Daugeliui lieknėjimas asocijuojasi su griežtais draudimais ir visišku saldumynų atsisakymu, tačiau šiuolaikinė mityba siūlo kur kas malonesnių alternatyvų.
Avižų ir riešutų desertas įrodo, kad saldainiai gali būti ne tik skanūs, bet ir palankūs jūsų figūrai bei bendrai savijautai. Pakeitę parduotuvinius gaminius, kuriuose gausu rafinuoto cukraus ir prastų riebalų, naminėmis variacijomis, jūs suteikiate kūnui vertingų skaidulų bei energijos.
Šie naminiai saldainiai paruošiami vos per kelias minutes, o jų sudėtyje esantys ingredientai padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis gyvenimo saldumu ir tuo pat metu stebėti savo kūno linijas.
Sveikų saldainių galia: kodėl verta rinktis avižas ir datules?
Naminiai saldainiai yra daug pranašesni už pirktinius, nes juose naudojami pilnaverčiai produktai, turintys tiesioginę naudą organizmui.
Avižiniai dribsniai suteikia lėtai pasisavinamų angliavandenių, o graikiniai riešutai praturtina desertą smegenų veiklai būtinais riebalais.
Datulės šiame recepte atlieka natūralaus saldiklio funkciją, kartu tiekdamos geležį bei kalį, o kakava veikia kaip galingas antioksidantas.
Jums reikės:
- 80 g avižinių dribsnių;
- 100 g graikinių riešutų;
- 150 g datulių (be kauliukų);
- 15 g kokybiškų kakavos miltelių;
- 80 g skysto medaus.
Glazūrai:
- 100 g juodojo šokolado (bent 70% kakavos);
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus arba sviesto.
Gaminimo eiga: nuo smulkinimo iki glazūravimo
Šis avižų ir riešutų desertas nereikalauja kepimo, todėl išsaugo visus vitaminus ir mineralus, esančius produktuose.
Pagrindo paruošimas ir smulkinimas
Pirmiausia avižinius dribsnius sutrinkite trintuvu iki miltų konsistencijos, o tada suberkite graikinius riešutus.
Svarbu riešutų nesusmulkinti iki visiško vientisumo – palikite mažus gabalėlius, kurie suteiks malonaus traškumo kandant saldainį.
Atskirai sutrinkite datules kartu su kakava ir žiupsneliu druskos, kol gausite lipnią masę. Jei datulės kietos, prieš tai jas galite trumpam pamirkyti šiltame vandenyje.
Masės minkymas ir formavimas
Susmulkintus ingredientus perkelkite į platų dubenį ir supilkite skystą medų (jei jis sukietėjęs, pašildykite vandens vonelėje).
Minkykite masę rankomis, kol ji taps vientisa ir plastiška, o tada formuokite bet kokios formos saldainius: rutuliukus, ovalus ar plyteles.
Tai kūrybiškas procesas, kuriame galite pasitelkti fantaziją ir suteikti desertui norimą išvaizdą.
Šokoladinė glazūra ir stingdymas
Juodąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais, sumaišykite su aliejumi ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba virš garų vonelės.
Kiekvieną saldainį po vieną imkite šakute, aptepkite glajumi iš visų pusių ir sudėkite ant kepimo popieriaus.
Paruoštus desertus palaikykite šaldytuve apie 20 minučių, kol glazūra sustings ir taps traški.
Rezultatas: skanus ir sveikas skerspjūvis
Gatavi saldainiai puikiai išlaiko savo formą, o pjaustant ar kandant šokoladinis glajus neskilinėja, išlikdamas elastingas.
Skerspjūvyje turi aiškiai matytis riešutų gabalėliai ir avižų tekstūra, kuri puikiai dera su tamsiuoju šokoladu. Tai desertas, kuris ne tik numalšina saldumynų poreikį, bet ir suteikia realios naudos jūsų raumenims bei nervų sistemai.
Kadangi sudėtyje nėra sintetinių priedų ar konservantų, tokie skanėstai yra saugus pasirinkimas net ir vaikams ar aktyviai sportuojantiems žmonėms.
Taip pat skaitykite:
Saldus gyvenimas be kompromisų
Mėgautis desertais ir išlaikyti dailią figūrą yra visiškai įmanoma, jei renkatės teisingus ingredientus savo virtuvėje.
Avižų ir riešutų desertas yra puikus pavyzdys, kaip paprastas maisto gaminimo procesas gali pakeisti jūsų požiūrį į sveiką mitybą. Namuose pagaminti saldainiai visada pranoksta pirktinius savo šviežumu, kokybe ir unikaliu skoniu.
Pradėkite eksperimentuoti jau šiandien ir įsitikinkite, kad geriausi skanėstai gimsta jūsų pačių rankose be jokio pridėtinio svorio baimės.