Peršalimo sezonas dažnai tampa tikru išbandymu mūsų sveikatai. Stovėdami prie daržovių skyriaus, dažnai griebiame abu – ir aštriąją šaknį, ir kvapniąją galvutę, tikėdamiesi geriausio rezultato.
Abu šie produktai liaudies medicinoje tituluojami natūraliais antibiotikais. Tačiau mokslininkai nusprendė atidžiau pažvelgti į jų cheminę sudėtį ir išsiaiškinti, kas iš tikrųjų slepiasi po jų žievelėmis.
Ši dvikova nėra tokia paprasta, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Kiekvienas iš jų turi savo unikalių savybių arsenalą, kuris veikia skirtingas organizmo sistemas.
Maistinės vertės dvikova
Jei žiūrėtume tik į skaičius, nugalėtojas aiškus. Bioinformacinė analizė atskleidė, kad būtent baltoji česnako galvutė yra tikra maistinių medžiagų bomba.
Česnake randama žymiai didesnė koncentracija gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų. Tai koncentruotas energijos šaltinis, turintis daugiau baltymų ir angliavandenių viename grame.
Jame yra specifinio junginio – alino. Smulkinant skiltelę, jis virsta alicinu, kuris ir suteikia tą aštrų kvapą bei pasižymi stipriu antibakteriniu poveikiu.
Kaip teigiama išsamioje analizėje, paskelbtoje Verywell Health portale, česnakas lenkia imbierą pagal vitaminų B1, B6, C, kalcio, vario, seleno ir mangano kiekį.
Tuo tarpu imbieras negali pasigirti tokiu plačiu mikroelementų spektru. Jo stiprybė slypi visai kitur – specifiniuose bioaktyviuose junginiuose.
Imbiero stiprybė: virškinimas ir ramybė
Maistine verte nusileisdamas česnakui, imbieras turi savo slaptą ginklą – gingerolį. Tai galingas antioksidantas, kuris veikia lyg gesintuvas, slopindamas uždegiminius procesus visame kūne.
Ši šaknis yra nepralenkiama kovojant su pykinimu ir skrandžio sutrikimais. Ji ramina sudirgusią virškinimo sistemą ir padeda maistui judėti žarnynu be dujų kaupimosi.
Imbieras pasižymi unikalia savybe malšinti skausmą. Tyrimai rodo, kad jis gali padėti sumažinti diskomfortą sergant artritu ar esant skausmingoms mėnesinėms.
Kurį variantą ir kada rinktis?
Kada griebti česnako galvutę
Česnakas yra jūsų sunkioji artilerija. Jis veikia agresyviau ir yra skirtas kovai su „įsibrovėliais” bei ilgalaikei širdies apsaugai. Rinkitės jį šiais atvejais:
Jaučiate pirmuosius peršalimo simptomus: Jei gerklę pradėjo perštėti ar krečia šaltis, suvalgykite skiltelę. Alicinas veikia virusus ir bakterijas tiesiogiai.
Turite aukštą kraujospūdį: Jei jūsų spaudimas nuolat pakilęs, česnakas padeda atpalaiduoti kraujagysles ir palengvinti širdies darbą.
Kovoja su grybeliu: Česnakas negailestingas kandidozei ir kitiems grybeliniams susirgimams, kurie atsiranda nusilpus imunitetui.
Reikia išvalyti kraują: Jis mažina „blogojo” cholesterolio kiekį ir neleidžia kraujagyslėse susidaryti pavojingiems krešuliams.
Kankina pūlingos infekcijos: Dėl savo stiprių antibakterinių savybių jis puikiai tinka, kai organizme vyksta bakterinis uždegimas (pvz., sinusitas).
Kada bėgti pasiimti imbiero
Imbieras yra „gelbėtojas” ir „ramintojas”. Jis veikia švelniau, mažina skausmą ir tvarko viską, kas susiję su virškinimu. Rinkitės jį šiais atvejais:
Pykina važiuojant automobiliu ar laivu: Tai geriausia priemonė nuo jūrligės ar supimo, veikianti geriau už kai kurias tabletes.
Sustojo skrandis po cepelinų: Jei persivalgėte riebaus maisto ir jaučiate sunkumą, imbieras paskatins virškinimą ir panaikins pilvo pūtimą.
Skauda raumenis po sporto: Dėl priešuždegiminių savybių imbiero arbata padeda raumenims greičiau atsistatyti po didelio krūvio.
Kamuoja mėnesinių skausmai: Šilta arbata veikia kaip spazmolitikas – atpalaiduoja lygiuosius raumenis ir mažina pilvo dieglius.
Nuolat šąla rankos ir kojos: Imbieras „užkuria” kraujotaką, todėl sušildo kūną iš vidaus – idealu žiemą.
Skauda gerklę ar kamuoja sausas kosulys: Jis mažina gleivinės uždegimą ir veikia raminančiai, skirtingai nei česnakas, kuris tokiu atveju gali graužti.
Šalutinis poveikis, kurį būtina žinoti
Tai natūralūs produktai, tačiau jie nėra visiškai nekalti. Česnakas, vartojamas dideliais kiekiais, gali sukelti nemalonų rėmens graužimą ir pilvo pūtimą.
Ypač svarbu atsiminti, kad česnakas skystina kraują. Tai reiškia, kad jis gali sąveikauti su tam tikrais vaistais ir didinti kraujavimo riziką operacijų metu.
Imbieras taip pat gali sudirginti burnos gleivinę ir sukelti viduriavimą. Diabetikams svarbu būti atsargiems, nes jis gali staigiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Imuniteto bomba: „Auksinis šūvis“
Jei negalite apsispręsti, siūlome sujungti šias dvi jėgas į vieną galingą gėrimą. Tai koncentruotas eliksyras, kurį reikia gerti po nedidelį kiekį rytais.
Jums reikės:
- 1 didelės citrinos sulčių
- 1 skiltelės trinto česnako
- 2 cm tarkuotos imbiero šaknies
- 0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės
- 1 arbatinio šaukštelio medaus
- 50 ml šilto vandens
Visus ingredientus sudėkite į nedidelį stiklainį ir gerai suplakite. Jei skonis per aštrus, galite įpilti šiek tiek daugiau vandens.
Gerkite šį mišinį iš karto, kol veikliosios medžiagos yra aktyviausios. Citrina padeda neutralizuoti česnako kvapą, o medus sušvelnina imbiero aštrumą.
Kuris laimi šioje dvikovoje?
Galutinis verdiktas priklauso nuo jūsų tikslų. Jei ieškote maistinių medžiagų bombos ir antibakterinio skydo – česnakas prieš imbierą laimi be didesnės konkurencijos.
Tačiau jei jūsų tikslas yra ramus skrandis ir skausmo malšinimas, imbieras tampa nepakeičiamu sąjungininku. Geriausias sprendimas – derinti abu šiuos gamtos stebuklus kasdienėje mityboje.