Daugelis mūsų rytą pradedame automatiškai – užkaičiame virdulį arba paspaudžiame kavos aparato mygtuką, tikėdamiesi kuo greičiau pabusti. Tačiau Harvardo universiteto gydytojas gastroenterologas Saurabas Sethis siūlo į šį ritualą pažiūrėti šiek tiek kitaip ir išnaudoti jį savo organizmo labui.

Gydytojas dalinasi genialiai paprastu patarimu, kaip įprastą gėrimą paversti tikru sveikatos eliksyru. Pasirodo, tereikia atidaryti prieskonių spintelę, kad jūsų puodelyje garuotų sveika kava su cinamonu, kuri ne tik žadina, bet ir padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Paprastas prieskonis veikia kaip vaistas

Dr. S. Sethis, turintis milžinišką sekėjų ratą socialiniuose tinkluose, pabrėžia, kad dažnai patys efektyviausi sveikatos gerinimo būdai yra patys paprasčiausi. Mums nereikia brangių papildų, kai turime cinamono.

Šis prieskonis, gaunamas iš džiovintos medžių žievės, veikia kaip galingas reguliatorius.

Kai ryte išgeriame kavos, o galbūt dar suvalgome kokį sumuštinį, mūsų cukraus lygis kraujyje gali staigiai šoktelėti. Cinamonas veikia priešingai – jis padeda sušvelninti tuos svyravimus. Tai ypač svarbu tiems, kurie nori išvengti energijos kritimo vidurdienį ar saugosi nuo diabeto.

Be to, cinamonas yra tikra antioksidantų bomba. Jis padeda organizmui kovoti su oksidaciniu stresu – procesu, kuris tyliai žaloja mūsų ląsteles ir greitina senėjimą.

Papildomi priedai sustiprina gėrimo poveikį

Gydytojas rekomenduoja neapsiriboti tik cinamonu. Kad sveika kava su cinamonu suteiktų maksimalią naudą, verta į ją įmaišyti dar vieną ingredientą, kurį tikriausiai turite virtuvėje.

Tai – tamsus šokoladas arba nesaldinta kakava.

Kakavoje gausu polifenolių. Tai augalinės medžiagos, kurios veikia kaip maistas jūsų žarnyno bakterijoms. Gydytojas aiškina, kad kava ir kakava veikia išvien – jos maitina gerąsias bakterijas, kurios atsakingos už stiprų imunitetą ir net gerą nuotaiką.

Šis derinys veikia visą organizmo sistemą

Moksliniai tyrimai patvirtina, kad prieskoniais pagardintas gėrimas nėra tik skanus eksperimentas. Tai būdas kasdien, be didelių valios pastangų, stiprinti kūną iš vidaus ir gerinti gyvybinius rodiklius.

Stabilesnis cukraus kiekis kraujyje. Cinamonas didina ląstelių jautrumą insulinui. Tai reiškia, kad organizmas geriau tvarkosi su gliukoze, todėl jaučiatės energingesni ir išvengiate staigių silpnumo priepuolių po valgio.

Mažesnis uždegimas organizme. Tiek kava, tiek cinamonas pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Tai padeda slopinti lėtinius procesus, kurie ilgainiui gali virsti širdies ligomis ar sukelti sąnarių skausmus.

Geresnė žarnyno veikla. Pridėjus kakavos, gėrimas veikia kaip prebiotikas. Jis skatina daugintis bifidobakterijoms ir laktobaciloms, kurios yra būtinos sklandžiam virškinimui ir gerai savijautai.

Aštresnis protas ir koncentracija. Kofeinas kartu su cinamono aromatu ir veikliosiomis medžiagomis padeda ilgiau išlaikyti dėmesį. Tai ypač naudinga dirbant protinį darbą ar patiriant stresą, kai sunku susikaupti.

Širdies raumens apsauga. Cinamonas padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir trigliceridus kraujyje. Tai tiesiogiai prisideda prie sveikesnės širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymo.

