Ieškote kažko skanaus, bet šiek tiek kitokio nei tradiciniai meduoliai? Šis receptas – tobulas pasirinkimas. Meduoliai be medaus yra paprasti, gardūs ir nostalgiškai primena senus namų kepinių kvapus. Ir, taip – juose tikrai nėra medaus, tačiau skonis vis tiek nuostabus!
Reikės:
4 stiklinės miltų
125 g sviesto
1 stiklinė cukraus
3 kiaušiniai
0,5 litro uogienės (naudojau juodųjų serbentų, bet tiks bet kuri mėgstama)
Meduoliai be medaus – tai paprastas ir gardus receptas, kuriam nereikia daug pastangų. Viskas vyksta greitai ir be rūpesčių – tiesiog sumaišykite ingredientus ir leiskite orkaitės magijai atlikti savo darbą. Dabar pereikime prie gaminimo proceso:
Sviestas, cukrus ir kiaušiniai: Pirmiausia, šiek tiek aptirpdykite sviestą, kad būtų minkštas. Sumaišykite jį su cukrumi ir kiaušiniais. Gerai išmaišykite, kol mišinys taps vienalytis.
Soda ir uogienė: Sodos šaukštelį įmaišykite tiesiai į uogienę. Taip uogienė „suputos”, o tai padės kepiniui iškilti.
Miltai ir prieskoniai: Į didelį dubenį suberkite miltus, prieskonius ir pieną. Įpilkite sviesto mišinį bei uogienę.
Maišymas: Viską maišykite paprasta šluotele. Negailėkite laiko – plakite tol, kol tešla taps vientisa. (Tiesa, tešlos spalva bus pilkoka – neišsigąskite, tai visiškai normalu!)
Kepimas: Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25–30 minučių, kol paviršius taps gražiai auksinės spalvos. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jei ištraukus jis sausas, meduoliai paruošti.
Keli patarimai:
Jei uogienė labai saldi, galite šiek tiek sumažinti cukraus kiekį.
Nepamirškite prieskonių – jie suteikia šiam kepiniui ypatingą aromatą. Jei norite eksperimentuoti, pridėkite šiek tiek imbiero arba muskato.
Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite šlakelį pieno, kad būtų lengviau maišyti.
Rezultatas:
Meduoliai gaunasi minkšti, kvapnūs ir tikrai gardūs. Jie puikiai dera su puodeliu arbatos ar kavos, o jei norite dar ypatingesnio skonio, išbandykite su sviesto kremu arba šviežiomis uogomis.
Ar esate pasiruošę išbandyti? Šis receptas patiks net ir tiems, kurie mano, kad gaminti sudėtinga. Meduoliai be medaus yra puikus pasirinkimas – viską galima sumaišyti be didelių ceremonijų ir mėgautis nuostabiu skoniu! 😊
Shiitake grybai yra gerai žinomi visame pasaulyje, o jų nauda sveikatai vertinama tiek kulinarijoje, tiek medicinoje. Šie grybai ne tik suteikia patiekalams ypatingą skonį, bet ir yra maistinių medžiagų bei antioksidantų šaltinis.
Šimtmečius jie buvo naudojami tradicinėje Azijos medicinoje. Moksliniai tyrimai rodo, kad šiitake grybų vartojimas gali padėti stiprinti imunitetą, palaikyti širdies sveikatą ir mažinti uždegimą. Tai daro juos ne tik gardžiu, bet ir labai vertingu mitybos akcentu.
Toliau aptarsime, kaip shiitake grybai prisideda prie geresnės sveikatos ir kodėl jų nauda yra tokia reikšminga.
Shiitake grybų maistinė sudėtis
Shiitake grybai yra turtingi maistinėmis medžiagomis, kurios prisideda prie bendros organizmo gerovės. Juose gausu vitaminų, mineralų ir kitų naudingų junginių, kurie teikia daug naudos sveikatai.
100g šviežių šiitake grybų suteikia:
Kalorijų: apie 35 kcal
Baltymų: 2,5 g
Angliavandenių: 7 g
Skaidulų: 2,5 g
Be to, šiitake grybai yra puikus:
Vitaminų B2 (Riboflavino) ir B3 (Niacino) šaltinis, kurie palaiko energijos apykaitą.
Varis ir selenas padeda stiprinti imuninę sistemą ir mažina oksidacinį stresą.
Beta gliukanai – tai natūralios skaidulos, padedančios stiprinti imuninę funkciją.
Dėl šios sudėties šiitake grybai yra ne tik maistingi, bet ir ypač naudingi sveikatai. Jų nauda atsiskleidžia per įvairius organizmo veiklos aspektus, kuriuos aptarsime tolesniuose skyriuose.
Shiitake grybai ir jų nauda sveikatai
Natūraliai paruošti shiitake grybai – sveikatos stiprinimo šaltinis.
Shiitake grybai yra ne tik maistingi, bet ir pasižymi daugybe sveikatai naudingų savybių. Jie padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina širdies veiklą ir net mažina uždegimus.
Shiitake grybų nauda:
Stiprina imuninę sistemą
Mažina uždegimą
Gerina širdies sveikatą
Padeda reguliuoti cholesterolio lygį
Skatina virškinimo sveikatą
Turi priešvėžinių savybių
Didina energiją ir atsparumą stresui
Apsaugo nuo oksidacinio streso
Shiitake grybų naudingos savybės kyla iš jų unikalios sudėties. Juose esantys beta gliukanai stiprina imunitetą, mažina uždegimą ir padeda reguliuoti cukraus bei cholesterolio kiekį kraujyje. Šie junginiai taip pat siejami su priešvėžinėmis savybėmis, nes jie slopina vėžinių ląstelių dauginimąsi.
Be to, šiitake grybai yra puikus vitaminų B ir mineralų, tokių kaip varis ir selenas, šaltinis. Jie stiprina nervų sistemą, palaiko sveiką odą ir apsaugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Reguliarus šių grybų vartojimas gali prisidėti prie bendros gerovės ir padėti išvengti daugelio lėtinių ligų.
Apibendrinant, šiitake grybai yra ne tik skanus, bet ir labai vertingas sveikatos šaltinis, kurį verta įtraukti į kasdienę mitybą.
Shiitake grybų paruošimas
Shiitake grybai yra ne tik maistingi, bet ir labai universalūs kulinarijoje. Jų švelnus skonis ir mėsingumas leidžia juos pritaikyti įvairiuose patiekaluose.
Būdai, kaip naudoti shiitake grybus:
Kepti keptuvėje su daržovėmis.
