Kai skrandis jautrus, dažnas patiekalas tampa iššūkiu. Riebūs, aštrūs ar sunkiai virškinami produktai gali sukelti nemalonumų, todėl tenka ieškoti lengvų ir švelnių alternatyvų. Viena jų – kisielius.
Šis paprastas gėrimas nuo seno buvo vertinamas dėl savo gleivėtos tekstūros, kuri apgaubia skrandžio sieneles ir suteikia palengvėjimą.
Pasak liaudies medicinos, kisielius tinka net tiems, kuriuos kamuoja gastritas ar rūgštingumas. Be to, jis lengvai paruošiamas ir skanus – tikra pagalba ne tik sveikatai, bet ir nuotaikai.
Kodėl kisielius toks palankus skrandžiui?
Kisieliaus paslaptis slypi jo konsistencijoje. Verdant krakmolą su vandeniu ar uogų nuoviru, susidaro švelni gleivėta masė, kuri padengia skrandžio gleivinę tarsi apsauginis sluoksnis. Tai padeda sumažinti rūgšties dirginimą ir suteikia lengvą palengvėjimą, kai skrandis jautrus.
Liaudies medicinoje kisielius dažnai buvo siūlomas vaikams ar ligoniams, kai kietas maistas tapdavo sunkiai virškinamas.
Jis malšina ne tik skrandžio diskomfortą, bet ir suteikia sotumo jausmą be papildomo krūvio virškinimui.
Dar vienas privalumas – kisielių galima ruošti iš įvairių uogų ar net avižų. Tai reiškia, kad kiekvienas gali pasirinkti pagal skonį ir sveikatos poreikius: avietės ramina gerklę, serbentai praturtina vitaminais, o avižos dar stipriau saugo skrandžio gleivinę.
Lengviausias kisieliaus receptas jautriam skrandžiui
Ingredientai:
- 500 ml vandens
- 2 valg. š. bulvių krakmolo
- 2–3 valg. š. uogų tyrės arba natūralių sulčių (aviečių, serbentų, mėlynių ar kitų švelnių uogų)
- cukraus pagal skonį (nebūtina)
Gaminimas:
- 400 ml vandens užvirinkite su uogų tyre ar sultimis.
- Likusiame 100 ml vandens ištirpinkite krakmolą.
- Lėtai supilkite krakmolo mišinį į verdantį skystį, nuolat maišydami.
- Pavirkite dar minutę, kol kisielius sutirštės, ir nukelkite nuo ugnies.
Rezultatas – švelnus kisielius, tinkantis net tuomet, kai skrandis itin jautrus. Jį galima gerti šiltą kaip gėrimą arba atvėsusį valgyti kaip desertą.
Įvairesni kisieliaus variantai ir jų nauda
Avižų kisielius
Tai vienas švelniausių pasirinkimų. Avižų gleivės dar stipriau apsaugo skrandžio sieneles, todėl toks kisielius dažnai rekomenduojamas sergantiems gastritu ar turintiems padidintą rūgštingumą. Be to, avižos suteikia sotumo ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.
Spanguolių kisielius
Šis variantas ne tik gaivus, bet ir naudingas šlapimo takų sistemai. Spanguolės pasižymi antibakterinėmis savybėmis, todėl spanguolių kisielius gali padėti profilaktiškai saugotis infekcijų.
Linų sėmenų kisielius
Dar viena senolių pamėgta priemonė skrandžiui. Verdant linų sėmenis susidaro itin gleivėta masė, kuri efektyviai apgaubia gleivinę ir ramina uždegiminius procesus. Šis kisielius gali būti kiek mažiau įprasto skonio, bet sveikatai – ypač naudingas.
Uogų kisieliai (aviečių, serbentų, mėlynių)
Be švelnaus poveikio skrandžiui, jie suteikia ir gausybę vitaminų. Tokie kisieliai tampa natūraliu energijos šaltiniu šaltuoju metų laiku bei gardžiu desertu vaikams.
Kisielius – švelni pagalba jūsų skrandžiui
Nors šiandien parduotuvių lentynose netrūksta įvairių desertų, paprastas naminis kisielius išlieka nepakeičiamas, kai skrandžiui reikia švelnaus maisto.
Jis lengvai paruošiamas, tinka tiek vaikams, tiek suaugusiesiems ir gali būti ruošiamas iš uogų, avižų ar linų sėmenų. Tai desertas, kuris ne tik pasotina, bet ir suteikia natūralų palengvėjimą jautriam virškinimui.