Greitesnė medžiagų apykaita. Šis prieskonis šiek tiek pakelia kūno temperatūrą ir pagreitina metabolizmą. Tai padeda organizmui efektyviau deginti kalorijas net ir ramybės būsenoje.

Geresnė nuotaika. Kakavoje esantys junginiai skatina endorfinų gamybą. Tai natūralus būdas kovoti su rytiniu niūrumu ir pradėti dieną pozityviau.

Stiprus antioksidacinis skydas. Didelė polifenolių koncentracija neutralizuoja laisvuosius radikalus. Tai lėtina senėjimo procesus ir saugo organizmą nuo aplinkos taršos poveikio.

Naminės kavos paruošimo taisyklės

Geriausia naujiena ta, kad šis receptas nereikalauja jokių įmantrių prietaisų ar baristos įgūdžių. Viską, ko reikia, tikriausiai jau turite savo virtuvės spintelėse, tad paruošimas užtruks vos kelias akimirkas.

Štai ką reikia daryti:

• Įberkite dosnų žiupsnelį malto cinamono į puodelį dar prieš pilant kavą (arba tiesiai ant maltų pupelių, jei plikote).
• Užpilkite karšta kava.
• Įdėkite šaukštelį nesaldintos kakavos miltelių arba įmeskite gabalėlį kokybiško (bent 70%) tamsaus šokolado.
• Viską gerai išmaišykite, kol šokoladas ištirps.

Labai svarbu atsiminti vieną taisyklę – sveika kava su cinamonu neturi būti saldinama cukrumi ar dirbtiniais sirupais. Cukrus panaikintų visą teigiamą cinamono poveikį gliukozės kontrolei ir sukeltų tą patį energijos šuolį bei kritimą, kurio bandome išvengti.

Jei gėrimas atrodo per kartus, galite įlašinti lašelį natūralaus vanilės ekstrakto. Vanilė apgaule priverčia smegenis galvoti, kad gėrimas saldus, nors jame nėra nė gramo cukraus.

Taip pat galite eksperimentuoti su žiupsneliu maltų gvazdikėlių, kurie suteiks dar daugiau aromato ir antibakterinių savybių.

Paprastas įprotis dideliems pokyčiams

Kartais patys geriausi sprendimai slypi paprastume. Jums nereikia keisti viso gyvenimo būdo per vieną dieną. Užtenka pradėti nuo mažų detalių.

Pabandykite taikyti šį receptą bent savaitę ir stebėkite savo savijautą. Tikėtina, kad sveika kava su cinamonu taps neatsiejama jūsų ryto dalimi, suteikiančia ne tik malonumą skonio receptoriams, bet ir ramybę dėl savo sveikatos.

Skrandžio skausmai, nuolatinis rėmuo, pilvo pūtimas ar nepaaiškinamas nuovargis – tai simptomai, kuriuos dažnas bando malšinti vaistais. Visgi dažniausia šių negalavimų priežastis yra klastinga Helicobacter pylori bakterija, tūnanti skrandžio gleivinėje.

Tradicinė medicina šią infekciją naikina stipriais antibiotikais, tačiau jie dažnai nualina organizmą. Tuo tarpu Naujoji Zelandija pasauliui dovanoja unikalų produktą, kuris veikia kitaip.

Tai Manuka medus – tirštas, tamsus ir neįtikėtinai galingas eliksyras, gebantis įveikti net tas bakterijas, kurios tapo atsparios cheminiams vaistams.

Paslaptis slypi MGO rodiklyje

Daugelis klysta manydami, kad tai tiesiog dar viena medaus rūšis, panaši į lietuvišką liepų ar grikių medų. Skirtumas yra esminis ir slypi cheminėje sudėtyje. Įprastas medus savo antibakterinių savybių turi dėl vandenilio peroksido, tačiau patekęs į organizmą jis greitai suskyla ir praranda gydomąją galią.

Naujosios Zelandijos ir Australijos laukinėje gamtoje augantis Manukos krūmas (Leptospermum scoparium) suteikia nektarui ypatingą junginį – metilglioksalį (MGO). Tai stabili, galinga antibakterinė medžiaga, kurios neveikia nei skrandžio rūgštis, nei šiluma.