Virti sriubose ar sultiniuose.
Naudoti troškiniuose ir padažuose.
Dėti į makaronų ar ryžių patiekalus.
Naudoti salotose kaip baltymų šaltinį.
Džiovinti ir malti į prieskonius.
Pridėti į omletus ar kepinius.
Naudoti vegetariškiems burgeriams ar kepsniams.
Shiitake grybai gali būti naudojami tiek švieži, tiek džiovinti. Džiovintus grybus rekomenduojama išmirkyti šiltame vandenyje prieš vartojant – taip jie įgaus šviežių grybų tekstūrą ir skonį. Šio mirkymo skystis taip pat puikiai tinka kaip sultinys sriuboms ar troškiniams.
Be to, šie grybai dažnai naudojami kaip mėsos pakaitalas vegetariškuose ir veganiškuose patiekaluose. Jų unikali tekstūra ir maistingumas suteikia patiekalams pilnavertiškumo. Reguliarus shiitake grybų vartojimas ne tik praturtina mitybą, bet ir padeda pajusti jų naudingą poveikį sveikatai.
Galimas šalutinis poveikis
Nors shiitake grybai yra naudingi sveikatai, jie gali sukelti tam tikrą šalutinį poveikį. Štai dažniausiai pasitaikantys:
Alerginės reakcijos (bėrimas, niežėjimas, odos paraudimas).
Shiitake dermatitas, dažniau valgant žalius ar nepakankamai apdorotus grybus.
Padidėjusi šlapimo rūgšties koncentracija, ypač žmonėms, sergantiems podagra.
Retas jautrumas grybų skaiduloms ar fermentams.
Galimos sąveikos su tam tikrais vaistais, pvz., imuninę sistemą slopinančiais vaistais.
Nors šie šalutiniai poveikiai yra reti, svarbu atkreipti dėmesį į savo organizmo reakcijas. Tinkamai paruošti grybai ir saikingas jų vartojimas padeda išvengti galimų nepageidaujamų simptomų. Jei kyla klausimų ar pasireiškia reakcijos, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju.
Apibendrinimas
Shiitake grybai yra ne tik skanus, bet ir maistingas ingredientas, turintis daug naudingų savybių. Jų vartojimas gali pagerinti širdies sveikatą, sustiprinti imuninę sistemą ir prisidėti prie bendros gerovės. Tai daro juos puikiu pasirinkimu tiems, kurie siekia sveikesnės mitybos.
Tuo pačiu svarbu nepamiršti, kad net ir naudingas maistas gali turėti šalutinį poveikį. Atsakingas vartojimas ir tinkamas šiitake grybų paruošimas leis mėgautis jų teikiama nauda, išvengiant galimų nepatogumų.
Įtraukite šiuos universalius grybus į savo mitybą, ir jų teikiama nauda taps pastebima kasdieniame gyvenime. Shiitake grybai yra natūralus sprendimas, galintis pagerinti tiek jūsų patiekalus, tiek sveikatą.
Kaštonų nauda sveikatai yra neabejotina – jie yra puikus vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Šie gardūs riešutai ne tik praturtina mitybą, bet ir padeda palaikyti gerą sveikatą. Dėl daugybės naudingų savybių kaštonai gali būti svarbi subalansuotos mitybos dalis.
Šiame straipsnyje sužinosite, kaip kaštonai veikia širdį, virškinimą, cukraus kiekio kraujyje reguliavimą ir bendrai stiprina organizmą. Be to, pateiksime praktinių patarimų, kaip juos įtraukti į kasdienią mitybą.
1. Daugybė maistinių medžiagų
Kaštonų nauda sveikatai išryškėja dėl jų gausios maistinių medžiagų sudėties. Šie riešutai aprūpina organizmą svarbiais vitaminais, mineralais ir kitais junginiais, kurie prisideda prie bendros sveikatos gerinimo.
100g keptų kaštonų yra:
Kalorijos: 206 kcal
Baltymai: 2,7 g
Riebalai: 1,9 g
Angliavandeniai: 44,5 g
Skaidulos: 4,3 g (15 % rekomenduojamos paros normos)
Varis: 47 % RPN
Manganas: 43 % RPN
Vitaminas B6: 25 % RPN
Vitaminas C: 24 % RPN
Tiaminas (Vitaminas B1): 17 % RPN
Folio rūgštis (Vitaminas B9): 15 % RPN
Riboflavinas (Vitaminas B2): 11 % RPN
Kalis: 11 % RPN
Be to, kaštonuose yra kitų svarbių vitaminų ir mineralų, tokių kaip:
Vitaminas K
Vitaminas B5
Vitaminas B3
Fosforas
Magnis
Kodėl rinktis kaštonus?
Kaštonai turi mažiau kalorijų ir riebalų nei dauguma riešutų, tačiau yra turtingesni angliavandeniais. Be to, jų skaidulos prisideda prie geresnio virškinimo ir suteikia sotumo jausmą.
2. Kaštonai – Galingas antioksidantų šaltinis
Kaštonų nauda sveikatai taip pat pasireiškia per jų gausybėje antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos. Šie junginiai padeda kovoti su uždegimu ir sumažinti daugelio lėtinių ligų riziką.
Pagrindiniai antioksidantai kaštonuose:
Vitaminas C: Stiprus antioksidantas, kuris skatina imuninės sistemos veiklą.
Galinė ir elaginė rūgštys: Šios medžiagos mažina uždegimą ir padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.
Taninai ir flavonoidai: Neutralizuoja laisvuosius radikalus ir apsaugo širdies bei kraujagyslių sistemą.
Luteinas ir zeaksantinas: Kaupiasi tinklainėje ir apsaugo akis nuo žalingos mėlynosios šviesos poveikio.
Antioksidantų nauda organizmui:
Apsauga nuo oksidacinio streso, kuris sukelia lėtines ligas, tokias kaip diabetas, širdies ligos ar net vėžys.
Geresnė akių sveikata ir mažesnė degeneracinių akių ligų rizika.
Sumažėjęs uždegimas, padedantis išvengti lėtinių skausmų ir sąnarių ligų.
Tyrimai rodo, kad galinė ir elaginė rūgštys gali mažinti širdies ligų, vėžio ir net insulinui atsparaus diabeto riziką.
3. Kaštonai gerina virškinimą
Kaštonų nauda sveikatai yra tiesiogiai susijusi su jų teigiamu poveikiu virškinimo sistemai. Vienas svarbiausių kaštonų komponentų – skaidulos, kurios atlieka lemiamą vaidmenį palaikant žarnyno sveikatą.
