Mandarinai žiemą dingsta nuo stalo greičiau nei bet kuris kitas vaisius. Jie lengvi, sultingi, ranka pati tiesiasi prie dar vieno, o sustoti kartais sunkiau nei atrodo. Tada ir kyla klausimas, kiek mandarinų galima suvalgyti per dieną, kad jie būtų džiaugsmas, o ne problema.
Nors mandarinai laikomi sveiku pasirinkimu, per didelis kiekis gali atsiliepti ne tik skrandžiui, bet ir dantims ar cukraus balansui. Čia svarbu ne tik pats vaisius, bet ir tai, kam jis skirtas, kada valgomas ir su kuo derinamas.
Saldumas ir rūgštis daro mandarinus lengvai „pervalgomus“
Mandarinai turi tą savybę, kad valgosi greitai ir nepastebimai. Jie nėra sotūs, o saldžiarūgštis skonis skatina imti dar vieną. Dėl to dažnas net nepajunta, kiek jų iš tikrųjų suvalgė.
Vaisiuose yra nemažai natūralaus cukraus ir rūgšties. Skrandžiui tai gali tapti iššūkiu, ypač jei mandarinai valgomi tuščiu skrandžiu arba vėlai vakare. Tuomet gali atsirasti sunkumo jausmas, rėmuo ar nemalonus tempimas pilve.
Dantims mandarinas taip pat nėra visiškai nekaltas. Rūgštis minkština emalį, todėl po valgymo pravartu bent jau praskalauti burną vandeniu. Tai smulkmena, bet ilgainiui ji turi reikšmės.
Skirtingam amžiui ir sveikatai tinka nevienodas kiekis
Mandarinų poveikis labai priklauso nuo žmogaus amžiaus ir savijautos. Suaugusiam, neturinčiam virškinimo problemų, dažniausiai pakanka kelių vaisių per dieną. Toks kiekis leidžia pasimėgauti skoniu ir neapkrauna nei skrandžio, nei cukraus pusiausvyros.
Vaikams ribos dar mažesnės. Mažyliams iki trejų metų užtenka kelių skiltelių, nes jų virškinimo sistema jautresnė. Vyresni vaikai gali suvalgyti daugiau, bet tik ne iš karto ir ne tuščiu skrandžiu. Geriausia, kai mandarinas tampa užkandžiu po pagrindinio valgymo.
Yra situacijų, kai su mandarinais reikėtų elgtis atsargiau. Esant skrandžio jautrumui, refliuksui ar kasos bėdoms, net ir nedidelis kiekis gali sukelti diskomfortą. Tokiais atvejais verta jų atsisakyti bent jau paūmėjimo metu.
Sergantiems diabetu mandarinas nėra draudžiamas, tačiau jis greitai „susideda“. Keli vaisiai gali atrodyti nekaltai, bet cukraus kiekis juose kaupiasi greičiau, nei daug kas tikisi. Todėl čia ypač svarbu sąmoningumas ir saikas.
Per didelis mandarinų kiekis gali greitai duoti nemalonių signalų
Mandarinai atrodo lengvi ir nekalti, tačiau persivalgius organizmas dažnai sureaguoja gana greitai. Dažniausiai tai nutinka tada, kai vaisiai valgomi vienas po kito, tuščiu skrandžiu arba vakare. Simptomai nebūtinai atsiranda iš karto, bet kitą dieną jau gali būti sunku jų nesusieti su per dideliu kiekiu.
Galimi požymiai persivalgius mandarinų:
- Pilvo pūtimas ir tempimo jausmas
- Rėmuo arba deginimas stemplėje
- Jautrus, sudirgęs skrandis
- Dažnesnis tuštinimasis ar viduriavimas
- Dantų jautrumas, ypač šalčiui
- Burnos gleivinės perštėjimas
- Staigūs cukraus svyravimai, silpnumas
- Odos reakcijos ar niežėjimas jautresniems žmonėms
Mandarinai palaiko organizmą žiemą, kai trūksta šviežumo
Mandarinai vertinami ne tik dėl skonio. Žiemos metu jie tampa lengvu būdu papildyti mitybą medžiagomis, kurių šaltuoju sezonu dažnai stinga. Svarbu ne kiekybė, o tai, ką jie duoda organizmui.
