Iš pirmo žvilgsnio tai atrodo kaip paprastas patiekalas, bet paragavus tampa aišku, kad skoniai čia sudėti labai apgalvotai. Viename šaukšte jaučiasi ir švelnumas, ir lengvas saldumas, ir sotumas, kuris neapsunkina. Tokios salotos greitai patraukia dėmesį ir ilgai neužsibūna dubenyje.
Tai pasirinkimas, kuris tinka tada, kai norisi nustebinti, bet nešvaistyti laiko sudėtingiems receptams. Ingredientai pažįstami, tačiau jų derinys veikia kitaip, nei būtų galima tikėtis. Patiekalas dažnai sulaukia klausimų, kas tai per receptas.
Salotų su rūkyta vištiena ir ananasais receptas
Receptas tinka ir šventiniam stalui, ir tada, kai norisi kažko įdomesnio be sudėtingo gaminimo. Skoniai čia subalansuoti taip, kad nei vienas ingredientas neužgožia kito, o rezultatas būna sotus, bet ne per sunkus.
Ingredientai
- 250 g rūkytos vištienos filė
- 200 g ananasų
- 200 g konservuotų kukurūzų
- 180 g Pekino kopūstų
- 1 morka
- 2 kiaušiniai
- 100 g sūrio
- 4 šaukštai majonezo
Kiaušinius ir morką išvirkite, atvėsinkite ir sutarkuokite stambia tarka. Pekino kopūstų lapams pašalinkite kietąją dalį ir smulkiai supjaustykite tik minkštą žaliąją dalį. Taip salotos bus lengvesnės ir malonesnės tekstūros.
Rūkytą vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais, ananasus taip pat supjaustykite kubeliais. Kukurūzus gerai nusausinkite, kad salotos netaptų vandeningos. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Salotas galima formuoti sluoksniais. Pirmiausia dėkite ananasus, tada rūkytą vištieną, morkas, kiaušinius, kukurūzus, sūrį ir viršuje Pekino kopūstus. Kiekvieną sluoksnį lengvai patepkite majonezu. Jei norisi paprasčiau, visus ingredientus galima tiesiog sumaišyti dubenyje – skonis bus toks pat geras, tik vaizdas ne toks išraiškingas.
Keli paprasti patarimai, kad salotos būtų dar skanesnės
Šiose salotose labai svarbus balansas. Jei ananasai labai saldūs, majonezo galima dėti kiek mažiau, kad skonis netaptų per sunkus. Geriau pradėti nuo mažesnio kiekio ir, jei reikia, papildyti vėliau.
Rūkytą vištieną verta pjaustyti ne per stambiai. Mažesni gabalėliai geriau pasiskirsto ir kiekviename kąsnyje jaučiasi visų ingredientų derinys, o ne vien mėsa.
Jei salotas ruošiate iš anksto, Pekino kopūstus geriausia dėti paskutinius. Taip jie išliks traškesni ir nepermirkę. Prieš pat patiekimą salotas galima trumpam palaikyti šaldytuve – skoniai susijungs, o tekstūra bus dar malonesnė.
Kai norisi patiekalo, kuris visiems patinka
Salotos gerai tinka tada, kai norisi kažko patikimo, bet ne nuobodaus. Skoniai pažįstami, tačiau kartu jaučiasi ir lengva staigmena, kuri dažnai maloniai nustebina. Dėl to jos greitai tampa vienu iš tų patiekalų, kurie dingsta pirmi.
Didelis pliusas ir tai, kad salotos nebūna sunkios. Jos sočios, bet neapsunkina, todėl tinka ir didesniam stalui, ir paprastiems pietums. Jei norisi, receptą lengva prisitaikyti pagal save, bet ir originali versija retai nuvilia.
Jeigu ieškote idėjos, kuri tiktų įvairiems skoniams ir nereikalautų ilgo pasiruošimo, šis variantas dažnai pataiko tiesiai į dešimtuką.