Skaidulos padeda gerinti žarnyno veiklą, nes jos didina išmatų tūrį ir palengvina jų pašalinimą. Tai yra svarbu siekiant išvengti vidurių užkietėjimo ir palaikyti reguliarius tuštinimosi procesus. Taip pat, skaidulos veikia kaip prebiotikai, kurie maitina gerąsias žarnyno bakterijas, prisidedant prie sveikesnės žarnyno mikrofloros.
Kai skaidulos fermentuojamos žarnyne, gaminamos trumpųjų grandinių riebalų rūgštys. Šios rūgštys mažina uždegimą, stiprina žarnyno sieneles ir gali padėti išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Visa tai prisideda prie geresnės bendros savijautos.
Reguliariai valgydami kaštonus, galite pastebėti teigiamus pokyčius ne tik virškinimo procese, bet ir bendrai sveikatoje.
4. Kaštonai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Kepti kaštonai – puikus energijos šaltinis.
Kaštonai yra natūralus skaidulų šaltinis, kuris padeda sulėtinti angliavandenių įsisavinimą. Tai leidžia stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir išvengti staigių energijos nuosmukių, kurie dažnai pasireiškia po greito cukraus šuolio.
Be to, kaštonų nauda sveikatai slypi jų antioksidantuose, tokiuose kaip galinė ir elaginė rūgštys. Šios medžiagos gerina insulino jautrumą ir padeda organizmui efektyviau naudoti gliukozę. Tai ypač svarbu žmonėms, norintiems sumažinti cukrinio diabeto riziką ar reguliuoti gliukozės lygį natūraliais būdais.
Norėdami pasinaudoti šiuo privalumu, kaštonus galite valgyti kaip užkandį arba pridėti juos į mėgstamus patiekalus, pavyzdžiui, sriubas ar troškinius. Saikingas vartojimas užtikrins, kad jų teikiama nauda išliktų veiksminga.
5. Kaštonai padeda kontroliuoti svorį
Kaštonai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia numesti svorio ar išlaikyti esamą svorį. Jų sudėtyje yra daug skaidulų, kurios suteikia sotumo jausmą ir padeda išvengti persivalgymo.
Kaštonų nauda sveikatai šioje srityje atsiranda dėl jų mažo riebalų kiekio ir mažesnio kaloringumo, palyginti su dauguma kitų riešutų. Skaidulos sulėtina virškinimą, todėl maistas ilgiau lieka skrandyje, o tai padeda kontroliuoti apetitą.
Kaštonai taip pat skatina hormonų, tokių kaip GLP-1 ir PYY, kurie mažina alkio jausmą, išsiskyrimą. Reguliariai įtraukdami šiuos riešutus į mitybą, galite lengviau valdyti savo porcijas ir išvengti nereikalingų užkandžiavimų.
Puikus būdas įtraukti kaštonus į savo kasdienybę – naudoti juos kaip garnyrą, įmaišyti į troškinius ar valgyti keptus kaip lengvą užkandį. Jų sotumas ir universalumas padės lengviau pasiekti norimų rezultatų.
6. Kaštonai mažina uždegimą
Vienas svarbiausių kaštonų privalumų yra jų priešuždegiminės savybės, kurios prisideda prie bendros sveikatos gerinimo. Juose esantys antioksidantai, tokie kaip galinė ir elaginė rūgštys, padeda kovoti su uždegimu, neutralizuodami laisvuosius radikalus.
Kaštonų nauda sveikatai ypač svarbi siekiant sumažinti lėtinius uždegimus, kurie dažnai siejami su širdies ligomis, diabetu ir kitomis lėtinėmis ligomis. Be to, jų sudėtyje esančios medžiagos, pavyzdžiui, flavonoidai, gali slopinti uždegiminių procesų signalus organizme.
Priešuždegiminės savybės:
Sudėtyje yra galinės rūgšties.
Padeda mažinti oksidacinį stresą.
Slopina uždegiminių citokinų gamybą.
Norint pasinaudoti šiuo poveikiu, rekomenduojama reguliariai valgyti keptus arba virtus kaštonus. Tai natūralus ir skanus būdas sumažinti uždegimą bei pagerinti bendrai organizmo būklę.
7. Kaštonai gerina širdies sveikatą
Kaštonuose esančios maistinės medžiagos, tokios kaip kalis, magnis ir antioksidantai, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Reguliariai juos valgant, galima sumažinti širdies ligų riziką ir palaikyti normalų kraujospūdį.
Kaštonų nauda sveikatai atsiskleidžia dėl kalio gebėjimo mažinti kraujospūdį, nes šis mineralas reguliuoja kraujotaką ir mažina įtampą kraujagyslių sienelėse. Be to, antioksidantai, tokie kaip galinė ir elaginė rūgštys, padeda apsaugoti širdį nuo oksidacinio streso.
Kaštonų privalumai širdžiai:
Kalis mažina kraujospūdį.
Magnis reguliuoja širdies ritmą.
Antioksidantai saugo kraujagysles nuo uždegimo.
Įtraukite kaštonus į savo mitybą – valgykite juos kaip užkandį arba pridėkite prie salotų ir pagrindinių patiekalų. Jų teigiamas poveikis širdžiai yra dar viena priežastis, kodėl verta mėgautis šiais skaniais riešutais.
8. Kaštonų nauda kaulams
Kaštonai yra turtingi mineralais, kurie būtini kaulų stiprumui ir sveikatai palaikyti. Juose esantis manganas padeda gaminti kolageną, kuris stiprina kaulus ir sąnarius. Taip pat magnis palaiko tinkamą kaulų tankį, o varis prisideda prie jungiamojo audinio stiprumo.
Šiuose riešutuose esantis fosforas dar labiau pagerina kaulų struktūrą, palaikydamas jų atsparumą ir elastingumą. Dėl šios priežasties kaštonai gali būti natūrali priemonė sumažinti kaulų retėjimo riziką ir sustiprinti visą skeletą.
Kaštonų nauda sveikatai apima ir jų teigiamą poveikį kaulams, todėl reguliarus šių riešutų vartojimas gali tapti svarbia subalansuotos mitybos dalimi.
9. Kaštonai stiprina imuninę sistemą
Kaštonai pasižymi dideliu vitamino C kiekiu, kuris yra vienas svarbiausių elementų stipriai imuninei sistemai palaikyti. Šis vitaminas veikia kaip galingas antioksidantas, saugantis organizmą nuo žalingų laisvųjų radikalų poveikio.
