Dažnas iš mūsų šį aromatą sieja tik su kalėdiniais meduoliais, bandelėmis ar rytine kava. Tačiau saldus kvapas slepia galingą cheminę sudėtį, kurią mokslininkai intensyviai tyrinėja dešimtmečius. Tai nėra tik paprastas virtuvės ingredientas, tai – biologinis ginklas prieš lėtines ligas.
Nors esame įpratę jį barstyti ant desertų, medicininė šio augalo vertė gerokai pranoksta jo kulinarines savybes. Nuo cukraus kiekio reguliavimo iki kovos su vėžinėmis ląstelėmis – šis rudas miltelis veikia sistemingai, stiprindamas silpniausias organizmo vietas.
Kodėl jis vadinamas diabetikų išsigelbėjimu
Viena stipriausių šio augalo savybių yra gebėjimas imituoti insuliną. Tai reiškia, kad jis tiesiogiai padeda gliukozei patekti į ląsteles, kur ji paverčiama energija, o ne kaupiama riebalų pavidalu.
Moksliniai tyrimai patvirtina, kad reguliarus vartojimas padeda palaikyti stabilią cukraus pusiausvyrą kraujyje. Tai kritiškai svarbu ne tik sergantiems diabetu, bet ir tiems, kurie jaučia energijos šuolius.
Kinijoje atliktas tyrimas parodė įspūdingus rezultatus per tris mėnesius. Pacientams, vartojusiems šį prieskonį, reikšmingai sumažėjo ne tik gliukozės, bet ir trigliceridų kiekis kraujyje.
Svorio metimas ir medžiagų apykaita
Tai gera žinia tiems, kurie bando atsikratyti nereikalingų kilogramų be alinančių dietų. Prieskonis veikia kaip natūralus termogenikas, kuris šiek tiek pakelia kūno temperatūrą ir pagreitina medžiagų apykaitą.
Greitesnis metabolizmas leidžia organizmui efektyviau deginti kalorijas net ir ramybės būsenoje. Be to, pakeitus cukrų cinamonu kavoje ar košėje, jūs ne tik sumažinate kalorijų kiekį, bet ir numalšinate potraukį saldumynams.
Smegenų apsauga nuo senėjimo
Neurologai vis dažniau kalba apie glaudų ryšį tarp šio prieskonio ir smegenų ilgaamžiškumo. Jis mažina oksidacinį stresą, kuris yra pagrindinis variklis vystantis tokioms ligoms kaip Alzheimeris ar Parkinsonas.
Tyrimai rodo, kad šis prieskonis gali sustabdyti tam tikrų baltymų kaupimąsi smegenyse, kurie sukelia demenciją. Įdomu tai, kad net vien prieskonio kvapas gali akimirksniu pagerinti atmintį, vizualinį suvokimą ir dėmesio koncentraciją.
Kova su uždegimais ir vėžiu
Cinamaldehidas – tai junginys, suteikiantis prieskoniui jo specifinį skonį ir kvapą. Tačiau jis daro kur kas daugiau: veikia kaip toksiška medžiaga vėžinėms ląstelėms, stabdydama jų augimą ir dauginimąsi.
Ši medžiaga taip pat blokuoja kraujagyslių formavimąsi navikuose, taip „marindama badu“ piktybinius darinius. Tai ypač aktualu kalbant apie storosios žarnos vėžio prevenciją, kur šis prieskonis veikia tiesiogiai.
Be to, jis yra puikus ginklas prieš lėtinį uždegimą. Nors trumpalaikis uždegimas padeda gyti, lėtinis procesas ardo sveikus audinius. Cinamonas veikia sistemiškai, slopindamas uždegiminius procesus visame kūne.
Pagrindinės sritys, kurias šis prieskonis veikia stipriausiai:
- Mažina blogojo cholesterolio kiekį
- Stabdo bakterijų ir grybelių dauginimąsi
- Greitina žaizdų gijimą
- Gerina motorines funkcijas sergant Parkinsonu
- Mažina dujų kaupimąsi žarnyne
- Slopina dantų ėduonies bakterijas
Rytinis „Auksinis eliksyras“ metabolizmui
Pasigaminkite paprastą, bet itin veiksmingą gėrimą, kuris pažadins jūsų medžiagų apykaitą. Tai puiki alternatyva įprastai kavai, suteikianti energijos be kofeino sukeliamo drebulio.
Jums reikės šių ingredientų:
- 1 stiklinė šilto vandens
- 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1 griežinėlis citrinos
Vandenį pašildykite, bet neužvirinkite, kad nesunaikintumėte medaus savybių. Suberkite cinamoną ir gerai išmaišykite, leiskite jam pastovėti kelias minutes, kad vanduo prisigertų aromato.
Įmaišykite medų ir įspauskite šiek tiek citrinos sulčių. Gerkite šį mišinį ryte tuščiu skrandžiu – tai padės stabilizuoti cukraus kiekį visai dienai ir sumažins apetitą.
Svarbus perspėjimas: ne visi milteliai vienodi
Čia slypi esminė detalė, kurią privalote žinoti. Prekybos centruose dažniausiai parduodamas pigesnis „Cassia“ cinamonas. Nors jis kvepia taip pat, jo sudėtyje yra daug kumarino – medžiagos, kuri dideliais kiekiais yra toksiška kepenims.
Norint gauti naudą sveikatai ir nepakenkti sau, būtina rinktis tikrąjį produktą – tai ceilono cinamonas. Jis yra šviesesnės spalvos, švelnesnio skonio ir, svarbiausia, jame beveik nėra pavojingo kumarino.
Tai ypač svarbu, jei planuojate vartoti šį produktą kasdien didesniais kiekiais kaip maisto papildą. Tikrasis cinamonas yra saugus kepenims ir suteikia maksimalų terapinį poveikį be rizikos.
Šis prieskonis taip pat puikiai kovoja su infekcijomis. Jo eteriniai aliejai efektyviai naikina grybelius ir bakterijas, įskaitant pavojingas Salmoneles bei Listerijas, kurios plinta per maistą.
Sveikata prasideda nuo kokybės
Gamta mums suteikia galingus įrankius, tačiau kokybė čia yra lemiamas faktorius. Pigus pakaitalas gali padaryti daugiau žalos nei naudos, todėl būkite atidūs pirkdami prieskonius.
Rinkitės tikrąjį ceilono cinamoną ir paverskite jį kasdieniu savo mitybos palydovu. Tai mažas pokytis jūsų virtuvėje, kuris ilgainiui gali tapti dideliu pokyčiu jūsų sveikatos istorijoje.
Šaltinis: National Library of Medicine archyvuose