Kava ar arbata kepenims – kuris gėrimas palankesnis? Abu gali būti sveikatai palankios mitybos dalis, tačiau dabartiniai duomenys kavai suteikia nedidelį pranašumą. Tyrimai dažniau sieja ją su mažesne kepenų ligų rizika, nors tai dar nereiškia, kad kava gali gydyti kepenų sutrikimus.
Kalbant apie kavą ir arbatą, svarbu neapsiriboti vien puodelio pasirinkimu. Kepenų būklei didelę reikšmę turi visa mityba, alkoholio vartojimas, fizinis aktyvumas ir medžiagų apykaitos sveikata. Todėl net ir palankus gėrimas neatstos subalansuoto gyvenimo būdo.
Kava turi stipresnį mokslinį pagrindą
Įvairūs tyrimai kavą sieja su mažesniu kepenų uždegimu ir mažesne kepenų ligų rizika. Didesnės apimties tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 355 tūkst. suaugusiųjų, reguliariai kavą geriantys žmonės rečiau sirgo kepenų ciroze ir rečiau mirė nuo kepenų ligų nei tie, kurie kavos negėrė.
Tokie rezultatai dar nereiškia, kad kava gydo kepenų ligas ar užkerta joms kelią. Tyrimai daugiausia rodo sąsajas, o ne tiesioginį priežastinį ryšį. Vis dėlto kavos naudą palaikančių duomenų šiuo metu yra daugiau nei arbatos atveju.
Svarbu ir tai, kad panašios sąsajos pastebimos tiek geriant kavą su kofeinu, tiek be jo. Dėl to manoma, kad galimą poveikį lemia ne vien kofeinas. Kavoje yra chlorogeno rūgščių, polifenolių ir kitų augalinių junginių, pasižyminčių antioksidacinėmis bei priešuždegiminėmis savybėmis.
Šie junginiai taip pat siejami su geresniu jautrumu insulinui ir riebalų apykaitos pokyčiais kepenyse. Tai svarbu todėl, kad sutrikusi medžiagų apykaita dažnai susijusi su riebalų kaupimusi kepenyse. Vis dėlto vien iš šių sąsajų negalima spręsti, kad kava pati savaime apsaugo nuo tokių pokyčių.
Arbata taip pat turi kuo pasigirti
Arbatos mėgėjams atsisakyti savo gėrimo nėra jokio pagrindo. Reguliarus arbatos vartojimas taip pat siejamas su mažesniu kepenų uždegimu ir mažesne sunkios kepenų ligos rizika, nors šie duomenys nėra tokie išsamūs kaip kavos atveju.
Arbatoje esantys katechinai ir kiti biologiškai aktyvūs junginiai pasižymi antioksidacinėmis bei priešuždegiminėmis savybėmis. Žaliojoje arbatoje randamas epigalokatechino galatas, trumpinamas EGCG, tiriamas dėl galimo ryšio su geresne medžiagų apykaitos sveikata ir mažesniu riebalų kaupimusi kepenyse.
Skirtingos arbatos rūšys gali pasižymėti nevienodu poveikiu. Nefermentuota žalioji arbata išlaiko daugiau antioksidantų, o fermentuotos arbatos junginiai gali būti labiau susiję su riebalų kaupimosi kepenyse procesais. Vis dėlto šios išvados dar nėra pakankamos konkrečiai arbatos rūšiai laikyti gydymo priemone.
Priedai puodelyje keičia pasirinkimą
Renkantis tarp kavos ir arbatos, svarbu įvertinti ne tik patį gėrimą. Daug cukraus, saldžių sirupų, riebių grietinėlių ar kitų priedų gali smarkiai padidinti kalorijų, cukraus ir sočiųjų riebalų kiekį.
Tokie priedai nėra palankūs nei kūno svoriui, nei medžiagų apykaitai. O būtent antsvoris, atsparumas insulinui ir padidėjęs riebalų kiekis organizme glaudžiai susiję su kepenų sveikata. Todėl verta vertinti ne tik kavos ar arbatos rūšį, bet ir tai, kas į puodelį patenka kartu su gėrimu.
- Rinkitės kavą ar arbatą su kuo mažiau pridėtinio cukraus.
- Atsargiai vertinkite saldžius sirupus ir riebius kavos priedus.
- Jei gėrimas tampa desertu, jo poveikį vertinkite kartu su visa dienos mityba.
Juoda kava ar nesaldinta arbata dažniausiai yra paprastesnis pasirinkimas nei saldintas gėrimas su keliais papildomais ingredientais. Tačiau tai nereiškia, kad retkarčiais pasimėgautas saldesnis puodelis savaime pakenks kepenims. Svarbiausia, kad tokie gėrimai netaptų kasdieniu didelio cukraus ir kalorijų šaltiniu.
Vien puodelio sveikatai neužtenka
Nors kava šiuo metu turi šiek tiek daugiau ją palaikančių tyrimų, arbatos mėgėjams keisti savo pasirinkimo nereikia. Abu gėrimai gali būti sveikos mitybos dalis, jei juose nėra daug pridėtinio cukraus ir riebių priedų.
Didesnę reikšmę kepenims turi bendras gyvenimo būdas: saikingas alkoholio vartojimas, reguliarus judėjimas, subalansuota mityba ir medžiagų apykaitos sutrikimų kontrolė. Kava ar arbata gali būti palankus pasirinkimas, tačiau nė vienas gėrimas nepakeičia gydytojo paskirto gydymo ar kitų sveikatai svarbių sprendimų.