Kuo didesnis MGO skaičius ant pakuotės, tuo stipresnis gydomasis poveikis. Paprastame meduje šio junginio beveik nėra, o Manuka meduje jo koncentracija gali būti šimtus kartų didesnė.

Kaip jis nugali klastingąją bakteriją?

Helicobacter pylori yra viena nedaugelio bakterijų, galinčių išgyventi agresyvioje skrandžio rūgšties aplinkoje. Ji įsirausia į gleivinę ir sukelia uždegimą, gastritą ar net opas.

Manuka medus veikia dviguba jėga. Pirmiausia, didelė MGO koncentracija fiziškai naikina bakterijos ląsteles, neleisdama joms daugintis. Antra, šis medus pasižymi unikaliomis regeneracinėmis savybėmis.

Jis padengia pažeistas skrandžio sieneles apsaugine plėvele, ramina uždegimą ir skatina žaizdų (opų) gijimą. Tyrimai rodo, kad šis produktas gali būti veiksmingas net tada, kai tradicinis gydymas neduoda norimų rezultatų.

Gydomasis kursas: kaip vartoti teisingai?

Jei norite pasiekti terapinį efektą, neužtenka medaus tepti ant batono. Reikia laikytis griežtos disciplinos ir vartoti produktą kaip vaistą.

Geriausia Manuka medų vartoti ryte, tik atsikėlus, ant visiškai tuščio skrandžio. Paimkite vieną arbatinį šaukštelį medaus ir lėtai jį sučiulpkite, neleisdami iškart nuryti. Tai leidžia veikliosioms medžiagoms susimaišyti su seilėmis ir pradėti veikti jau stemplėje.

Pavartojus medų, rekomenduojama nevalgyti ir negerti bent 30 minučių, kad jis galėtų netrukdomai veikti skrandžio gleivinę.

Stipresnio poveikio receptas su vandeniu: Jei medus per daug aštrus ar saldus, ištirpinkite šaukštelį pusėje stiklinės šilto (jokiu būdu ne verdančio!) vandens. Toks tirpalas greičiau padengia visas skrandžio sieneles.

Sinergija: su kuo derinti maksimaliam efektui?

Zelandijos auksas yra galingas vienas, jo poveikį galima sustiprinti derinant su kitais natūraliais antibiotikais. Tai sukuria aplinką, kurioje bakterijos tiesiog negali išgyventi.

1. Juodgrūdės aliejaus duetas. Tai vienas stipriausių derinių kovoje su H. pylori. 28 dienų kursas atrodo taip: ryte išgerkite šaukštelį kokybiško juodgrūdės aliejaus, o po kelių minučių suvartokite šaukštelį Manuka medaus. Aliejus veikia priešuždegimiškai, o medus gydo pažeidimus.
2. Gvazdikėlių galia. Dienos metu, tarp valgių, galite pakramtyti kelis džiovintus gvazdikėlius. Juose esantis eugenolis paralyžiuoja bakterijas, o medus vėliau užbaigia darbą.
3. Mastika (Mastic gum). Tai dar viena priemonė, puikiai deranti su šiuo medumi. Mastika fiziškai „klijuoja“ bakterijas, o medus atstato gleivinę.

Kaip neapsigauti renkantis?

Kadangi tai brangus produktas, rinkoje pasitaiko klastočių. Tikras Manuka medus privalo būti supakuotas Naujojoje Zelandijoje. Ant etiketės ieškokite UMF (Unique Manuka Factor) arba MGO sertifikavimo ženklų.

• MGO 100+: Tinka bendram imuniteto stiprinimui ir profilaktikai.
• MGO 250+: Pradinis lygis lengviems virškinimo sutrikimams.
• MGO 400+ / 550+: Terapinė dozė, skirta būtent kovoje su H. pylori, opomis ir stipriais uždegimais. Gydymui būtina rinktis būtent šio stiprumo produktą.