Be vitamino C, kaštonuose yra ir kitų naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip varis ir folio rūgštis. Varis padeda stiprinti imuninės sistemos funkciją, o folio rūgštis svarbi baltųjų kraujo kūnelių gamybai. Šios medžiagos kartu palaiko organizmo gebėjimą kovoti su infekcijomis ir gerina bendrą atsparumą ligoms.
Įtraukti kaštonus į savo mitybą verta ne tik dėl jų skonio, bet ir dėl sveikatos. Kaštonų nauda sveikatai atsiskleidžia per jų gebėjimą stiprinti imuninę sistemą ir padėti organizmui apsisaugoti nuo ligų.
10. Universalus ir skanus maistas
Be visų sveikatai naudingų savybių, kaštonai yra ir labai universalūs kulinarijoje. Jie turi švelnų, salstelėjusį skonį ir minkštą tekstūrą, todėl puikiai tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams.
Kaštonus galima kepti, virti, grūsti į tyrę ar net malti į miltus, kurie ypač tinka kepiniams be glitimo. Jie dažnai naudojami kaip garnyras, sriubų ar troškinių ingredientas, o taip pat puikiai dera desertuose, pavyzdžiui, pyraguose ar ledų gamyboje.
Kaštonų nauda sveikatai ir jų skonis daro juos puikiu pasirinkimu kasdienėje mityboje. Lengva įtraukti šiuos riešutus į savo racioną, mėgaujantis tiek jų skoniu, tiek nauda organizmui.
Kaip vartoti kaštonus
Kepti kaštonai – skani ir sveikatai naudinga rudens gėrybė.
Kaštonai yra ne tik maistingi, bet ir labai universalūs. Juos galima naudoti įvairiais būdais, todėl jie lengvai pritaikomi tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams.
Kaip paruošti kaštonus?
Kepti: Dažniausiai kaštonai kepami orkaitėje. Prieš kepdami, įpjaukite jų žievelę, kad jie nesprogtų. Kepkite 20–30 minučių 200 °C temperatūroje.
Virti: Kaštonus galite virti vandenyje apie 30 minučių, kol jie suminkštės.
Grūsti į tyrę: Virti arba kepti kaštonai puikiai tinka trintiems garnyrams gaminti.
Malti į miltus: Kaštonų miltai – puiki alternatyva kepiniams be glitimo.
Kur naudoti kaštonus?
Sriubos ir troškiniai: Kepti arba virti kaštonai suteikia patiekalams švelnaus salstelėjusio skonio.
Salotos: Smulkinti kaštonai puikiai dera su šviežiomis daržovėmis ir lapiniais žalumynais.
Desertai: Kaštonų tyrė gali būti naudojama kepiniuose, pyraguose ar net ledų gamyboje.
Užkandžiai: Kepti kaštonai – puikus užkandis, turtingas skaidulomis ir vitaminais.
Reguliarus kaštonų vartojimas ne tik praturtins jūsų mitybą, bet ir suteiks patiekalams naujų skonių. Kaštonų nauda sveikatai atsiskleidžia dar geriau, kai jie tampa nuolatiniu mitybos akcentu.
Išvada
Kaštonų nauda sveikatai yra daugiaplanė – jie stiprina širdį, gerina virškinimą, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir net prisideda prie svorio kontrolės. Šie riešutai taip pat mažina uždegimą, stiprina kaulus ir imuninę sistemą, todėl yra ne tik skanus, bet ir labai vertingas maisto produktas.
Kaštonai yra lengvai pritaikomi įvairiuose patiekaluose, todėl juos nesunku įtraukti į savo kasdienę mitybą. Kepkite juos, naudokite sriubose ar desertuose ir mėgaukitės jų teikiama nauda sveikatai bei universalumu.
Varškės tortas – tai alternatyva tradiciniams saldumynams, kurie dažnai sukelia mieguistumą ir neigiamas pasekmes sveikatai. Šis tortas sujungia lengvumą, skanų kremą ir mažiau kalorijų, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti desertu be kaltės jausmo. Šis tortas turi tą patį nuostabų skonį kaip ir tradiciniai desertas, tačiau jo sudėtis gerokai sveikesnė.
Kodėl verta pasirinkti varškės tortą?
Gaivus varškės tortas su vynuogėmis ir biskvito kraštu.
Varškės tortas ne tik patenkins smaližių poreikius, bet ir suteiks galimybę mėgautis gardžiu, bet neapkraunančiu desertu. Pagrindiniai ingredientai, kaip varškė, graikiškas jogurtas ir grietinėlė, užtikrina sotumą ir skanų kremą, o mažesnis kalorijų kiekis leidžia atsipalaiduoti ir mėgautis be jokio sąžinės graužimo.
Be to, šis tortas labai lengvai paruošiamas, tad net ir mažai laiko turintys žmonės gali pasigaminti šį sveikesnį desertą.
Ingredientai
200ml grietinėlės
5 v. š. rudojo cukraus
400g varškės
400g natūralaus graikiško jogurto
200g damų pirštelių
1 š. želatinos
Sauja šviežių uogų
Gaminimo eiga
Plakite grietinėlę: Išplakite grietinėlę iki standumo.
Sumaišykite varškę ir jogurtą: Varškę sumaišykite su cukrumi ir keliais šaukštais jogurto. Jei norite, kad nesijaustų gumulėlių, galite naudoti smulkintuvą.
Įmaišykite grietinėlę ir jogurtą: Į varškės masę atsargiai įmaišykite jogurtą ir išplaktą grietinėlę.
Paruoškite želatiną: Želatiną užpilkite keliais šaukštais vandens ir palikite brinkti 15 minučių. Po to statykite ją į puodą su karštu vandeniu ir maišykite, kol želatina ištirps. Leiskite atvėsti.
Sumaišykite su kremu: Atvėsusią želatiną atsargiai įmaišykite į kremą.
Sukurkite tortą: Damų pirštelius supjaustykite per pusę ir išdėliokite ant torto formos šonų. Kelis pirštelius galite naudoti pagrindui. Užtepkite pusę kremo, sudėkite likusius sausainius ir uždėkite likusį kremą.
Chia sėklų pudingas. Gardinkite šviežiais vaisiais ar riešutų sviestu.
Šie receptai puikiai tinka kasdieniams skanėstams ar net šventiniam stalui. Eksperimentuokite ir atraskite mėgstamiausius!
Pabaigos žodis
Šis varškės tortas – tai ne tik sveikesnė alternatyva tradiciniams desertams, bet ir skanus pasirinkimas, kuris patiks visiems. Jis idealiai tinka tiek kasdieniam deserto poreikiui, tiek šventėms. Mažesnis kalorijų kiekis ir natūralūs ingredientai leidžia mėgautis be sąžinės graužimo, o skonis tikrai nustebins tiek jus, tiek svečius.
