Aronijų uogos gali atrodyti kaip paprastos tamsios uogos ant krūmo, bet jų galia sveikatai neįtikėtina. Aronijų sultys veikia kaip natūralus vaistas širdžiai ir kraujagyslėms be jokių šalutinių poveikių. Šios sultys apsaugo širdį kaip geležinis skydas.
Pagal „Teraz Gotuje“ publikuotą informaciją, aronijų uogos turi didelę polifenolių ir antocianinų koncentraciją. Tai natūralūs junginiai, kurie saugo organizmą nuo ligų ir senėjimo. Aronija mažina oksidacinį stresą ir palaiko kraujagyslių elastingumą.
Širdies ir kraujagyslių apsauga
Aronijos poveikis apima kraujospūdžio mažinimą ir lipidų balanso palaikymą. Tai daro ją viena veiksmingiausių natūralių priemonių širdies sistemai prižiūrėti. Nedidelė kasdienė porcija gali pagerinti širdies darbą ir palaikyti kraujagysles.
Kraujagyslės su amžiumi praranda elastingumą ir tampa standesnės. Aronija sustabdo šį procesą. Antocianinai stiprina kraujagyslių sieneles ir daro jas lankstesnes. Aterosklerozės plokštelės nebeformuojasi taip greitai.
Kraujospūdis mažėja natūraliai be vaistų. Daugelis žmonių po mėnesio aronijų sulčių gėrimo sumažina vaistų dozę. Kai kurie visai atsisako vaistų, pasitarę su gydytoju. Aronijų sultys veikia švelniai, bet efektyviai.
Imunitetas ir energija
Ruduo ir žiema yra peršalimų sezonas. Bet tie, kurie geria aronijų sultis reguliariai, serga rečiau. Vitamino C aronijose yra daugiau nei citrinose. Antocianinai veikia kaip natūralūs antibiotikai prieš bakterijas ir virusus.
Energijos lygis pakyla jau po savaitės vartojimo. Tai ne nervinga energija kaip nuo kavos, bet stabili, trunkanti visą dieną. Aronija pagerina mitochondrijų darbą – ląstelių energijos gamyklas. Smegenų funkcija taip pat gerėja dėl geresnės mikrocirkuliacijos.
Be to, aronijos efektyviai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda išvengti staigių gliukozės šuolių, todėl yra itin naudingos diabeto prevencijai.
Jose esantys biologiškai aktyvūs junginiai padeda valyti kepenis nuo toksinų, slopina lėtinius uždegimus organizme ir apsaugo akis nuo amžinės geltonosios dėmės degeneracijos. Tai galingas antioksidantų šaltinis, padedantis organizmui kovoti su ląstelių pažeidimais bei mutacijomis.
Receptas naminių sulčių
Naminis receptas leidžia išsaugoti visas vertingas medžiagas. Parduotuvių sultyse dažnai prarandama dalis naudingų junginių. Aronijų sultys namie ruošiamos paprastai ir greitai.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kg aronijų uogų (šviežių ar šaldytų)
- 1 kg cukraus
- Apie 1 litras vandens
- 1 citrina
- Pageidaujant: vyšnių ar aronijos lapų
Paruošimas:
Šaldytas uogas palikite dideliame puode atšilti ir užberkite cukrumi visai nakčiai. Šviežias aronijas nuplaukite, nusausinkite ir taip pat užberkite cukrumi. Įpilkite vandens, išspauskite citrinos sultis. Vyšnių lapai pabrėš skonį.
Užvirinkite vandenį, maišykite, kad vaisiai nepriliptų. Po užvirimo sumažinkite ugnį ir virkite 20–30 minučių. Nuimkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite visai nakčiai.
Perkoškite viską per sietelį į kitą puodą, pertrinkkite uogas. Lapus išimkite, pašildykite sultis, kol beveik pradės virti, po to iš karto išjunkite. Pilstykite karštas sultis į iškaitintus, švarius butelius.
Pasterizuokite indus 15 minučių puode, kurio dugnas išklotas rankšluosčiu. Taip sultys išliks šviežios mėnesius.
Vartojimo patarimai
Gerkite 50–100 ml kasdien. Geriau ryte tuščiu skrandžiu arba vakare prieš miegą. Aronijų sultys veikia geriau, kai vartojamos reguliariai. Galite praskiesti vandeniu, jei skonis per stiprus.
Vaikai gali gerti 1–2 šaukštus per dieną. Nėščios moterys turėtų pasitarti su gydytoju. Jei vartojate kraują skystinančius vaistus, taip pat pasitarkite – aronija turi antikoaguliacinių savybių.
Atidarytas sultis laikykite šaldytuve. Neatidarytos pasterizuotos sultys gali stovėti net metus. Atidarytos neturėtų stovėti ilgiau nei dvi savaites šaldytuve.
Galite naudoti sultis ne tik gėrimui. Pridėkite į jogurtą, varškę, košę. Kai kurie naudoja kaip padažą mėsai. Jei neturite laiko gaminti sulčių, galite valgyti šviežias ar šaldytas uogas. Bet sultys koncentruotesnės ir veiksmingesnės.