytą lengviau judėti. Jei sąnariai gauna daugiau vitamino C ir antioksidantų, jie turi geresnę atramą.
Daržovė sąnariams stiprinti neturi būti reta ar brangi. Kartais ji guli šaldytuve, tik niekas į ją nežiūri rimtai.
Raudonąją papriką verta valgyti kelis kartus per savaitę. Žalią, keptą, įdarytą, salotose, prie kiaušinių, su ankštiniais ar žuvimi. Svarbiausia ne suvalgyti vieną kartą ir laukti stebuklo, o leisti jai tapti įprastu sąnariams palankios mitybos produktu.
Jei sąnarys stipriai tinsta, kaista, parausta ar skausmas neleidžia vaikščioti, reikia kreiptis į gydytoją. Bet kai norisi padėti kūnui per maistą, raudonoji paprika yra vienas paprasčiausių ir stipriausių pasirinkimų.
Šaltinis: https://www.arthritis.org/health-wellness/healthy-living/nutrition/healthy-eating/best-vegetables-for-arthritis