Be to, varškės tortas yra universalus – galite eksperimentuoti su skirtingais priedais, uogomis ar net sausainiais, kad kiekvieną kartą sukurtumėte vis naują skonį. Tai desertas, kuris džiugins ir akis, ir gomurį, o gamybos procesas bus malonus ir greitas.
Jei ieškote greito ir sveiko deserto, varškės rutuliukai taps puikiu pasirinkimu. Šie saldūs kąsneliai yra puikus pavyzdys, kaip galima suderinti skonį ir sveiką mitybą. Jie patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, o svarbiausia – yra labai lengvai pagaminami.
Kodėl verta rinktis varškės rutuliukus?
Saldumynai dažnai kelia dvejopus jausmus: norą pasimėgauti ir nerimą dėl jų sudėties. Tačiau varškės rutuliukai – kitokie. Jie pagaminti iš natūralių ingredientų, todėl yra maistingi ir be pridėtinio cukraus. Tai ypač svarbu, jei norite išvengti nereikalingų kalorijų, bet vis tiek norite kažko skanaus.
Be to, jų gamyboje naudojama varškė suteikia sotumo ir yra puikus baltymų šaltinis. Kokoso drožlės prideda egzotiško skonio, o džiovintos spanguolės – malonaus saldumo ir rūgštumo.
Pagrindiniai privalumai:
Natūralūs ingredientai. Jokių dirbtinių saldiklių ar chemikalų.
Greita ir paprasta. Užtruksite vos kelias minutes.
Sveika alternatyva. Puikus pasirinkimas vaikams ir suaugusiems.
Universalumas. Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais ir dekoracijomis.
Ingredientai
Tam, kad varškės rutuliukai būtų ne tik skanūs, bet ir sveiki, rinkitės kokybiškus produktus. Štai, ko jums reikės:
250g varškės (rekomenduoju 9 % riebumo, nes ji yra puri ir lengvai maišoma).
Varškės rutuliukai yra ne tik greitai paruošiami, bet ir nereikalauja sudėtingų įrankių ar įgūdžių. Tiesiog vadovaukitės žingsniais žemiau, ir per kelias minutes turėsite skanų bei sveiką desertą.
Paruoškite masę:
Sutrinkite varškę ir bananą iki vientisos masės.
Sumaišykite juos, kad būtų švelni ir natūraliai saldi konsistencija.
Įmaišykite kokosų drožles:
Į masę įberkite 50g baltų kokosų drožlių.
Gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
Formuokite rutuliukus:
Drėgnomis rankomis suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
Į vidų įspauskite 1–2 džiovintas spanguoles.
Dekoruokite:
Rutuliukus apvoliokite spalvotose kokosų drožlėse. Naudokite įvairias spalvas, kad atrodytų žaismingai.
Atšaldykite:
Laikykite šaldytuve bent valandą, kad sutvirtėtų ir skonis taptų dar geresnis.
Eksperimentuokite su skoniu pridėdami vanilės ekstrakto.
Varškės rutuliukai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito, sveiko ir gardaus deserto. Jie lengvai paruošiami, nereikalauja sudėtingų ingredientų ir tinka visai šeimai. Spalvingos kokosų drožlės suteikia jiems žaismingumo, o natūralūs produktai – maistingumo.
Šis desertas ne tik patenkins smaližių poreikius, bet ir leis mėgautis be sąžinės graužaties. Jį lengva pritaikyti pagal savo skonį, o pagaminimo procesas džiugins net mažuosius pagalbininkus virtuvėje.
Šilkinė košė – tai patiekalas, kuris sušildo ne tik skrandį, bet ir sielą. Jos subtilus skonis ir kreminė tekstūra pavergia kiekvieną. Jei norite išbandyti šį receptą, laikykitės žmemiau pateiktų nurodymų.
Reikalingi ingredientai:
1 stiklinė perlinių kruopų (išmirkytų per naktį);
1 stiklinė pieno;
2 vidutinės bulvės (tarkuotos);
100-150 g rūkytų lašinukų, kumpio ar šoninės;
druska ir pipirai pagal skonį;
pasirinktinai: kefyras, rauginti agurkai arba sviestas.
Paruošimo eiga:
Perlinių kruopų virimas Perlinių kruopas sudėkite į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies, kol jos beveik bus išvirusios. Vandens turėtų likti tiek, kad vos dengtų kruopas.
Pieno pridėjimas Kai kruopos beveik išvirusios, supilkite stiklinę pieno. Kai pienas pradeda virti, sumažinkite ugnį.
Tarkuotos bulvės Po vieną šaukštą dėkite bulvių tarkius į košę, intensyviai maišydami. Tai padės išvengti gumuliukų ir užtikrins vientisą tekstūrą.
Spirgų rūšis ir pagardai Rūkytus lašinukus arba šoninę apkepkite kartu su svogūnėliais. Supilkite į košę, viską gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
Galutinis virimas Leiskite košei virti ant vidutinės ugnies dar 10–15 minučių. Nuolat maišykite, kad košė neprisviltų ir bulvių tarkiai tinkamai išvirtų.
Patiekimas ir variacijos:
Šilkinę košę galima patiekti su:
Kefyru – suteikia gaivumo ir malonaus kontrasto šilto patiekalo skoniui. Kefyro rūgštelė pabrėžia košės subtilumą ir daro ją dar lengvesnę.
Raugintais agurkais – pridėkite pikantiško skonio natūralų raugintų agurkų aromatą. Jie puikiai dera su spirgais ir suteikia malonų šviežumo pojūtį.
Sviestu – jei norite daugiau kremiškumo ir subtilaus riebalų sluoksnio, įmaišykite šaukštelį sviesto tiesiog prieš pat patiekimą. Tai suteikia košei ypatingo glotnumo.
Spirgų padažas – jei nenorite spirgų maišyti tiesiai į košę, galite juos patiekti atskirai kaip padažą. Spirgus apliekite išlydytu sviestu ar prieskoniais, kad jie taptų dar intensyvesnio skonio.
Papildomi pagardai – eksperimentuokite su kitais priedais, tokiais kaip kepti grybai, svogūnų laiškai ar net skrudintos daržovės. Tokie ingredientai ne tik praturtins skonį, bet ir suteiks įdomumo patiekimui.
