Džiovintų vaisių kompotas daugeliui pažįstamas dar nuo vaikystės. Tai paprastas gėrimas, kuris ilgą laiką buvo verdamas todėl, kad buvo sotus, skanus ir lengvai paruošiamas iš to, ką žmonės turėjo namuose.
Džiovintų vaisių kompotas ir šiandien vertinamas dėl natūralios sudėties. Verdant džiovinti vaisiai atiduoda vandenyje sukauptas medžiagas, todėl gėrimas ne tik numalšina troškulį, bet ir švelniai palaiko virškinimą bei bendrą savijautą, ypač šaltuoju metų laiku.
Džiovintų vaisių kompotas stiprina organizmą natūraliu būdu
Tai gėrimas, kuris ramiai papildo kasdienę mitybą, nesukelia staigių reakcijų ir tinka įvairaus amžiaus žmonėms. Jo poveikis paremtas paprastais, bet tikrais dalykais – vandeniu, skaidulomis ir natūraliais vaisiuose esančiais mineralais.
1. Stiprina virškinimą ir žarnyno darbą
Džiovinti obuoliai, kriaušės ir slyvos turi daug skaidulų, kurios verdant pereina į nuovirą. Toks kompotas padeda žarnynui dirbti tolygiau, ypač jei vargina sunkumas ar vangumas po valgio.
2. Padeda atkurti skysčių ir mineralų balansą
Kompote natūraliai yra kalio ir kitų mineralų, kurie svarbūs širdžiai ir raumenims. Todėl jis tinka po fizinio krūvio, ligos ar karštomis dienomis, kai organizmas netenka daugiau skysčių.
3. Švelniai palaiko imuninę sistemą
Verdant džiovintus vaisius išsiskiria vitaminas C ir kiti antioksidantai. Jie neapkrauna organizmo, bet padeda jam lengviau susitvarkyti su kasdieniais iššūkiais, ypač žiemą.
4. Tinka jautresniam cukraus balansui
Džiovintų vaisių kompotas turi natūralių cukrų, kurie pasisavinami lėčiau nei saldžiuose gėrimuose. Dėl to energija kyla tolygiai, be staigių šuolių ir kritimų.
5. Ramina ir padeda atsipalaiduoti
Šiltas kompotas vakare veikia raminančiai, ypač jei verdamas be perteklinio cukraus. Jis švelnus skrandžiui ir dažnai padeda lengviau užmigti.
Džiovintų vaisių kompoto receptas
Tai paprastas, namuose lengvai pagaminamas gėrimas. Viskas daroma ramiai, neskubant, leidžiant vaisiams atiduoti skonį ir spalvą vandeniui.
Ingredientai:
- 200g džiovintų vaisių mišinio (obuoliai, kriaušės, slyvos, razinos)
- 2 litrai vandens
- 2–3 šaukštai cukraus (pagal skonį, galima ir be jo)
- 1 cinamono lazdelė (nebūtina)
- 2–3 gvazdikėliai (nebūtina)
1. Pirmiausia džiovintus vaisius kelis kartus nuplaukite šiltu vandeniu. Jei jie labai sausi, galima trumpam užpilti ir palaikyti, kad suminkštėtų, bet tai nėra būtina.
2. Sudėkite vaisius į puodą, užpilkite vandeniu ir užkaiskite ant vidutinės ugnies. Kai vanduo pradeda virti, ugnį sumažinkite ir palikite lėtai burbuliuoti apie 20 minučių.
3. Baigiant virti sudėkite cukrų ir, jei naudojate, prieskonius. Išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite kompotui pastovėti bent 15–20 minučių, kad skonis taptų sodresnis.
4. Gėrimą galima gerti šiltą arba atvėsintą. Pastovėjęs jis tampa dar aromatingesnis ir švelnesnis.
Džiovintų vaisių kompotą verta gerti saikingai, bet reguliariai
shutterstock.com
Šis gėrimas tinka kasdieniam vartojimui, tačiau svarbu nepersistengti. Geriausiai jis veikia tada, kai tampa papildymu prie įprasto vandens, o ne vieninteliu skysčių šaltiniu. Dėl natūralių cukrų ir maistinių medžiagų jis labiau primena lengvą maistą nei paprastą gėrimą.
Suaugusiam žmogui įprastai pakanka 1–2 stiklinių per dieną. Toks kiekis leidžia pasinaudoti nauda virškinimui ir skysčių balansui, bet neapkrauna organizmo papildomais angliavandeniais. Jei kompotas verdamas be cukraus arba su labai mažu jo kiekiu, jis tampa dar lengvesnis kasdieniam vartojimui.
Vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms kompotą geriausia gerti mažesniais kiekiais, bet dažniau. Po pusę stiklinės su maistu ar tarp valgymų padeda palaikyti energiją ir išvengti troškulio. Sergant ar atsigaunant po ligos, šiltas kompotas gali būti geras pasirinkimas, tačiau ir tada verta stebėti savijautą.
Jei yra polinkis į padidėjusį cukraus kiekį kraujyje ar laikomasi griežtesnės mitybos, kompotą rekomenduojama gerti be pridėtinio cukraus ir ne daugiau kaip vieną stiklinę per dieną. Taip išlieka skonis ir nauda, bet išvengiama pertekliaus.
Džiovintų vaisių kompotas tinka ne visiems
Nors gėrimas atrodo lengvas ir natūralus, yra situacijų, kai jį verta riboti arba gerti atsargiai. Džiovinti vaisiai yra koncentruoti, todėl jų poveikis organizmui stipresnis nei šviežių vaisių.
Žmonėms, turintiems padidėjusį cukraus kiekį kraujyje ar sergantiems diabetu, kompotą reikėtų gerti tik be pridėtinio cukraus ir nedideliais kiekiais. Net natūralūs vaisių cukrūs gali paveikti savijautą, jei jų suvartojama per daug.
Jei vargina dažnas pilvo pūtimas, jautrus žarnynas ar aktyvūs virškinimo sutrikimai, kompotas taip pat gali netikti. Tokiais atvejais geriau rinktis silpnesnį nuovirą arba gerti mažesnėmis porcijomis, stebint, kaip reaguoja organizmas.
Esant inkstų ar širdies veiklos sutrikimams, ypač kai ribojamas skysčių ar kalio kiekis, prieš dažniau geriant džiovintų vaisių kompotą verta pasitarti su gydytoju. Tai padės išvengti pertekliaus, kuris net ir iš natūralių produktų gali būti nenaudingas.
Paprasta, bet prasminga
Džiovintų vaisių kompotas išlieka geras pasirinkimas tada, kai norisi natūralaus gėrimo be sudėtingų sprendimų. Jis lengvai pritaikomas pagal skonį, tinka įvairiam metų laikui ir gali papildyti kasdienį skysčių racioną.
Toks gėrimas vertingas tada, kai vartojamas su saiku ir atsižvelgiant į savo savijautą. Paprasti dalykai dažnai veikia geriausiai, kai jiems leidžiama likti paprastiems.