Vos pajutę perštinčią gerklę ar krėčiantį šaltį, daugelis instinktyviai griebiasi citrinos ir virdulio. Tai tapo savotišku žiemos ritualu, perduodamu iš kartos į kartą.
Tačiau mitybos specialistai pastebi liūdną tendenciją: norėdami pasveikti, žmonės dažnai patys sunaikina vertingiausias gėrimo savybes dar prieš pirmąjį gurkšnį. Citrina iš tiesų yra gamtos dovanota vaistinėlė, bet ji reikalauja pagarbaus elgesio su temperatūra.
Geltonasis vaisius veikia daugiau organizmo sistemų nei manote
Nors stebuklingų vaistų nuo visų ligų nebūna, citrina yra vienas labiausiai ištirtų vaisių. Kompleksinė citrinų arbatos nauda apima ne tik peršalimo prevenciją, bet ir ilgalaikę organų apsaugą.
Remiantis Nacionalinių sveikatos institutų (NIH) duomenimis ir mitybos tyrimais, biologiškai aktyvūs citrinų komponentai veikia ląstelių lygmenyje.
Štai ką gauna jūsų organizmas, jei gėrimą paruošiate teisingai
Imuninės sistemos „amunicija“. Citrinose gausu vitamino C, kuris skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą. Tai yra pirmoji organizmo gynybos linija kovojant su infekcijomis.
Ląstelių apsauga nuo senėjimo. Vaisiuje esantys flavonoidai veikia kaip galingi antioksidantai. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie sukelia oksidacinį stresą ir ląstelių pažeidimus.
Širdies ir kraujagyslių stiprinimas. Moksliniai tyrimai rodo ryšį tarp citrusinių vaisių vartojimo ir mažesnės širdies ligų rizikos. Flavonoidai padeda palaikyti kraujagyslių elastingumą.
Geresnis geležies pasisavinimas. Jei valgote daug augalinio maisto (špinatų, ankštinių), citrinos rūgštis padeda organizmui įsisavinti juose esančią geležį, taip mažinant mažakraujystės riziką.
Inkstų akmenų prevencija. Citrinose esantys citratai didina šlapimo pH ir sukuria nepalankią terpę akmenų formavimuisi. Tai viena efektyviausių natūralių profilaktikos priemonių.
Kolageno gamybos skatinimas. Vitaminas C yra būtinas kolageno sintezei. Tai reiškia stangresnę odą ir greitesnį žaizdų gijimą.
Virškinimo sistemos „žadintuvas“. Rūgštus skonis stimuliuoja seilių ir skrandžio sulčių išsiskyrimą, todėl maistas virškinamas sklandžiau, mažėja pilvo pūtimas.
Natūralus burnos gaiviklis. Citrinos rūgštis naikina bakterijas, sukeliančias blogą burnos kvapą, ir suteikia gaivumo pojūtį.
Gerklės skausmo malšinimas. Šiltas skystis su citrina ir medumi mechaniškai drėkina gleivinę ir mažina uždegimą, todėl ryjant jaučiamas mažesnis diskomfortas.
Hidratacijos palaikymas. Daugeliui žmonių paprastas vanduo yra neskanus. Citrinos griežinėlis suteikia skonį be cukraus, todėl natūraliai išgeriama daugiau skysčių, kas yra gyvybiškai svarbu sveikimui.
Karštis yra didžiausias vitamino C priešas
Čia slypi esminė klaida, kurią daro devyni iš dešimties žmonių. Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra termolabilus – tai reiškia, kad jis itin jautrus aukštai temperatūrai.
Jei į puodelį įmetate citrinos griežinėlį ir užpilate jį kunkuliuojančiu (100°C) vandeniu, jūs akimirksniu sunaikinate didžiąją dalį naudingųjų medžiagų. Fermentai žūsta, o vitaminas C suskyla.
Tokiu atveju jūs tiesiog geriate karštą, rūgštų vandenį. Skonis išlieka, tačiau biologinė vertė tampa minimali. Kad gėrimas veiktų kaip vaistas, vanduo privalo būti pravėsęs.
Teisingo paruošimo formulė
Maksimaliai naudai išspausti, reikia laikytis griežtos sekos. Tai paprasta, bet kritiškai svarbu.
- Užvirkite vandenį ir palikite jį puodelyje pastovėti apie 5–7 minutes.
- Palaukite, kol temperatūra nukris iki 50–60°C (puodelį jau turite galėti patogiai laikyti rankoje, jis neturi deginti).
- Tik tuomet įmeskite citrinos griežinėlį arba įspauskite sultis.
- Jei norite papildomo poveikio, įdėkite šaukštelį medaus (kuris taip pat bijo karščio) arba imbiero.
Gerkite iš karto, kol gėrimas šiltas. Nelaikykite paruoštos arbatos termose visą dieną, nes ilgainiui oksiduojantis vitaminų kiekis taip pat mažėja.
Reguliarus vartojimas ilgainiui keičia savijautą
Ilgainiui įtraukus šį gėrimą į racioną, pokyčiai tampa pastebimi ne tik ligos patale. Nuolatinis antioksidantų tiekimas padeda odai išlikti skaistesnei, o energijos lygis tampa stabilesnis.
Žmonės dažnai pastebi, kad rytinis puodelis šilto citrinų gėrimo veikia geriau nei kava – jis ne sukrečia nervų sistemą kofeinu, o švelniai pažadina organizmą ir paruošia virškinimo traktą darbui.
Visgi, nereikia pamiršti saiko. Citrinos rūgštis gali ardyti dantų emalį, todėl odontologai rekomenduoja išgėrus arbatą praskalauti burną paprastu vandeniu arba gėrimą gerti per šiaudelį. Taip apsaugosite dantis, bet neprarasite vitaminų.
Paprastas žingsnis sveikesnio ryto link
Nereikia brangių papildų, kad sustiprintumėte organizmą. Dažnai geriausi sprendimai yra patys paprasčiausi, tik reikia mokėti jais naudotis.
Atsiminkite taisyklę „neplikykite verdančiu“, ir citrinų arbatos nauda taps jūsų kasdiene sveikatos paslaptimi. Tai pigus, efektyvus ir moksliškai pagrįstas būdas rūpintis savimi kiekvieną dieną.