1. Padeda palaikyti imuninę sistemą
Mandarinuose gausu vitamino C, kuris reikalingas organizmo apsaugai. Jis padeda greičiau atsigauti po peršalimo ir palaiko bendrą atsparumą, ypač tada, kai trūksta saulės ir šviežių daržovių.
2. Skatina virškinimą ir lengvumą
Šie vaisiai turi skaidulų, kurios padeda žarnynui dirbti sklandžiau. Nedidelis kiekis po valgio gali sumažinti sunkumo jausmą ir paskatinti natūralius virškinimo procesus.
3. Prisideda prie skysčių balanso
Mandarinai labai sultingi, todėl jie padeda papildyti skysčių kiekį organizme. Tai ypač naudinga žiemą, kai natūraliai geriama mažiau vandens.
4. Suteikia energijos be sunkumo pojūčio
Natūralus cukrus mandarinų sudėtyje greitai pasisavinamas, todėl jie tinka kaip lengvas užkandis, kai reikia energijos, bet nesinori sunkaus maisto.
5. Papildo mitybą naudingais augaliniais junginiais
Mandarinuose esantys augaliniai junginiai palaiko kraujagyslių būklę ir bendrą savijautą. Jie veikia švelniai, bet ilgainiui turi reikšmės.
Žievelės detalės dažnai išduoda, ar mandarinas bus saldus
Renkantis mandarinus verta žiūrėti ne į ryškią spalvą, o į tai, kaip vaisius jaučiasi rankoje. Geras mandarinas būna sunkesnis, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Tai ženklas, kad viduje daug sulčių, o minkštimas neperdžiūvęs.
Žievelė turi būti elastinga. Lengvai paspaudus ji greitai grįžta į pradinę formą ir nėra kieta. Jei odelė labai standi arba, priešingai, suglebusi, vaisius greičiausiai arba neprinokęs, arba jau pernokęs.
Dar viena detalė, į kurią verta atkreipti dėmesį, yra žievelės paviršius prie kotelio. Kai ši vieta šiek tiek įdubusi, mandarinas dažniau būna saldesnis. Lygus ir įtemptas paviršius dažniau rodo rūgštesnį skonį.
Kvapas taip pat daug pasako. Subrendęs mandarinas kvepia švelniai, bet aiškiai, net per žievelę. Jei vaisius beveik neturi aromato, skonis dažniausiai būna blankus.
Galiausiai verta atkreipti dėmesį, kaip lengvai žievelė lupasi. Kai ji atsiskiria be pastangų, minkštimas paprastai būna prinokęs ir malonaus skonio.
Saikas leidžia mėgautis mandarinais be nemalonių pasekmių
Mandarinai gali būti ir naudingi, ir varginantys, jei pamirštamas saikas. Jie tinka kaip užkandis, desertas po pietų ar lengvas saldumynas, bet ne kaip vaisius, kurį valgome be sustojimo. Kai valgoma ramiai ir su maistu, organizmas juos priima gerokai lengviau.
Atsakymas į klausimą, kiek mandarinų galima suvalgyti per dieną, dažniausiai paprastas. Suaugusiam žmogui pakanka kelių vaisių, vaikams dar mažiau. Toks kiekis leidžia gauti naudos ir neapkrauna nei virškinimo, nei cukraus balanso.
Stebint savo savijautą ir nevalgant mandarinų tuščiu skrandžiu, jie tampa malonia žiemos dalimi, o ne problema. Kartais užtenka tiesiog sustoti po antro ar trečio vaisiaus ir leisti skoniui pasilikti, o ne dingti persivalgymo jausme.