Nors apie insultą dažniausiai kalbama kaip apie staigų ir netikėtą įvykį, jo šaknys dažnai slypi kasdienybėje. Mitybos įpročiai, kurie iš pirmo žvilgsnio atrodo nekalti, gali tyliai ardyti kraujagysles ir ilgainiui padidinti pavojų sveikatai.
Daugelis žmonių nė neįtaria, kad kasdienis maistas didinantis insulto riziką dažnai atsiduria jų lėkštėje kiekvieną rytą ar pietų metu.
Tai ne tik riebi mėsa ar greitas maistas – riziką kelia ir tam tikri produktai, kurie, vartojami nuolat, keičia kraujospūdį, didina blogojo cholesterolio kiekį bei sukelia uždegiminius procesus organizme.
Kaip mityba veikia insulto riziką
Žmogų ištinka insultas tada, kai smegenys staiga negauna pakankamai kraujo dėl užsikimšusios arba plyšusios kraujagyslės. Šį procesą dažnai lemia metų metus trunkantys pokyčiai organizme, kuriuos skatina netinkama mityba.
Riebus, sūrus ir perdirbtas maistas palaipsniui didina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Šis cholesterolis kaupiasi ant kraujagyslių sienelių, formuodamas apnašas.
Kraujagyslės tampa siauresnės, praranda elastingumą, todėl kraujas sunkiau teka, o padidėjęs spaudimas dar labiau jas silpnina.
Per didelis cukraus kiekis taip pat kenkia kraujagyslėms – jis sutrikdo insulino pusiausvyrą, skatina uždegimus ir padidina kraujo klampumą. Visa tai ilgainiui gali sukelti pavojingas situacijas, kai trombas užkemša kraujotaką smegenyse.
Būtent todėl gydytojai nuolat pabrėžia, kad insulto rizika priklauso ne tik nuo amžiaus ar genetinių veiksnių, bet ir nuo to, ką valgome kiekvieną dieną. Net nedideli pokyčiai mityboje gali turėti didelę įtaką kraujagyslių būklei ir širdies sveikatai.
Kasdienis maistas didinantis insulto riziką
Dauguma riziką keliančių produktų atrodo įprasti, netgi patogūs kasdieniams pusryčiams ar pietums. Tačiau jų sudėtis ir poveikis kraujagyslėms ilgainiui gali tapti pavojingi.
1. Perdirbta mėsa ir dešros gaminiai
Dešros, kumpiai, bekonas ar dešrelės – vieni dažniausiai vartojamų produktų. Juose gausu sočiųjų riebalų ir druskos, kurie didina kraujospūdį bei skatina kraujagyslių susiaurėjimą.
Tyrimai rodo, kad nuolatinis tokių gaminių vartojimas padidina insulto tikimybę net iki 40 procentų.
2. Baltos duonos ir bandelių gaminiai
Baltos duonos gaminiai greitai pakelia cukraus lygį kraujyje, o tai ilgainiui sutrikdo insulino pusiausvyrą. Per didelis angliavandenių kiekis skatina uždegiminius procesus, kurie ardo kraujagyslių sieneles.
3. Greitas maistas ir kepti produktai
Mėsainiai, bulvytės ar vištienos sparneliai – tai sotūs, bet itin kaloringi patiekalai, turintys daug transriebalų.
Tokie riebalai užkemša kraujagysles, didina cholesterolio kiekį ir smarkiai padidina širdies bei insulto riziką.
4. Saldinti gėrimai
Gaivieji gėrimai, energiniai ar net kai kurios sultys su pridėtiniu cukrumi – viena didžiausių šiuolaikinės mitybos klaidų. Per didelis cukraus kiekis kraujyje gali pažeisti kraujagysles net greičiau nei riebalai.
5. Sūdyti produktai ir užkandžiai
Traškučiai, sūdyti riešutai, konservai ar padažai turi didžiulius natrio kiekius. Druska sulaiko skysčius organizme, todėl kyla kraujospūdis, o tai yra vienas svarbiausių insulto rizikos veiksnių.
6. Margarinas ir kiti dirbtiniai riebalai
Nors iš pirmo žvilgsnio atrodo kaip sveikesnė alternatyva sviestui, margarine dažnai slepiasi transriebalai. Jie mažina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį ir didina blogojo (MTL), sukeldami uždegiminius procesus kraujagyslėse.
Maistas, padedantis sumažinti insulto riziką
Norint išsaugoti sveikas kraujagysles, nebūtina atsisakyti malonumų – pakanka išmintingai pasirinkti, ką dėti į lėkštę.
Kai kurie produktai veikia priešingai nei kenksmingi riebalai ar cukrus – jie valo kraują, mažina uždegimus ir stiprina širdį.
1. Avižos ir pilno grūdo produktai
Avižos, grikiai ar rudieji ryžiai aprūpina organizmą skaidulomis, kurios padeda pašalinti perteklinį cholesterolį. Be to, tokie produktai palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje ir mažina kraujagyslių uždegimą.
2. Šviežios daržovės ir lapiniai žalumynai
Brokoliai, špinatai, salotos ir kitos žalios daržovės suteikia daug kalio, magnio bei antioksidantų. Šie elementai padeda reguliuoti kraujospūdį ir stiprina kraujagyslių sieneles.
3. Uogos ir vaisiai
Mėlynės, spanguolės, apelsinai ar obuoliai yra puikus antioksidantų šaltinis. Jie mažina oksidacinį stresą ir padeda išvengti kraujagyslių pažeidimų, kurie dažnai veda link insulto.
4. Riešutai ir sėklos
Migdolai, graikiniai riešutai, linų sėmenys ar chia sėklos suteikia naudingų riebalų rūgščių. Tokie riebalai palaiko gerą cholesterolio pusiausvyrą ir gerina kraujo apytaką.
5. Žuvis ir alyvuogių aliejus
Lašiša, skumbrė ar silkė – puikus omega-3 šaltinis. Šios rūgštys mažina trigliceridų kiekį, o alyvuogių aliejus padeda išlaikyti elastingas ir stiprias kraujagysles.
Išvada: mažas žingsnis link sveikesnės ateities
Kasdienis maistas didinantis insulto riziką dažnai atrodo nekaltas – duonos riekė, dešros griežinėlis ar puodelis saldaus gėrimo. Tačiau būtent iš tokių smulkmenų susideda mūsų sveikatos istorija.
Rinkdamiesi natūralius, mažiau apdorotus produktus, vartodami daugiau daržovių, uogų ir sveikųjų riebalų, galite ženkliai sumažinti riziką patirti insultą ar kitas kraujagyslių ligas. Pokyčiai nebūtinai turi būti drastiški – net maži žingsniai, daromi nuosekliai, veda prie ilgalaikio rezultato.