Jei norite dar didesnės skonio įvairovės, galite reguliuoti ingredientų kiekius. Tarkuotos bulvės ir perlinių kruopų santykis gali būti koreguojamas pagal pageidavimą. Eksperimentuokite ir atraskite savo tobulą šilkinės košės variantą!
Patarimai skonių įvairovei:
Tarkuotos bulvės: dėkite daugiau, jei norite tankesnės tekstūros.
Lašinukai: rinkitės rūkytus, jei ieškote intensyvesnio skonio. Jei norite švelnesnio, naudokite šviežius.
Kruopos: leiskite joms dominuoti, jei norite labiau tradicinės tekstūros.
Šilkinė košė yra patiekalas, kurio kaskart galite pritaikyti savo skoniui. Ji puikiai tinka tiek jaukiems šeimos pietums, tiek ypatingoms progoms. Išbandykite ir atraskite savo tobulą derinį!
Ieškote greito ir gardaus būdo praturtinti savo pietų ar vakarienės stalą? Salotos su fetos sūriu – puikus pasirinkimas! Šis receptas apjungia šviežias daržoves, lengvą padažą ir sūrų fetos skonį, kuris puikiai subalansuoja visą patiekalą.
Ingredientai
100 g fetos sūrio
2 vidutinio dydžio pomidorai
1 didelis agurkas
1 nedidelė raudona paprika
1/2 raudonojo svogūno
1 sauja juodųjų alyvuogių
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
Druska ir pipirai pagal skonį
Šviežių baziliko ar petražolių lapelių papuošimui
Paruošimas:
Salotos su feta sūriu receptas yra labai paprastas, todėl jį lengvai galėsite pritaikyti savo skoniui. Sekite šiuos žingsnius:
Pomidorus supjaustykite stambiais gabaliukais.
Agurką supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais, priklausomai nuo pageidaujamo dydžio.
Raudonąją papriką supjaustykite juostelėmis arba smulkesniais gabalėliais.
Sudėkite visas daržoves į dubenį ir lengvai sumaišykite.
Ant viršaus dėkite fetos sūrį – galite jį pjaustyti kubeliais arba tiesiog trupinti rankomis.
Įmaišykite juodąsias alyvuoges.
Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus. Užpilkite padažą ant salotų.
Papuoškite šviežiais baziliko ar petražolių lapeliais.
Šios salotos su fetos sūriu paruošiamos vos per 10 minučių, todėl tai idealus pasirinkimas užimtiems žmonėms ar greitai vakarienei. Sūrumas, kurį suteikia feta, puikiai dera su šviežiomis daržovėmis ir lengvu padažu.
Salotos su fetos sūriu variacijos ir patarimai
Daržovių salotos su fetos sūriu – skanu ir sveika.
Šios salotos yra itin universalios, todėl jas lengvai galite pritaikyti pagal savo skonį ar turimus ingredientus. Štai keletas idėjų ir patarimų, kaip paįvairinti receptą ir išbandyti naujus skonius.
Galimi papildomi ingredientai:
Rukola ar špinatai – puikiai papildys daržovių mišinį.
Avokadas – suteiks kremiškumo ir dar daugiau maistingumo.
Orkaitėje kepti burokėliai – šiek tiek saldumo ir žaismingumo skonio paletėje.
Kepintos saulėgrąžos ar moliūgų sėklos – traškesniam tekstūros akcentui.
Balzaminio acto glazūra – intensyvesniam ir sodresniam skoniui.
Šias salotas galite ruošti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Jei norite, kad jos būtų dar sotesnės, įdėkite virtos vištienos gabalėlių ar keptų krevečių. Taip pat, vietoje alyvuogių aliejaus galite išbandyti graikinius riešutų ar avokadų aliejus – jie suteiks subtilaus skonio.
Jei planuojate šias salotas patiekti vakarėlyje, rekomenduojame ingredientus sumaišyti prieš pat patiekimą. Tai padės išsaugoti daržovių traškumą ir šviežumą. Be to, fetos sūrį galite patiekti atskirai, kad svečiai galėtų pasirinkti jo kiekį pagal savo skonį.
Eksperimentuokite su šiuo receptu – salotos su fetos sūriu gali tapti mėgstamiausiu patiekalu tiek kasdienai, tiek šventinėms progoms!
Nauda sveikatai
Be to, kad salotos su fetos sūriu yra gardus ir greitai paruošiamas patiekalas, jos taip pat turi daugybę naudingų savybių sveikatai. Šis patiekalas yra ne tik lengvas, bet ir maistingas, todėl jis puikiai tinka tiek subalansuotai mitybai, tiek sveiko gyvenimo būdo puoselėjimui.
Pagrindiniai naudos aspektai:
Fetos sūris – geras baltymų ir kalcio šaltinis, padedantis stiprinti kaulus ir palaikyti raumenų funkciją.
Šviežios daržovės – suteikia gausybę vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie palaiko imunitetą ir skatina odos sveikatą.
Alyvuogių aliejus – turtingas sveikųjų riebalų ir antioksidantų, mažinančių uždegimą bei gerinančių širdies sveikatą.
Alyvuogės – praturtina patiekalą vitaminu E ir stipriais antioksidantais, kurie apsaugo organizmo ląsteles nuo pažeidimų.
Salotos su fetos sūriu taip pat puikiai tinka tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos arba nori įtraukti daugiau daržovių į savo kasdienį racioną. Šis patiekalas suteikia sotumo jausmą, tačiau yra lengvas ir nekaloringas, todėl tai puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei.
Recepto apibendrinimas
Salotos su fetos sūriu – tai paprastas, gardus ir universalus patiekalas, kuris tinka tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Šviežių daržovių, sūraus fetos sūrio ir lengvo padažo derinys sukuria nepakartojamą skonio paletę. Be to, šios salotos ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai, nes suteikia svarbių maistinių medžiagų.
Jas galite lengvai pritaikyti pagal savo skonį, pridėdami naujų ingredientų, pavyzdžiui, avokadų, burokėlių ar sėklų. Taip pat tai puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia sveikos ir subalansuotos mitybos.
Nepamirškite eksperimentuoti ir su padažais – citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ar net balzaminio acto glazūra suteiks patiekalui naujų akcentų. Salotos su fetos sūriu tikrai taps jūsų mėgstamu receptu, kurį norėsite kartoti vėl ir vėl. Skanaus!
Ieškote greito, sveiko ir baltymais turtingo patiekalo? Šis greitas varškės apkepas – puikus pasirinkimas! Jis ne tik skanus, bet ir labai paprastas paruošti. Reikės vos kelių ingredientų, o rezultatas tikrai nustebins.
