Varškės apkepo receptas dažnai sugrįžta tada, kai norisi ko nors skanaus ir greito. Ypač tokio, kur nereikia nei cukraus, nei ilgo pasiruošimo. Penki ingredientai, kelios minutės darbo ir masė jau keliauja į orkaitę.
Smagiausia tai, kad apkepas gaunasi purus ir švelnus be jokių sudėtingų žingsnių. Tinka tiek pusryčiams, tiek vakarui, o skonis maloniai neutralus, kad prie jo dera ir uogos, ir jogurtas, ir viskas, ką turi po ranka.
Varškės apkepo receptas
Paprastas, švelnus ir greitai pagaminamas apkepas, kuriam nereikia cukraus. Varškės apkepo receptas tinka tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei, o ingredientai visada randami virtuvėje.
Ingredientai
- 500 g varškės
- 4 kiaušiniai
- 750 ml kefyro
- Apie 0,7 stiklinės manų, maždaug 140 g
- Saldiklis pagal skonį
- Vanilės ekstraktas, jei norisi švelnesnio aromato
Gaminimo eiga
- Atskirk kiaušinių trynius nuo baltymų.
- Trynius sumaišyk su varške, kol masė taps vientisa.
- Įmaišyk kefyrą, saldiklį ir vanilę, jei naudoji.
- Suberk manus ir lengvai išmaišyk.
- Išplak baltymus iki standžių putų.
- Atsargiai įmaišyk juos į bendrą masę, kad neišgaruotų purus efektas.
- Supilk viską į kepimo popieriumi išklotą formą.
- Kepk 40–45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Varškės pyragą galite įvairiai pagardinti
shutterstock.com
Varškės apkepas pats savaime yra švelnus ir lengvas, todėl prie jo dera daug skirtingų skonių. Tai leidžia tą patį patiekalą pritaikyti pagal nuotaiką ar tai, ką turi namuose. Tokia laisvė ypač patinka tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti ir kiekvieną kartą gauti vis kitą rezultatą.
Jeigu norisi gaivesnio varianto, labai tinka šviežios uogos. Mėlynės ar braškės kepimo metu suminkštėja ir įsigeria į masę, o jeigu uždedi jas jau ant iškepusio apkepo, skonis tampa aiškesnis ir ryškesnis. Apkepas išlieka purus, o uogos suteikia natūralaus saldumo.
Kiti renkasi sotesnius priedus. Riešutai ar skrudinti migdolai suteikia traškesnę tekstūrą, o tai gerai dera su minkštu apkepo vidumi. Išmaišius šiek tiek riešutų kremų gaunasi visiškai kitoks charakteris, tačiau vis dar išlieka švarus recepto pagrindas.
Jeigu mėgsti šiltesnius aromatus, galima įmaišyti cinamono ar apelsino žievelės. Kvapas tampa jaukesnis, o Varškės apkepo receptas įgauna tokį skonį, kuris tinka ir svečiams, ir ramesniam savaitgalio rytui. Viskas priklauso nuo fantazijos ir to, kokio rezultato tikiesi.
Pabaigai
Varškės apkepas tinka tiems, kurie nori lengvo, jaukaus ir greitai paruošiamo patiekalo be cukraus. Jis puikiai prisitaiko prie skirtingų skonių, nes gali būti tiek visiškai neutralus, tiek sodresnis, jei įmaišai mėgstamų priedų ar uogų. Dėl paprastos sudėties ir švelnios tekstūros toks apkepas tampa patogiu pasirinkimu tiek pusryčiams, tiek ramiam vakarui.
Svarbiausia, kad receptas nereikalauja nei patirties, nei sudėtingų žingsnių. Kelios minutės darbo, orkaitė padaro savo, o rezultatas visada išlieka patikimas. Be to, tai geras būdas sunaudoti varškę ar kefyrą, kurie dažnai lieka šaldytuve ir laukia savo eilės.
Jei norisi patiekalo, kurį galima lengvai priderinti prie savo skonio, šis apkepas tam tinka idealiai. Lengvai keičiasi tekstūra, priedai ir saldumas, o galutinis rezultatas visada maloniai subalansuotas. Tokia paprasta bazė praverčia kiekvieną kartą, kai reikia greito sprendimo be jokių įmantrybių, ir ypač tada, kai norisi išbandyti praktišką Varškės apkepo receptas.