Šis desertas puikiai tinka tada, kai norisi, kad Velykų stalas atrodytų išskirtinai, bet laiko ir jėgų sudėtingiems tortams nėra. Vafliniai vyšnių formos saldainiai atrodo lyg iš konditerijos vitrinos, nors pagaminami greitai, nereikia kepti ir iš visiems pažįstamų ingredientų. Svečiai dažnai net nepatiki, kad tai namų darbas.
Reikės vos kelių ingredientų
- 100 g vaflių (geriausia baltų, pvz. citrininių)
- 10 g tirpinto sviesto
- 20 g vyšnių sulčių į masę
- papildomai 20 g vyšnių sulčių mirkymui
- apie 4 valgomuosius šaukštus cukraus apvoliojimui
- pušų spygliukų koteliams
- jei norisi ryškesnės spalvos – lašo raudonų maistinių dažų
Gaminimas
Pirmiausia vafliai sutrinami iki smulkių trupinių. Patogu naudoti trintuvą, tačiau galima sudėti vaflius į maišelį ir sutraiškyti kočėlu. Trupiniai sumaišomi su tirpintu sviestu ir 20 g vyšnių sulčių. Masė turi būti lipni ir laikanti formą, primenanti minkštą tešlą.
Iš paruoštos masės formuojami nedideli rutuliukai, maždaug vyšnios dydžio. Jei masė per biri, įpilama dar šiek tiek sulčių, jei per skysta – įberiama trupinių. Taip išgaunama vientisa, lengvai formuojama konsistencija.
Į atskirą indelį supilamos likusios vyšnių sultys. Norint intensyvesnės spalvos, įlašinama truputis raudonų maistinių dažų ir išmaišoma. Kiekvienas rutuliukas trumpai panardinamas į sultis, kad paviršius sudrėktų ir nusidažytų, o po to apvoliojamas cukruje. Taip išgaunamas gražus, lengvai blizgus ir tarsi apsnigtas paviršius.
Galiausiai į kiekvieną saldainį įsmeigiamas po pušies spygliuką. Dažniausiai spygliukai būna po du, todėl saldainis įgauna tikro vyšnios kotelio vaizdą. Paruošti vafliniai vyšnių formos saldainiai sudedami į lėkštę ar padėklą ir dedami į šaldytuvą, kad sustingtų ir subręstų.
Kaip papuošti ir pritaikyti šventėms
Tokie saldainiai tinka ne tik Velykoms, bet ir Kalėdoms, jubiliejams, vaikų šventėms. Juos galima dėti į stiklinį dubenį, sluoksniuoti ant deserto stovo, derinti su kitais kepiniais. Gražiai atrodo ir ant žalumynų ar eglišakių, ypač jei norisi sukurti pavasarišką ar šventišką nuotaiką.
Receptas lengvai pritaikomas pagal skonį: galima naudoti kitokio skonio vaflius, eksperimentuoti su kitomis sultimis ar dalį cukraus keisti spalvotu cukrumi papuošimui. Svarbiausia tai, kad paruošti saldainiai atrodo įspūdingai, o pagaminami greitai ir paprastai.
Pabaigai
Vafliniai vyšnių formos saldainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori gražaus rezultato be sudėtingos technologijos. Nereikia orkaitės, sudėtingų kremų ar ilgo šaldymo. Pakanka kelių produktų, šiek tiek laiko ir kruopštumo, o ant stalo atsiranda desertas, kuris traukia akį ir puikiai papildo Velykų stalą.