Moksliniai tyrimai vis dažniau patvirtina, kad tam tikri augaliniai pigmentai gali veikti kaip biologinis skydas prieš ląstelių mutacijas. Vienas iš labiausiai tyrinėjamų junginių šioje srityje yra likopenas – ryškiai raudonas karotenoidas, suteikiantis spalvą pomidorams.
Kaip nurodoma išsamioje mokslinėje apžvalgoje, pagrindinės likopeno savybės yra susijusios su jo unikaliu gebėjimu neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie yra pagrindiniai vėžinių procesų sukėlėjai.
Kaip likopenas veikia navikų formavimąsi?
Skirtingai nei kiti antioksidantai, likopenas pasižymi itin dideliu aktyvumu slopinant ląstelių proliferaciją – nekontroliuojamą jų dauginimąsi.
Moksliniai duomenys rodo, kad šis junginys gali tiesiogiai įsikišti į ląstelių dalijimosi ciklą, stabdydamas navikinių ląstelių augimą, kol jos dar nespėjo išplisti.
Šis procesas yra kritinis ankstyvosiose vėžio stadijose, kai organizmas dar turi galimybę savarankiškai pašalinti defektuotas ląsteles.
Pabrėžiama, kad likopenas veikia keliais lygmenimis:
- DNR apsauga: Jis apsaugo ląstelės branduolį nuo oksidacinės pažaidos, kuri dažnai tampa vėžio pradžia.
- Apoptozės skatinimas: Šis junginys padeda organizmui atpažinti pažeistas ląsteles ir paskatinti jų „užprogramuotą žūtį“.
- Geresnė ląstelių komunikacija: Likopenas stiprina ryšius tarp sveikų ląstelių per vadinamąsias plyšines jungtis, neleisdamas vėžinėms ląstelėms dominuoti audiniuose.
- IGF-1 signalizacijos reguliavimas: Likopenas padeda kontroliuoti augimo faktorių lygį, kurie, esant pertekliui, skatina piktybinių navikų progresavimą.
Skydas odai: vidinė apsauga nuo saulės
Viena įspūdingiausių šio antioksidanto savybių yra jo gebėjimas kauptis epidermyje. Reguliariai vartojant likopeno turtingus produktus, oda tampa atsparesnė ultravioletiniams (UV) spinduliams.
Remiantis tyrimais, likopenas veikia kaip „vidinis skydas“, sumažindamas eritemos (odos paraudimo) riziką ir slopindamas uždegiminius procesus, kurie gali sukelti bazaliomą ar melanomą.
Tai natūralus būdas sustiprinti odos savigyną iš vidaus, papildant išorines apsaugos priemones.
Nuotrauka: shutterstock.com
Apsauga plaučiams ir vyrų sveikatai
Mokslinėje literatūroje pabrėžiama, kad pagrindinės likopeno savybės yra itin aktualios kvėpavimo takų sistemai bei specifiniams vyrų susirgimams.
Tyrimai rodo, kad šis antioksidantas padeda apsaugoti plaučių audinius nuo oro taršos, smogo ir rūkymo sukelto oksidacinio streso.
Tačiau didžiausias dėmesys tyrime skiriamas prostatos sveikatai. Egzistuoja stiprus ryšys tarp didelio likopeno kiekio kraujo serumo sudėtyje ir reikšmingai mažesnės prostatos vėžio rizikos.
Klinikinių tyrimų duomenys rodo, kad vyrai, vartojantys daugiau termiškai apdorotų pomidorų produktų, pasižymi mažesniu PSA (prostatos specifinio antigeno) lygiu.
Svarbiausia paslaptis: kodėl pomidorai yra lyderiai?
Nors likopeno yra arbūzuose ar rausvuosiuose greipfrutuose, būtent pomidorai laikomi geriausiu jo šaltiniu dėl vienos specifinės priežasties – jų paruošimo būdo.
Dauguma vitaminų karštyje suyra, tačiau likopenas elgiasi priešingai.
- Terminis apdorojimas: Verdant ar kepant pomidorus, likopenas išsilaisvina iš augalinių ląstelių membranų, nes karštis suardo stiprias ląstelių sieneles.
Pomidorų tiršta sriuba, naminis padažas ar pasta yra kur kas efektyvesnis likopeno šaltinis nei šviežias, neapdorotas vaisius. - Riebalų svarba: Kadangi likopenas yra hidrofobinė molekulė (tirpsta riebaluose), jį būtina vartoti su sveikaisiais riebalais, pavyzdžiui, aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi.
Tai padeda žarnynui įsisavinti šį pigmentą net kelis kartus efektyviau.
Jus gali sudominti:
Išvada: gamtos sukurta prevencija
Likopenas nėra tiesiog pigmentas – tai moksliškai pagrįstas įrankis organizmo savigynai. Žinant, kokios yra pagrindinės likopeno savybės, tampa lengviau suprasti, kodėl mitybos įpročiai gali būti efektyvesni už daugelį sintetinių papildų.
Remiantis mokslinėmis išvadomis, kasdienis likopeno įtraukimas į racioną yra viena pigiausių ir saugiausių strategijų siekiant ilgalaikės onkologinės prevencijos.
Įtraukdami šį antioksidantą į savo kasdienę mitybą, jūs suteikiate savo ląstelėms galimybę pačioms kovoti su kylančiomis grėsmėmis dar prieš joms tampant rimta problema.
Šaltinis: National Library of Medicine