Ingredientai
2 dideli kiaušiniai
4 smulkintos česnako skiltelės
1 šaukštelis svogūnų miltelių
1 šaukštelis čili miltelių
8 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
2 puodeliai varškės (geriausia liesos)
1,5 puodelio smulkintų špinatų arba lapinio kopūsto (kale)
Paruošimas:
Paruoškite indus. Išsitraukite dubenį, kuriame patogiai sumaišysite visus ingredientus, ir šluotelę arba šakutę maišymui.
Maišykite ingredientus. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir lengvai išplakite. Tuomet pridėkite smulkintą česnaką, svogūnų miltelius, čili miltelius, tarkuotą parmezaną ir varškę. Gerai viską išmaišykite.
Pridėkite žalumynus. Į gautą masę įmaišykite smulkintus ir nuplautus špinatus ar lapinį kopūstą. Vėl išmaišykite, kad žalumynai tolygiai pasiskirstytų.
Kepkite orkaitėje. Paruoštą masę supilkite į kepimo indą ir tolygiai paskirstykite. Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 176 °C (350 °F), ir kepkite apie 20 minučių. Stebėkite, kada kraštai pradės burbuliuoti – tai ženklas, kad apkepas jau iškepęs.
Leiskite atvėsti ir mėgaukitės. Išimkite apkepą iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti, o tada skanaukite!
Kaip valgyti?
Greitas varškės apkepas su žalumynais – paprasta, bet skanu.”
Šis greitas varškės apkepas yra universalus – jį galite valgyti vieną arba derinti su mėgstamais priedais:
Su karštu padažu, jei mėgstate aštriau.
Ant ryžių paplotėlių arba duonelės.
Kaip užtepėlę su šviežiomis daržovėmis.
Kaip užkandį – jis puikiai tinka ir šaltas!
Varškės apkepo nauda
Greitas varškės apkepas – ne tik skanus, bet ir itin naudingas patiekalas. Pagrindinis šio apkepo ingredientas – varškė – yra puikus baltymų šaltinis, padedantis ilgiau jaustis sotiems. Joje esantis kazeinas, lėtai virškinamas baltymas, suteikia ilgalaikės energijos ir palaiko raumenų regeneraciją.
Dėl savo universalumo šis apkepas tinka tiek pietums, tiek vakarienei ar užkandžiui. Be to, galite lengvai eksperimentuoti su įvairiais priedais ir pritaikyti jį pagal savo skonį. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia suderinti sveiką mitybą ir greitą paruošimą.
Maistinė vertė (vienoje porcijoje):
Kalorijos: 194
Baltymai: 24 g
Riebalai: 7 g
Angliavandeniai: 8,7 g
Greitas varškės apkepas gali tapti jūsų nauju mėgstamu patiekalu – maistingas, paprastas ir pritaikomas kiekvienai dienai. Pasigaminkite, mėgaukitės ir įkvėpkite kitus išbandyti šį sveiką bei gardų receptą!
Antiena su slyvomis – tai patiekalas, kuris Gruodį dažnai asocijuojasi su šventine nuotaika ir jaukumu, pripildančiu namus. Vištiena, antiena – kvapnūs, skanūs, paprastai pagaminami patiekalai, kurie visada sukuria šventės jausmą. Galbūt tai lemia tradicijos – daugelio šeimų Kalėdos neįsivaizduojamos be keptos anties ar kalakuto. O gal dėl to, kad antiena su slyvomis yra lengvai paruošiama, tačiau skonis visuomet džiugina savo subtilia pikantiška nata.
Kai laiko gaminti nėra daug, bet norisi išlaikyti aukštą kokybės standartą, kepta antiena su slyvomis tampa puikiu pasirinkimu. Šis patiekalas pasižymi ne tik sultinga mėsa, bet ir gardžiu, gausiu padažu bei subtiliai pikantišku slyvų prieskoniu. Rezultatas – restorano lygio skonis namų virtuvėje.
Antienos patiekalui paruošti reikia minimalių pastangų. Orkaitėje jis iškepa per maždaug valandą, o rezultatas puikiai dera tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms.
REIKĖS
600 g antienos filė su slyvomis pakuotės;
400 g virtos 5 grūdų košės;
šviežio rozmarino pagardinimui;
mėgstamų žalių salotų;
džiovintų riešutų-uogų mišinio
GAMINIMAS:
Antieną (600 g svorio pakuotę) ruošti labai paprasta – nereikia nieko pjaustyti, smulkinti ar gardinti prieskoniais. Tiesiog įkaitinkite orkaitę iki 200 ºC ir pašaukite aliuminio formą su mėsa ir slyvomis. Kepimo laikas – apie 60 minučių.
Išimkite antieną iš orkaitės, atidarykite plėvelę, dengiančią folijos indą, ir supjaustykite mėsą gabalėliais. Patiekite ją su šilta penkių grūdų koše, gausiu padažu ir slyvomis. Pagardinkite šviežiu rozmarinu.
Salotos:
Prie šio patiekalo puikiai tiks žalios salotos. Pavyzdžiui, gražgarstės su džiovintų riešutų ir uogų mišiniu, pagardintos alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir šlakeliu medaus.
Šis derinys ne tik gražiai atrodo, bet ir suteikia malonų skonio kontrastą su pagrindiniu patiekalu. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi paprasto, bet tuo pačiu įspūdingo rezultato.
Medaus nauda sveikatai yra neabejotina, nes šis natūralus saldiklis suteikia daugybę sveikatai naudingų savybių. Gamtos dovana – medus – ne tik maloniai saldus, bet ir gali padėti sumažinti širdies ligų bei diabeto riziką, palaikyti sveiką žarnyną ir net būti alternatyva antibiotikams.
Medaus nauda sveikatai pasireiįkia iš jo unikalios sudėties, turtingos vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Natūralus, neperdirbtas medus yra ne tik puikus saldiklis, bet ir galingas natūralus vaistas, turintis daugybę naudingų savybių.
Medaus kilmė ir sudėtis
Medaus gamyba prasideda nuo žiedų nektaro, kurį bitės renka ir saugo savo skrandžiuose. Po to, bitės perduoda nektarą kitoms bitėms per burną, o šis procesas paverčia nektarą į medų.
Galiausiai, bitės saugo medų korio ląstelėse. Šiame procese susidaro daugiau kaip 180 įvairių medžiagų, įskaitant natūralius cukrus, vitaminus, mineralus ir fitocheminius junginius, kurie prisideda prie medaus naudos sveikatai .
