Idėja „kava su riebalais“ daug kam vis dar skamba keistai, bet daugybė žmonių šį metodą jau išbandė ir džiaugiasi rezultatais. Pagrindinis skirtumas, kurį pastebi geriantieji, yra dingęs noras nuolat užkandžiauti ir kur kas stabilesnis energijos lygis ryte.
Visa teorija remiasi tuo, kad kokosų aliejus kavai suteikia greito kuro organizmui. Tai vyksta dėl jame esančių vidutinės grandinės riebalų rūgščių, trumpiau vadinamų MCT, kurios veikia kiek kitaip nei įprasti riebalai.
Kodėl būtent šie riebalai yra vertingi?
Šiame aliejuje esantys MCT riebalai unikalūs tuo, kad jie beveik akimirksniu patenka į kepenis ir yra sunaudojami energijai, o ne kaupiami atsargose. Štai keli pagrindiniai jų privalumai, kurie moksliškai pagrindžia šio gėrimo populiarumą:
Greitas kuras smegenims: MCT riebalai dalinai virsta ketonais, kurie lengvai kerta kraujo-smegenų barjerą. Tai padeda susikoncentruoti, gerina atmintį ir mažina rytinį „smegenų rūką“, kuris dažnai lydi geriant paprastą kavą su cukrumi.
Ilgalaikis sotumo jausmas: Riebalai skrandyje virškinami lėčiau nei angliavandeniai, todėl sulėtėja alkio hormono grelino išsiskyrimas. Tai padeda išvengti staigių cukraus šuolių ir vėliau nekyla nenumaldomas noras griebtis bandelės ar kito saldaus užkandžio.
Medžiagų apykaitos skatinimas: Nors stebuklų nebūna, tokia kava šiek tiek padidina termogenezę – procesą, kurio metu organizmas degina kalorijas šilumai gaminti. Tai gali tapti nedideliu, bet naudingu postūmiu kontroliuojant svorį.
Geresnis kofeino pasisavinimas: Riebalai sulėtina kofeino patekimą į kraują, todėl energija pasiskirsto tolygiau. Nebeliko to staigaus sudirgimo pojūčio, po kurio seka staigus jėgų nuosmukis.
Tikroji tokio gėrimo galia slepiasi ne mistiniame riebalų deginime, o paprasčiausiame apetito valdyme. Jei įprasta juoda kava su cukrumi po valandos priverčia ieškoti užkandžių, tai riebalai sukuria stabilumo jausmą. Galiausiai dienos eigoje tiesiog suvalgoma mažiau, nes dingsta emocinis poreikis saldumynams.
Paprastas paruošimas namų sąlygomis
Pasigaminti tokį gėrimą labai lengva, o skonis primena švelnią latte be pieno. Svarbiausia – nesiplakti aliejaus šaukšteliu, nes jis tiesiog plaukios paviršiuje nemaloniais lašeliais. Kad gėrimas pavyktų, laikykitės šių žingsnių:
- Užplikykite juodą kavą be cukraus ir į dar karštą puodelį įdėkite vieną arbatinį šaukštelį kokosų aliejaus. Pradedantiesiems tokio kiekio visiškai pakanka, kad organizmas priprastų prie riebalų.
- Būtinai suplakite blenderiu ar panardinamu trintuvu bent 5–10 sekundžių. Tai svarbiausia dalis – plakant įvyksta emulsiacija, kava tampa kreminė, o viršuje susidaro šviesi, standi puta.
- Paskaninkite natūraliai: Žiupsnelis cinamono ar lašas vanilės ekstrakto suteiks puikų aromatą be papildomų kalorijų. Jei trūksta saldumo, geriau rinktis steviją arba lašelį medaus.
Jei norite dar sotesnio varianto, galite iš anksto pasiruošti kremą iš kelių šaukštų aliejaus, cinamono ir tikros kakavos miltelių. Tokį mišinį laikykite stiklainyje kambario temperatūroje ir ryte tiesiog įsidėkite porą šaukštų į karštą gėrimą. Kadangi tai jau tampa gana sočiu pusryčių elementu, prie tokios kavos geriau rinktis lengvesnį maistą, pavyzdžiui, kiaušinius ar riešutus.
Ką sako realybė ir kam reikėtų saugotis
Svarbu nemaitinti savęs tuščiomis viltimis – kokosų aliejus kavai nėra stebuklinga piliulė, ištirpdanti riebalus per naktį. Jis tikrai padės kontroliuoti apetitą ir suteiks energijos, tačiau svoris nekris, jei likusią dienos dalį mityba nebus subalansuota. Tai puikus įrankis tiems, kurie nori atsisakyti nereikalingų užkandžių ir jaustis žvaliau.
Be to, šiuo deriniu nereikėtų piktnaudžiauti tiems, kurie turi padidėjusį cholesterolio kiekį, širdies problemų ar labai jautrų skrandį, linkusį į rėmenį.
Kadangi tai sotieji riebalai, jų kiekį mityboje reikėtų derinti su bendru dienos planu. Jei gydytojas rekomendavo riboti riebalus, prieš pradedant tokius ritualus verta pasitarti su specialistu. Tikrasis rezultatas atsiranda tada, kai ši kava tampa dalimi sąmoningos ir sveikos kasdienybės.