Raudona ir sultinga šakninė daržovė nuo seno užima labai garbingą vietą mūsų kasdienėje virtuvėje. Žmonės įpratę šį produktą laikyti tikru vitaminų ir geležies užtaisu, gelbstinčiu nuo daugelio negalavimų.
Net ir patys nekalčiausi produktai slepia tamsiąją pusę. Medicinos specialistai labai aiškiai apibrėžia apribojimus ir diagnozes, kuriomis sergant šis raudonas skanėstas virsta tikru nuodu jūsų kūnui.
Gydomosios savybės ir didžiulė nauda kūnui
Šiame šakniavasyje slepiasi galingas antioksidantas betainas. Jis atlieka didžiulį darbą atkurdamas pažeistas kepenų ląsteles ir saugodamas šį svarbų organą nuo kasdienio žalingo aplinkos poveikio.
Gausus natūralių skaidulų kiekis idealiai išvalo žarnyną. Tai puikus pagalbininkas siekiantiems sumažinti kūno svorį ir palaikyti sveiką, sklandžiai veikiančią virškinimo sistemą be jokio vidurių užkietėjimo.
Daržovėje esantys nitratai organizme greitai virsta azoto oksidu. Šis procesas efektyviai išplečia kraujagysles, todėl natūraliai krenta aukštas kraujospūdis ir smarkiai sumažėja netikėto širdies priepuolio rizika.
Moterims šis produktas padeda greičiau atstatyti prarastas geležies atsargas po menstruacijų. Gausybė mangano ir boro taip pat labai pasitarnauja menopauzės periodu, padedant sureguliuoti svyruojantį hormonų foną.
Ligos ir būklės, verčiančios atsisakyti šio produkto
Paprastas maistas labai greitai komplikuoja esamas sveikatos problemas. Būtina tiksliai žinoti diagnozes, kurios visiškai nesuderinamos su šios populiarios daržovės vartojimu.
1. Akmenys šlapimo ir tulžies takuose: Daržovės sudėtyje yra labai didelis oksalatų kiekis. Šios medžiagos aktyviai skatina naujų darinių formavimąsi ir smarkiai pablogina būklę, jei jau turite akmenų inkstuose ar tulžyje.
2. Antrojo tipo cukrinis diabetas: Saldus šakniavaisis pasižymi ypač aukštu glikemijos indeksu ir dideliu natūralaus cukraus kiekiu. Jo valgymas iššaukia staigius ir labai pavojingus gliukozės šuolius jūsų kraujyje.
3. Lėtinės virškinimo trakto ligos: Produktas turi stiprų vidurius laisvinantį poveikį. Kenčiant nuo dirgliosios žarnos sindromo ar dažno viduriavimo, šis maistas tik dar labiau sudirgins ir taip jautrią žarnyno gleivinę.
4. Žemas arterinis kraujospūdis: Hipotenziją turintys asmenys rizikuoja patirti staigų silpnumą. Didelė porcija gali drastiškai numušti ir taip žemą spaudimą, sukeldama stiprų galvos svaigimą ar net netikėtą alpimą.
Saugi dienos norma ir geriausias vartojimo laikas
Medikai rekomenduoja išlaikyti sveiką saiką valgant bet kokį maistą. Visiškai sveikam suaugusiam žmogui per dieną užtenka suvalgyti nuo šimto iki dviejų šimtų gramų šios daržovės.
Šį kiekį galima drąsiai padalinti į kelias dalis ir valgyti net vakarop. Svarbiausia taisyklė – paskutinis užkandis turi būti suvalgytas likus bent dviem valandoms iki planuojamo nakties miego.
Žalias produktas visada išlaiko daugiausia vertingų vitaminų ir mikroelementų. Termiškai neapdorotos sultys ar šviežios salotos veikia kur kas agresyviau ir greičiau atiduoda savo savybes.
Virti šakniavaisiai praranda dalį vitaminų, bet tampa daug švelnesni jūsų skrandžiui. Toks paruošimo būdas idealiai tinka turintiems jautresnį virškinimą, nes akivaizdžiai sumažėja natūralių rūgščių dirginimas.
Sveikumu trykštančios burokėlių salotos jūsų energijai
Šis itin lengvas, traškus ir vitaminų kupinas patiekalas puikiai tinka kasdieniam racionui. Jis visiškai neapkrauna skrandžio ir išsaugo pačias geriausias žalios daržovės savybes.
- 2 vidutinio dydžio švieži burokėliai
- 1 didelis žalias obuolys
- 50 gramų graikinių riešutų
- 1 valgomasis šaukštas šviežių citrinos sulčių
- 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų
Pirmiausia labai kruopščiai nuplaukite ir nulupkite šviežius šakniavaisius bei obuolį. Viską sutarkuokite stambia tarka į vieną didelį, patogų dubenį. Obuolys suteiks salotoms malonios gaivos ir švelnios rūgštelės.
Graikinius riešutus lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje, kad atsiskleistų jų aromatas, ir stambiai sukapokite peiliu. Suberkite juos ant sutarkuotų daržovių masės.
Atskirame mažame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, šviežiai spaustas citrinos sultis, druską bei pipirus. Užpilkite šį paruoštą padažą ant salotų ir viską labai gerai išmaišykite šaukštu.
Šį patiekalą geriausia valgyti iškart, kol ingredientai neprarado savo traškumo. Tai idealus garnyras prie mėsos patiekalų arba lengva ir soti vakarienė tiems, kurie prisižiūri savo kūno linijas.
Pabaigai
Kiekvienas organizmas yra labai unikalus ir savaip reaguoja į gaunamas maistines medžiagas. Atidžiai stebėdami savo kūno signalus ir tiksliai žinodami, kada burokėliai pavojingi, išvengsite nereikalingų sveikatos komplikacijų ir skausmo.
Sveika mityba neturi būti sudėtinga ar kelianti nuolatinį stresą. Rinkitės paprastus, neapdorotus produktus, išlaikykite sveiką saiką ir drąsiai mėgaukitės šia ryškia daržove, jei jūsų sveikatos būklė tai leidžia!