Investicija į kokybišką medų atsiperka gera savijauta. Tai ne tik kova su bakterija, tai visos virškinimo sistemos atstatymas be šalutinio poveikio.

Bioaktyvus medus veikia kaip sisteminis organizmo stipriklis

Šis Zelandijos auksas peržengia įprasto saldiklio ribas ir veikia kaip funkcinis maistas. Didelė metilglioksalio koncentracija ir unikalūs fermentai padeda subalansuoti svarbiausius organizmo procesus, pradedant miego kokybe ir baigiant ląstelių apsauga.

Imuninės sistemos aktyvavimas. Tyrimai rodo, kad šis produktas skatina citokinų gamybą. Tai specialūs baltymai, kurie siunčia signalą imuninėms ląstelėms ruoštis kovai su patogenais dar prieš pasirodant ligos simptomams.

Gilus ir kokybiškas miegas. Suvartotas prieš miegą, medus lėtai atpalaiduoja glikogeną, reikalingą kepenų veiklai nakties metu. Tai padeda organizmui išskirti melatoniną – hormoną, kuris užtikrina ramų poilsį ir ląstelių regeneraciją.

Natūralus prebiotikas. Manuka meduje gausu oligosacharidų. Šios medžiagos neveikia kaip cukrus, o tarnauja kaip maistas gerosioms žarnyno bakterijoms, taip gerinant bendrą virškinimo sistemos balansą.

Kvėpavimo takų apsauga. Tiršta tekstūra ir antibakterinės savybės sukuria apsauginį sluoksnį gerklėje. Tai ne tik ramina kosulį, bet ir fiziškai neleidžia virusams bei bakterijoms prisitvirtinti prie gleivinės.

Ištvermės ir energijos šaltinis. Dėl unikalaus gliukozės ir fruktozės santykio, šis produktas suteikia greitos energijos, bet nesukelia staigaus cukraus šuolio ir kritimo. Tai idealus kuras smegenims ir raumenims intensyvios veiklos metu.

Burnos ertmės sanitaras. Paradoksalu, bet šis saldus produktas saugo dantis. Jis naikina specifines bakterijas, kurios formuoja dantų apnašas ir sukelia dantenų uždegimą, veikdamas efektyviau nei cheminiai skalavimo skysčiai.

Antioksidacinė ląstelių apsauga. Tamsi medaus spalva išduoda didelį fenolinių junginių kiekį. Jie veikia kaip skydas, neutralizuojantis laisvuosius radikalus, kurie yra pagrindinė ankstyvo senėjimo ir lėtinių ligų priežastis.

Vidinio uždegimo mažinimas. Sisteminis vartojimas mažina C reaktyviojo baltymo rodiklius kraujyje. Tai reiškia, kad medus ramina ne tik skrandį, bet ir slopina užslėptus uždegiminius procesus visame kūne.

Gamtos vaistinė viename stiklainyje

Svarbu suprasti, kad sveikata yra ilgalaikė investicija, o ne momentinis rezultatas. Cheminiai vaistai dažnai tik paslepia simptomus, palikdami problemos šaknis giliai organizme.

Šis unikalus produktas veikia kitaip. Kokybiškas manuka medus skrandžiui ne tik kovoja su infekcija, bet ir moko organizmą gytis pačiam, atstatydamas natūralią terpę.

Nesitikėkite stebuklo per vieną naktį. Tik nuoseklus vartojimas ir kantrybė duos vaisių. Leiskite šiam gamtos auksui atlikti savo darbą ir pamirškite varginančius skrandžio skausmus visiems laikams.

Šiuolaikinis žmogus, pajutęs pirmuosius negalavimo simptomus, dažniausiai skuba į vaistinę. Tačiau mūsų senoliai neturėjo spalvingų piliulių kiekvienam gyvenimo atvejui. Jie pasitikėjo gamta ir žinojo receptus, kurie veikė ne vieną simptomą, o visą organizmą kompleksiškai.

