Kai norisi sotaus, bet neapsunkinančio patiekalo, daržovių lazanija yra vienas patikimiausių pasirinkimų. Ji paprasta, aiški ir visada pasiteisinanti, net jei gaminama be mėsos.
Vegetariška lazanija su moliūgu išsiskiria švelniu skoniu ir kremiška tekstūra. Moliūgas čia suteikia natūralaus saldumo, o padažas ir sūris sujungia visus sluoksnius į vientisą, sotų patiekalą, kurį lengva pamilti nuo pirmo kąsnio.
Vegetariška lazanija su moliūgu
Tai lazanija tiems atvejams, kai norisi gero naminio maisto, bet ne stovėti virtuvėje pusę dienos. Viskas kepa viename inde, be atskirų puodų ir be streso.
Reikės
- apie 500–600g moliūgo
- 1 cukinijos
- 1 svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 1 stiklinės pomidorų padažo arba smulkintų pomidorų
- 200 ml grietinėlės arba pieno
- lazanijos lakštų
- tarkuoto sūrio
- druskos, pipirų
- žiupsnelio muskato arba kario (nebūtina)
Kaip gaminti
1. Svogūną ir česnaką trumpai pakepink keptuvėje su trupučiu aliejaus. Suberk kubeliais pjaustytą moliūgą, kepk kelias minutes, kol lengvai suminkštės. Sudėk pjaustytą cukiniją, užpilk pomidorų padažu, pagardink druska ir pipirais. Viskas – padažas paruoštas.
2. Kepimo inde pradėk sluoksniuoti: šiek tiek daržovių padažo, lazanijos lakštai, vėl padažas, truputis grietinėlės ir sauja sūrio. Kartok, kol baigsis ingredientai. Viršų pabaik sūriu.
3. Uždenk folija ir kepk 190 °C orkaitėje apie 30 minučių. Tada nuimk foliją ir kepk dar 10–15 minučių, kol gražiai apskrus.
4. Leisk pastovėti kelias minutes ir patiek. Skonis švelnus, sotus, o gaminimas – be jokio vargo.
Tinkami priedai padeda išlaikyti subalansuotą skonį
Vegetariška lazanija su moliūgu yra soti, todėl prie jos geriausiai tinka lengvi, neapsunkinantys priedai. Jie padeda subalansuoti patiekalą ir leidžia pilnai atsiskleisti moliūgo bei sūrio skoniui.
Šviežios lapinės salotos su trupučiu alyvuogių aliejaus ir lengvu rūgštelės akcentu suteikia gaivumo ir kontrasto. Jos neperkrauna, bet padaro valgymą lengvesnį ir malonesnį.
Prie šios lazanijos taip pat tinka paprasta traški duona arba lengvai paskrudinta ciabatta. Ji sugeria padažą ir suteikia papildomos tekstūros, ypač jei patiekalas patiekiamas vakarienei ar ilgesniam pasisėdėjimui.
Likusi lazanija kitą dieną išlaiko skonį ir net tampa dar sodresnė. Skoniai susiguli, todėl tai vienas tų patiekalų, kurie puikiai tinka ir iš anksto suplanuotiems pietums.
Paprastas patiekalas, kuris greitai tampa namų klasika
Vegetariška lazanija su moliūgu yra vienas tų patiekalų, kurie nereikalauja sudėtingų veiksmų, bet vis tiek palieka gerą įspūdį. Ji soti, švelnaus skonio ir lengvai pritaikoma pagal tai, ką turite namuose.
Didžiausias jos privalumas – lankstumas. Galite keisti daržoves, sūrį ar padažą, bet pats principas išlieka tas pats: paprasti sluoksniai, geri ingredientai ir orkaitė, kuri padaro visą darbą už jus.
Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek tada, kai norisi patiekalo be mėsos, bet be kompromisų skoniui. Jei ieškote recepto, kuris būtų patikimas ir nekeltų streso, ši lazanija tikrai verta vietos jūsų virtuvėje.