Medaus antibakterinės ir priešuždegiminės savybės
Vienas iš svarbiausių medaus naudos sveikatai aspektų yra jo antibakterinės ir priešuždegiminės savybės. Medus natūraliai pasižymi antibakterinėmis savybėmis dėl savo mažo pH lygio ir fermento, vadinamo gliukozės oksidaze, kuris gamina vandenilio peroksidą. Šios savybės padaro medų puikiu natūraliu antiseptiku, galinčiu padėti gydyti žaizdas ir uždegimus.
Žaizdų gydymas
Medus jau senovėje buvo naudojamas kaip žaizdų gydymo priemonė. Šiandienos moksliniai tyrimai patvirtina, kad medus gali pagreitinti žaizdų gijimą, mažinti infekcijos riziką ir skatina audinių regeneraciją. Taip pat medus naudojamas gydant nudegimus, opas ir kitus odos pažeidimus.
Gerklės skausmo ir kosulio gydymas
Medaus nauda sveikatai atsiskleidžia ir gydant gerklės skausmą bei kosulį. Medus turi raminančių savybių, kurios padeda sumažinti gerklės sudirgimą ir palengvina kosulį. Tai natūrali ir veiksminga alternatyva komerciniams vaistams nuo kosulio, ypač vaikams.
Medaus nauda virškinimui
Medus teigiamai veikia virškinimo sistemą. Jis gali padėti sumažinti virškinimo sutrikimus, tokius kaip rūgštingumas ir vidurių užkietėjimas. Medus taip pat skatina gerųjų bakterijų augimą žarnyne, kurie padeda palaikyti sveiką mikroflorą.
Probiotinis poveikis
Medaus nauda sveikatai susijusi su jo probiotinėmis savybėmis. Natūralus medus gali padėti skatinti gerųjų bakterijų, tokių kaip Lactobacillus ir Bifidobacteria, augimą žarnyne. Šios bakterijos padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą, gerina imuninės sistemos funkciją ir gali padėti apsisaugoti nuo virškinimo sutrikimų.
Medaus nauda sveikatai
Medaus nauda
1. Metabolinio sindromo prevencija ir gydymas
Metabolinis sindromas (MetS) yra rizikos veiksnių rinkinys, galintis sukelti širdies ligas ir diabetą. Norint nustatyti MetS, reikia turėti bent tris iš penkių būklių: padidėjusią liemens apimtį, aukštą kraujospūdį, aukštą trigliceridų kiekį kraujyje, žemą HDL cholesterolio lygį ir aukštą cukraus kiekį kraujyje . Medus gali padėti užkirsti kelią MetS ir jį valdyti:
Cukraus kiekio kraujyje kontrolė: Medus turi žemesnį glikeminį indeksą nei cukrus, todėl nesukelia staigaus cukraus ir insulino lygio padidėjimo. Tai padeda išvengti svorio padidėjimo, jei vartojama saikingai .
Lipidų metabolizmo gerinimas: Medus mažina trigliceridų ir LDL („blogojo”) cholesterolio kiekį kraujyje bei didina HDL cholesterolį, kuris padeda pašalinti cholesterolį iš arterijų .
Oksidacinio streso mažinimas: Antioksidacinės medaus savybės padeda sumažinti oksidacinį stresą, kuris yra ląstelių pažeidimo laisvųjų radikalų ir organizmo gebėjimo atsverti jų kenksmingą poveikį disbalansas .
2. Širdies ligų prevencija
Medus turi antioksidantinių ir priešuždegiminių savybių, kurios padeda apsaugoti nuo aterosklerozės – riebalų sankaupų arterijose. Aterosklerozė yra rizikos veiksnys koronarinės arterijų ligos (KAL), jei riebalų sankaupos blokuoja kraujo tekėjimą į širdį.
Koronarinės arterijų ligos padidina krūtinės anginos ir širdies priepuolio riziką .
3. Antibiotikų alternatyva
Medus gali būti pigia alternatyva antibiotikams. 2020 m. paskelbta apžvalga parodė, kad medus padeda sumažinti kosulio dažnumą ir sunkumą, palyginti su nereceptiniais vaistais ir antibiotikais. Dėl didėjančios antimikrobinio atsparumo problemos, susijusios su pernelyg dideliu antibiotikų skyrimu, medus gali būti naudingas kaip natūrali priemonė .
4. Sveiko žarnyno palaikymas
2017 m. paskelbta apžvalga parodė, kad medus turi prebiotinių savybių. Prebiotikai padeda fermentuoti sveikas žarnyno bakterijas, pavyzdžiui, Lactobacilli, kurie padeda skaidyti maistą ir įsisavinti maistines medžiagas. Tokios bakterijos taip pat gali palengvinti dirgliosios žarnos sindromo (IBS) simptomus, pavyzdžiui, viduriavimą .
Medaus maistinė vertė
Medaus maistinė vertė
Kalorijos
64 kcal
Riebalai
0 g
Natris
0,8 mg
Angliavandeniai
17,3 g
Skaidulos
0,04 g
Pridėti cukrūs
0 g
Baltymai
0,1 g
Nors medus turi 31 mineralą, įskaitant fosforą, kalcį, kalį ir magnį, jis neaprūpina didelės šių maistinių medžiagų dalies.
Medaus vartojimo patarimai
Medų galima naudoti įvairiais būdais, kad praturtintumėte savo mitybą:
Saldinti arbatą ir kavą.
Plakti į kokteilius.
Maišyti į naminį padažą ar marinatą.
Laistyti košes, blynus ar vaisius.
Naudoti kaip glajų daržovėms ar riešutams.
Pakeisti cukrų kai kuriuose kepiniuose.
Medaus vartojimo rizika
Nors medus turi daugybę privalumų, svarbu būti atsargiems. Medaus nerekomenduojama duoti vaikams iki 12 mėnesių amžiaus dėl Clostridium botulinum sporų rizikos. Šios bakterijos gali daugintis kūdikių nesubrendusiame virškinimo sistemoje ir sukelti sunkią ligą .
Išvada
Medaus nauda sveikatai yra gausi ir įvairiapusė. Jis gali padėti gydyti infekcijas, kovoti su metaboliniu sindromu, užkirsti kelią arterijų kietėjimui ir palaikyti sveiką žarnyną.
Medus taip pat gali būti alternatyva antibiotikams ir suteikti maistinių medžiagų bei malonių skonio patirčių. Nesvarbu, ar šaukšteliu medaus gardinate arbatą, ar naudojate jį kepiniuose, šis natūralus saldiklis gali būti naudingas priedas prie jūsų kasdienės mitybos.
