Šis purus ir šlapias pudingo skonio pyragas yra tobulas desertas tiek svečiams, tiek jaukiam vakarui namuose. Jis ne tik patiks visiems smaližiams, bet ir nustebins savo unikaliu skoniu bei tekstūra. Nors jo gamyba gali atrodyti šiek tiek neįprasta, rezultatas pranoksta lūkesčius – viršuje lengvas pyragas, o apačioje švelnus pudingas.
Ingredientai pudingui:
- 1 ½ valg. šaukšto kukurūzų krakmolo
- 3 puodeliai pieno (2%)
- ½ puodelio riebios grietinėlės
- ¾ puodelio cukraus
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos
- 1 valg. šaukštas vanilės ekstrakto
- 2 valg. šaukštai sviesto
Ingredientai pyragui:
- 1 ¾ puodelio kvietinių miltų
- 1 puodelis cukraus
- 2 ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 ¼ puodelio pieno
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 6 valg. šaukštai sviesto (ištirpinto)
Gaminimo instrukcijos:
- Įkaitinkite orkaitę.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 9×13 colių stiklinę kepimo formą aliejumi ar sviestu ir padėkite ją ant didesnės skardos. - Paruoškite pudingą.
Nedideliame puode sumaišykite krakmolą su ¼ puodelio pieno, kol neliks gumulėlių. Įpilkite likusį pieną, grietinėlę, cukrų ir druską. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys užvirs ir šiek tiek sutirštės (2–3 minutes). Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite vanilę ir sviestą. Supilkite pudingą į kepimo formą. - Paruoškite tešlą.
Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Atskirai išplakite kiaušinius su pienu ir vanile, tada supilkite šį mišinį į sausus ingredientus. Įmaišykite ištirpintą sviestą. Nemaišykite per ilgai – tešla gali būti šiek tiek grūdėta. - Supilkite tešlą.
Tešlą tolygiai pilkite ant pudingo formoje. Ji šiek tiek nuskęs, bet kepant pakils į viršų – tai normalu! - Kepkite pyragą.
Kepkite 30–40 minučių, kol viršus sutvirtės, o apačioje pudingas lengvai burbuliuos. - Patiekite.
Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, kad pudingas sustingtų. Patiekite šiltą su šviežiomis uogomis arba plakta grietinėle.
Šis purus ir šlapias pudingo skonio pyragas tobulai tiks saldžiam džiaugsmui su šeima ar draugais!
Kodėl verta išbandyti šį pudingo pyragą?
Šis purus ir šlapias pudingo skonio pyragas nustebins ne tik savo unikaliu skoniu, bet ir paprasta gamyba. Jo ypatinga tekstūra – minkštas pyrago sluoksnis ir švelnus pudingas apačioje – sužavi kiekvieną paragavusį. Be to, šį desertą galite patiekti tiek kasdien, tiek ypatingomis progomis, nes jis puikiai dera su šviežiomis uogomis, plakta grietinėle ar net šaukšteliu ledų.
Tad, jei norite nustebinti šeimą ar tiesiog pasilepinti patys, išbandykite šį receptą – tai desertas, kuris tikrai nepaliks abejingų!
Naudingi patarimai kepant pudingo pyragą
- Naudokite tinkamą formą. Pyragui geriausiai tinka stiklinė arba keramikinė 9×13 colių kepimo forma. Ji padeda tolygiai paskirstyti šilumą ir užtikrina, kad pudingas neišbėgtų.
- Nepermaišykite tešlos. Maišykite tik tol, kol susijungs ingredientai. Šiek tiek grūdėta tešla yra normalu ir užtikrins purų pyragą.
- Stebėkite kepimo laiką. Pyrago viršus turi būti tvirtas, tačiau apačioje pudingas turėtų šiek tiek burbuliuoti. Jei viršus per greitai ruduoja, uždenkite jį folija.
- Leiskite pyragui atvėsti. Po kepimo leiskite desertui bent 10–15 minučių atvėsti. Taip pudingas sutvirtės, o skonis bus dar geresnis.
- Eksperimentuokite su priedais. Šį pyragą galite patiekti su šviežiomis braškėmis, mėlynėmis ar avietėmis. Papildomai pridėkite plakto kremo ar ledų – skonis taps dar įspūdingesnis!
Purus ir šlapias pudingo skonio pyragas yra tobula kombinacija tiems, kurie mėgsta minkštus ir aromatingus desertus. Jo unikali tekstūra – viršuje lengvas pyragas, apačioje švelnus pudingas – suteikia nepakartojamą skonio patirtį.
Šis receptas yra ne tik lengvai pagaminamas, bet ir universalus: galite eksperimentuoti su priedais, kaip šviežios uogos, plakta grietinėlė ar ledai, ir kiekvieną kartą sukurti vis kitokį desertą.