Kai norisi saldumyno, bet nėra laiko stovėti prie orkaitės, verta prisiminti šį receptą. Vos keli ingredientai, jokių sudėtingų žingsnių ir jokio kepimo – visa tai skamba kaip svajonė, kurią galima įgyvendinti per 15 minučių.
Paprastas napoleono receptas leidžia mėgautis šiuo legendiniu desertu be ilgo pasiruošimo. Skonis švelnus, tekstūra minkšta, o rezultatas pranoksta lūkesčius. Ir svarbiausia – jį gali pagaminti net tas, kas niekada nekepė pyragų.
Paprastas napoleono receptas
Kai laiko mažai, bet norisi saldaus rezultato – šis desertas tampa tikru atradimu. Jokio kočiojimo, jokio kepimo, tik keli žingsniai ir turėsite švelnų, sluoksniuotą pyragą, kuris primena klasikinį Napoleoną.
Reikės:
- 350 g sluoksniuotų sausainių
- 500 ml pieno
- 2 kiaušinių
- 3 šaukštų miltų
- 150 g cukraus
- 100 g sviesto
- Žiupsnelio vanilino
- Vaisių ar uogų (nebūtina, bet galima)
1. Paruoškite kremą:
Puode sumaišykite kiaušinius, cukrų ir vaniliną. Įmaišykite miltus, kad neliktų gumuliukų, tada supilkite pieną ir išmaišykite šluotele. Kaitinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol kremas pradės tirštėti. Kai užvirs, išjunkite ir dar karštą sumaišykite su sviestu. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2. Pasiruoškite sausainius ir trupinius:
Apie 50 g sausainių sutrupinkite – juos naudosite viršui. Likusius palikite sluoksniams. Jei naudosite vaisius ar uogas – nuplaukite ir nusausinkite.
3. Formuokite pyragą:
Į formą ar indą klokite pirmą sausainių sluoksnį, paskleiskite kremą, tada dėkite kitą sluoksnį sausainių ir vėl kremą. Kartokite, kol pasibaigs ingredientai. Tarp sluoksnių galima įdėti vaisių ar uogų.
4. Užbaikite ir šaldykite:
Viršų pabarstykite sausainių trupiniais. Pyragą dėkite į šaldytuvą bent 8 valandoms, kad suminkštėtų ir įgautų vientisą tekstūrą.
Ingredientus galima lengvai pritaikyti pagal save
Jei neturite tikslių produktų, nereikia bėgti į parduotuvę – šis pyragas atlaiko ir improvizacijas. Svarbiausia išlaikyti bendrą struktūrą: traškūs sluoksniai, švelnus kremas ir šiek tiek laiko šaldytuve.
Vietoj sausainių tinka beveik bet kurie paprasti, nelabai saldūs, traškūs sausainiai. Sluoksniuotų rūšių ar net saldinti sausainiai puikiai pritaikomi.
Kremą galima ruošti ir kitaip. Jei nesinori stovėti prie viryklės, pasiteisins grietinės ir cukraus ar kondensuoto pieno su grietinėle derinys. Svarbu, kad jis būtų pakankamai tirštas ir šiek tiek rūgštelės – tada saldumas nebus per sunkus.
Saldumą taip pat nesunku reguliuoti – jei norisi lengvesnio deserto, sumažink cukraus ar naudok medų. Papuošimui vietoj sausainių trupinių gali būti šokolado drožlės, migdolai ar tiesiog šaukštas kakavos. Visa tai – mažos detalės, kurios leidžia padaryti receptą savitu.
Paprastas desertas, kuris visada pasiteisina
Šis paprastas napoleono receptas įrodo, kad skanus desertas nebūtinai turi reikalauti daug laiko ar įgūdžių. Kai norisi kažko saldaus be jokio vargo, tai puikus pasirinkimas – greitai, be orkaitės ir visada su puikiu rezultatu.
Skonis gali priminti vaikystę, bet ruošimas – modernus ir patogus. O svarbiausia, jog jis leidžia eksperimentuoti: tinka įvairūs sausainiai, kremo variacijos ir netgi papildomi sluoksniai su uogomis ar vaisiais. Vienas receptas, daug galimybių.