Parduotuvių lentynose gausu įvairiausių kepinių, viliojančių traškia plutele ir nuostabiu šviežio malimo aromatu. Tačiau daugelis žmonių sąmoningai vengia šių produktų, baimindamiesi papildomų kilogramų, pilvo pūtimo ir visiškai tuščių kalorijų.
Iš tiesų, visiškai atsisakyti mėgstamų sumuštinių ar rytinio skrebučio tikrai nėra jokios būtinybės. Tinkamai ir atidžiai pasirinkta sveika duona gali tapti puikiu skaidulų, svarbiausių vitaminų bei vertingų mineralų šaltiniu jūsų kasdienėje mityboje.
Mitybos ekspertai ir gydytojai vieningai teigia, kad patys geriausi pasirinkimai yra gaminami iš neskaldytų grūdų. Tokie natūralūs gaminiai ilgam pasotina jūsų organizmą ir padeda palaikyti stabilią energiją be jokių pavojingų ir staigių cukraus šuolių kraujyje.
Pateikiame jums septynias pačias vertingiausias rūšis, kurios ne tik pradžiugins jūsų gomurį, bet ir duos apčiuopiamą realią naudą kūnui. Verta šį sąrašą prisiminti ir pritaikyti kaskart, kai keliausite apsipirkti į savo artimiausią prekybos centrą.
7 Kepiniai, kurie stiprina ir saugo organizmą
1. Šimto procentų pilno grūdo
Tai vienas patikimiausių pasirinkimų norintiems išvengti antrojo tipo cukrinio diabeto ar sunkių širdies ligų. Skirtingai nei balti rafinuoti miltai, čia sumalamas visas grūdas, išsaugant absoliučiai visas jo gerąsias ir maistingas savybes.
Pirkdami visada atidžiai skaitykite etiketę – joje turi būti aiškiai nurodyta, kad tai yra pilno grūdo miltai be jokių pigių priemaišų.
2. Linų sėmenų praturtinta
Šis tamsesnis variantas yra puikus sprendimas tiems, kurie nori natūraliai sumažinti savo kraujospūdį ir apsaugoti širdį.
Sėmenyse gausu vertingų omega-3 riebalų rūgščių, kurios aktyviai slopina vidinius organizmo uždegimus ir stiprina kraujagyslių sieneles. Moksliniai tyrimai patvirtina, kad reguliarus tokio maisto vartojimas efektyviai mažina blogojo cholesterolio kiekį jūsų kraujyje.
3. Tradicinė raugo fermentacijos
Ilgas ir visiškai natūralus fermentacijos procesas suteikia kepiniui ne tik išskirtinį, lengvai rūgštoką skonį, bet ir didžiulę naudą. Šio brandinimo metu susidariusios gerosios pieno rūgšties bakterijos stipriai sumažina angliavandenių, sukeliančių nemalonų pilvo pūtimą, kiekį. Dėl to jūsų žarnynas daug lengviau virškina tokį maistą ir be jokio papildomo streso pasisavina visus naudingus mineralus.
4. Avižų pagrindu kepta
Gaminama lėtai maišant kokybiškus pilno grūdo miltus su natūraliomis avižomis, ši rūšis ypač vertinama dėl joje esančio beta gliukano.
Tai yra specifinės tirpios skaidulos, kurios lėtina viso maisto virškinimo procesą ir neleidžia staigiai pakilti cukraus lygiui. Ji suteikia labai ilgalaikį ir malonų sotumo jausmą, todėl idealiai tinka sotiems, bet skrandžio neapsunkinantiems dienos pusryčiams.
5. Daigintų kviečių produktai
Prieš pat malant grūdus, jie yra specialiai mirkomi švariame vandenyje tol, kol natūraliai pradeda leisti mažus daigelius. Šis iš pirmo žvilgsnio labai paprastas procesas stipriai padidina antioksidantų ir maistinių medžiagų koncentraciją pačiame branduolyje.
Visiškai švari ir sveika duona iš daigintų grūdų yra itin lengvai virškinama ir visiškai neapkrauna jūsų jautrios virškinimo sistemos.
6. Specialūs gaminiai be glitimo
Nors jie dažniausiai yra skirti tik netoleruojantiems kviečių baltymo, atidžiai parinkta sudėtis gali būti tikrai naudinga daugeliui žmonių. Dažniausiai tokie kepiniai kruopščiai formuojami iš kukurūzų, ryžių, bulvių ar natūralaus tapijokos krakmolo mišinių.
Rinkdamiesi visuomet ieškokite tokių pakuočių, kuriose yra kuo mažiau dirbtinių dervų, o pagrindą sudaro vertingi rudieji ryžiai ar bolivinė balanda.
7. Daigintų rugių kepiniai
Natūralūs rugiai nuo pat senovės vertinami dėl savo didžiulio ir naudingo skaidulų kiekio, kuris gerokai lenkia net ir tradicinius kviečius.
Ši tamsi rūšis labai dažnai papildomai gardinama natūraliais kmynais, kurie dar labiau palengvina skrandžio ir žarnyno darbą po sotaus valgio. Be to, čia apstu svarbių B grupės vitaminų, kurie yra tiesiog būtini stabiliai nervų sistemai ir gerai kasdienei nuotaikai palaikyti.
Teisingas požiūris į angliavandenius
Protingi mitybos įpročiai tikrai nereiškia, kad nuo šiol turite graužti tik salotos lapą ir visiškai atsisakyti mėgstamo maisto tekstūrų. Kokybiška ir sveika duona gali drąsiai kasdien puikuotis ant jūsų pusryčių stalo, suteikdama ilgalaikės energijos ir stiprindama visą kūną.
Parduotuvėje visada atsakingai skaitykite sudėtis, venkite ilgų bei nesuprantamų cheminių priedų sąrašų ir pirmenybę teikite tikram natūralumui. Jūsų skrandis ir žarnynas tikrai atsidėkos už tokį atidų dėmesį savo kūnui, o jūs greitai pamiršite pavalgius aplankantį sunkumą.
Šaltinis: verywellhealth.com