Kai reikia skanaus ir greito patiekalo, šis greitas makaronų patiekalas taps puikiu pasirinkimu. Ypač, kai prasideda baklažanų sezonas! Šio recepto gamyba neužtruks, o rezultatas tikrai nudžiugins. Gardus padažas su baklažanais, cukinijomis ir sultinio užuomina puikiai derės su spagečiais.
Reikės:
- 1 pakuotės spagečių tipo makaronų;
- 1 baklažano;
- 1 nedidelės cukinijos;
- 1 svogūno;
- 2–3 skiltelių česnako;
- 200 g kiaulienos faršo;
- 100 ml sultinio;
- Druskos pagal skonį;
- Pipirų pagal skonį;
- Aliejaus kepimui.
Gaminimas:
- Makaronų virimas.
Pirmiausia dėkite makaronus virti pagal pakuotės instrukciją. Virkite tiek laiko, kiek nurodyta, kad jie būtų tobulai išvirę. - Faršo paruošimas.
Kiaulienos faršą pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir kepkite ant kaitrios ugnies, kol apskrus. - Daržovių troškinimas.
Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol jis suminkštės. Tada įspauskite česnako, vos tik jis paskleis aromatą, sumažinkite kaitrą. Sudėkite supjaustytą baklažaną ir cukiniją. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite troškintis apie 10 minučių. - Padažo paruošimas.
Nuėmę dangtį, į daržoves supilkite sultinį ir įmaišykite apskrudintą faršą. Troškinkite dar apie 5 minutes, kad skoniai susimaišytų. - Patiekimas.
Paruoštą mėsos ir daržovių padažą sumaišykite su išvirtais makaronais. Viską gerai permaišykite ir patiekite dar šiltą.
Naudingi patarimai skaniam rezultatui
Šis greitas makaronų patiekalas gali tapti dar gardesnis! Išbandykite kelis paprastus, tačiau itin veiksmingus patarimus:
- Pasirinkite kokybiškus makaronus.
Geriausiai tiks kietagrūdžių kviečių spagečiai, kurie išlaiko tekstūrą net ir maišant su padažu. Jie neprilimpa ir suteikia patiekalui puikų skonį. - Eksperimentuokite su sūriu.
Jei turite parmezano ar pecorino, užberkite šiek tiek ant viršaus. Sūris ne tik praturtins skonį, bet ir suteiks patiekalui daugiau tekstūros. - Pridėkite žolelių šviežumo.
Petražolės, bazilikas ar čiobreliai puikiai derės prie baklažanų ir cukinijų. Smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant paruošto patiekalo. - Reguliuokite sultinio kiekį.
Jei mėgstate tirštesnį padažą, sumažinkite sultinio kiekį arba ilgiau troškinkite daržoves. Jei norite daugiau padažo, įpilkite papildomai sultinio. - Išbandykite kitas daržoves.
Cukiniją ar baklažaną galite papildyti paprikomis, pomidorais ar net špinatais. Tai suteiks patiekalui naujų skonių.
Šie patarimai padės dar labiau mėgautis šiuo greitu makaronų patiekalu, o kiekvienas kąsnis taps malonumu. Skanaus!
Šis greitas makaronų patiekalas ne tik gardus, bet ir puikiai tiks tiems, kas ieško paprasto recepto su šviežiomis daržovėmis. Jei norisi, galite patiekti su tarkuotu parmezanu ar šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis.
