Parduotuvių lentynose gausu įvairiausių riebalų, skirtų kepimui ir salotoms. Žmonės labai lengvai pasimeta didžiulėje pasiūloje ir nežino, ką geriausia pasirinkti savo virtuvei.
Azijos šalių virtuvėse nuolat naudojamas vienas ypač vertingas augalinis produktas. Kokybiškas sezamų aliejus maistui suteikia ne tik puikų skonį, bet ir didžiulę naudą kūnui.
Teisingai parinkti riebalai padeda palaikyti normalų svorį ir apsaugo kraujagysles nuo užsikimšimo. Verta atidžiau pažvelgti į tokio išskirtinio produkto savybes bei sudėtį.
Gausus vitaminų ir antioksidantų šaltinis
Mažos sėklytės savyje slepia didžiulius kiekius vertingų maistinių medžiagų. Išspaustame skystyje gausu vitamino E, kuris tiesiogiai saugo ląsteles nuo priešlaikinio senėjimo.
Sudėtyje esantis cinkas stiprina imunitetą ir padeda palaikyti sveiką odos būklę. Varis atsakingas už raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir užtikrina sklandžią kūno kraujotaką.
Augaliniai junginiai fitosteroliai veikia kaip stiprūs natūralūs antioksidantai. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir stabdo pavojingus uždegiminius procesus organizme.
Naudojamas sezamų aliejus maistui aprūpina ląsteles būtinomis polinesočiosiomis riebalų rūgštimis. Kūnas pats jų negamina, todėl privalo gauti su kokybišku kasdieniu maistu.
Akivaizdus poveikis svoriui ir kraujagyslėms
Mononesotieji riebalai atlieka gyvybiškai svarbų darbą mūsų kraujotakos sistemoje. Jie aktyviai didina gerojo cholesterolio kiekį ir efektyviai mažina blogojo koncentraciją.
Švarios ir elastingos kraujagyslės užtikrina tolygų kraujospūdį kiekvieną dieną. Kraujotaka tampa sklandesnė, todėl širdies raumuo gauna kur kas mažesnę apkrovą ramybės metu.
Moksliniai tyrimai patvirtina tiesioginį ryšį tarp sveikų riebalų vartojimo ir juosmens apimties. Aktyvios medžiagos skatina greitesnį susikaupusių riebalų skaidymą pilvo srityje.
Visapusiškai stiprina visą kūną
Vertingų sėklų ekstraktas daro labai teigiamą įtaką daugeliui vidaus organų sistemų ir padeda palaikyti puikią savijautą.
Apsaugo burnos ertmę – skalavimas šiuo produktu efektyviai sunaikina kenksmingas bakterijas ir stipriai sumažina dantenų uždegimus. Tokia procedūra padeda išvengti apnašų susidarymo ir palaiko ypač gaivų burnos kvapą kiekvieną dieną.
Ramina nervų sistemą – sudėtyje esančios vertingos aminorūgštys tiesiogiai skatina laimės hormonų gamybą smegenyse. Tai padeda daug lengviau įveikti susikaupusį stresą po sunkių darbų ir pastebimai pagerina gilaus nakties miego kokybę.
Stiprina kaulų struktūrą – gausus natūralaus kalcio ir cinko kiekis padeda išlaikyti tvirtus kaulus bei greitina jų atsinaujinimą. Šie mineralai patikimai saugo nuo pavojingos osteoporozės vystymosi vyresniame amžiuje ir sumažina lūžių riziką.
Maitina plaukų šaknis – įtrintas į galvos odą skystis giliai stimuliuoja kraujotaką ir efektyviai stabdo plaukų slinkimą. Aktyviosios medžiagos pamaitina pažeistus folikulus ir labai greitai sugrąžina plaukams sveiką žvilgesį.
Gerina virškinimo procesus – lengvai pasisavinami augaliniai riebalai švelniai sutepa žarnyno sieneles ir palengvina maisto judėjimą. Tai padeda išvengti varginančio vidurių užkietėjimo ir panaikina nemalonų sunkumo jausmą po labai sotaus valgio.
Lėtina odos senėjimą – didžiulis vitamino E kiekis veikia kaip stiprus antioksidantas, kuris patikimai apsaugo odos ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos. Toks maitinimas iš vidaus padeda išlaikyti odos elastingumą ir sumažina smulkių raukšlelių atsiradimą.
Palaiko stiprų imunitetą – sėklose esantis varis bei kiti mikroelementai aktyvina baltųjų kraujo kūnelių gamybą organizme. Tai sukuria stiprų apsauginį skydą prieš įvairias virusines infekcijas ir padeda greičiau atgauti jėgas po peršalimo ligų.
Mažina sąnarių skausmus – priešuždegiminės produkto savybės giliai prasiskverbia į pažeistus audinius ir efektyviai slopina vidinius uždegimus. Tai atneša didžiulį palengvėjimą žmonėms, kenčiantiems nuo nuolatinio sąnarių maudimo ar raumenų sąstingio.
Kaip išsirinkti patį vertingiausią produktą
Sveikiausias pasirinkimas parduotuvėje visada yra šalto spaudimo, visiškai nerafinuotas produktas. Tik toks apdorojimo būdas išsaugo visus natūralius vitaminus ir vertingus antioksidantus stikliniame buteliuke.
Skrudintų sėklų gaminys pasižymi labai stipriu aromatu ir tamsia spalva. Jis puikiai tinka salotoms ar jau paruoštiems patiekalams gardinti, bet visiškai netinka ilgam kepimui labai aukštoje temperatūroje.
Kepimui geriausia rinktis iš žalių sėklų spaustą variantą, nes jo dūmų temperatūra yra gerokai aukštesnė. Kaitinant jis nepradeda degti ir neišskiria pavojingų kancerogeninių medžiagų į jūsų ruošiamą maistą.
Ieškant įvairovės virtuvėje verta išbandyti ir kitus sveikus riebalus. Kokybiškas sezamų aliejus maistui gali būti sėkmingai keičiamas tyru alyvuogių ar šalto spaudimo linų sėmenų aliejumi. Alyvuogių variantas idealiai tinka kepimui ir troškinimui, o linų sėmenų išsiskiria didžiuliu Omega riebalų kiekiu ir yra tobulas šaltiems patiekalams.
Apibendrinimas
Tinkamų riebalų pasirinkimas virtuvėje lemia ne tik patiekalų skonį, bet ir bendrą kūno savijautą. Vertingos sėklos padeda natūraliai atsikratyti nereikalingo svorio ir patikimai saugo širdį.
Mėgaukitės naujais skoniais ir drąsiai eksperimentuokite ruošdami pietus. Sveikas maistas suteikia daug energijos, užtikrina gerą nuotaiką ir padeda palaikyti puikią formą be jokių griežtų dietų.