Žiemos atsargų lentynoje visada norisi turėti kažką greitai paruošto, gardaus ir lengvai pritaikomo prie įvairių patiekalų. Vienas tokių pasirinkimų – cukinijos žiemai su pomidorų padažu, kurios ne tik suteikia vasariško skonio prisiminimą, bet ir taupo laiką, kai nėra galimybių ilgai stovėti prie puodų.
Šis receptas patiks tiems, kurie ieško paprastumo – nereikia sudėtingų ingredientų ar ypatingų gaminimo įgūdžių, o rezultatas džiugina savo universalumu. Toks stiklainis tiks prie mėsos, kruopų, makaronų ar tiesiog kaip garnyras vakarienei.
Cukinijos žiemai su pomidorų padažu receptas
Šis receptas paprastas, greitai pagaminamas ir nereikalauja daug pastangų. Cukinijos su pomidorų padažu žiemai išsaugo ne tik daržovių skonį, bet ir tampa puikiu priedu prie įvairių patiekalų.
Ingredientai
- 2,5 kg cukinijų, supjaustytų kubeliais
- 0,5 stiklinės aliejaus
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 1 valg. šaukštas druskos
- 0,5 l pomidorų padažo
- 150 ml acto (galima mažiau – apie 100 ml)
- 100 g smulkinto česnako
Gaminimo eiga
1. Pirmiausia cukinijas supjaustykite nedideliais kubeliais ir suberkite į didelį puodą. Įpilkite aliejaus, berkite druską bei cukrų ir viską troškinkite apie 10 minučių, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų.
2. Į pusiau minkštas cukinijas supilkite pomidorų padažą. Gerai išmaišykite ir troškinkite dar apie 5 minutes, kad skoniai susijungtų.
3. Tada supilkite actą. Daržoves troškinkite dar apie 5 minutes, nuolat maišant, kad viskas tolygiai pasiskirstytų.
4. Galiausiai suberkite smulkintą česnaką. Puodą dar palaikykite ant ugnies apie 10 minučių, kol kvapai susijungs ir masė sutirštės.
5. Paruoštą mišrainę iš karto dėkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite ir apverskite dangteliais žemyn, kol atvės.
Kodėl cukinijos žiemai su pomidorų padažu tokios patogios
Šis receptas yra vienas iš tų, kurie nereikalauja daug laiko, bet duoda puikų rezultatą. Troškinti reikia neilgai, todėl nereikia valandų valandas stovėti prie puodų. Be to, cukinijos greitai pasisavina pomidorų padažo skonį ir tampa švelniai saldžiarūgštės.
Tokį stiklainį žiemą galima panaudoti labai įvairiai – tiek kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies, tiek kaip pagrindą troškiniui ar net užtepėlę ant skrudintos duonos. Tai leidžia sutaupyti laiko, kai norisi greitos, bet gardžios vakarienės.
Dar vienas privalumas – produktai paprasti ir prieinami. Cukinijos dažnai uždera gausiai, o pomidorų padažas visada randamas spintelėje. Tad tai puikus būdas sunaudoti derlių ir pasirūpinti skaniomis atsargomis žiemai.
Kaip pagardinti ir patiekti cukinijas su pomidorų padažu
Nors šis receptas pats savaime yra skanus, kiekvienas gali jį pritaikyti pagal savo skonį. Jei mėgstate aštresnius patiekalus, į troškinį galima įdėti truputį čili ar maltų pipirų. Norint gaivesnio skonio, puikiai tiks krapai arba petražolės, sudėti jau prieš pat supilstant į stiklainius.
Patiekti tokias cukinijas galima labai įvairiai. Jos puikiai dera kaip garnyras prie keptos vištienos ar kiaulienos kepsnių, taip pat gali tapti greito troškinio pagrindu – tereikia pašildyti ir pridėti norimos mėsos ar pupelių.
Ant skrudintos duonos ar šalia kruopų patiekalų ši mišrainė taip pat atrodo labai gardžiai ir sušildo net šalčiausią žiemos vakarą.
Pabaigai
Toks receptas yra tikra pagalba žiemą. Stiklainiai neužima daug vietos, o prireikus visada galima greitai paruošti vakarienę. Paprastumas, universalumas ir gardus skonis – tai, kas daro šį patiekalą vienu mėgstamiausių tarp šeimininkių.
Cukinijos žiemai su pomidorų padažu leidžia ne tik sunaudoti vasaros derlių, bet ir visą šaltąjį sezoną mėgautis naminiu, šiltu skoniu.