Vienas garsiausių receptų, perduodamų iš kartos į kartą, yra vadinamasis „auksinis trejetas“. Tai trijų žolelių arbata, susidedanti iš vaistinių ramunėlių, jonažolių ir kraujažolių.

Šis mišinys pasirinktas neatsitiktinai – kiekviena žolelė papildo kitą, sukurdama galingą sinergiją, kuri valo, gydo ir ramina vienu metu.

Kodėl būtent šios trys?

Daugelis žolininkų šį mišinį vadina universaliu vaistu, nes jis apima pagrindines organizmo sistemas. Atskirai šios žolelės yra stiprios, tačiau kartu jos veikia kaip darni komanda, kurioje kiekvienas narys atlieka savo funkciją.

Ramunėlė – raminanti motina. Tai pagrindas, kuris mažina uždegimus ir spazmus. Ji paruošia gleivinę gijimui ir veikia kaip švelnus antiseptikas. Ramunėlė sušvelnina kitų dviejų žolelių kartumą ir stiprų poveikį, neleisdama dirginti skrandžio.

Jonažolė – saulės energija ir gydytojas. Liaudies medicinoje sakoma, kad ji gydo 99 ligas. Jonažolė veikia kaip natūralus antibiotikas, stiprina kepenų veiklą ir, kas ypač svarbu, yra vienas stipriausių natūralių antidepresantų. Ji pakelia nuotaiką ir mažina vidinę įtampą.

Kraujažolė – valytojas ir karys. Tai viena kartiausių, bet naudingiausių žolelių. Ji aktyvina tulžies išsiskyrimą, valo kraują nuo toksinų ir stabdo bet kokius vidinius kraujavimus ar uždegiminius procesus.

Ką organizmui duoda šis gėrimas?

Reguliariai vartojama trijų žolelių arbata atlieka tarsi generalinį organizmo tvarkymą. Poveikis dažniausiai pajuntamas po 7–10 dienų kurso.

Virškinimo sistemos atgimimas Tai stipriausia šio mišinio pusė. Arbata mažina pilvo pūtimą, gydo gastritą ir opaligę, naikina patogenines bakterijas žarnyne. Kartumynai, esantys kraujažolėje ir jonažolėje, skatina skrandžio sulčių ir tulžies išsiskyrimą, todėl maistas virškinamas greičiau, dingsta sunkumo jausmas po valgio.

Kepenų ir inkstų detoksikacija Mūsų filtrai – kepenys ir inkstai – kasdien patiria didžiulį krūvį. Šis žolelių derinys padeda kepenims regeneruotis ir skatina toksinų pasišalinimą. Tuo pačiu metu jis veikia kaip švelnus diuretikas, padedantis išplauti inkstus ir mažinantis patinimus.

Nervų sistemos balansas Nuolatinis stresas silpnina imunitetą. Ramunėlės ir jonažolės derinys veikia raminančiai, padeda kovoti su nemiga ir nerimu. Skirtingai nei cheminiai raminamieji, ši arbata neslopina, o tiesiog harmonizuoja emocinę būklę, suteikdama vidinės ramybės jausmą.

Sąnarių ir uždegimų gydymas Dėl stiprių priešuždegiminių savybių, šis gėrimas rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo sąnarių skausmų ar druskų kaupimosi. Jis padeda „išplauti“ druskas iš organizmo ir mažina lėtinius uždegimus, kurie dažnai yra nepastebimi, bet alina sveikatą.

Odos būklės gerinimas Kadangi oda yra mūsų sveikatos veidrodis, išvalius žarnyną ir kepenis, tai netrunka pasimatyti ir išorėje. Dingsta bėrimai, oda tampa skaistesnė, lygesnė, sumažėja alerginės reakcijos.

Kaip teisingai paruošti mišinį?

Norint pasiekti geriausių rezultatų, rekomenduojama patiems susimaišyti žoleles lygiomis dalimis, o ne pirkti atskirus pakelius.

Jums reikės:

• 100 g džiovintų ramunėlių žiedų
• 100 g džiovintų jonažolių
• 100 g džiovintų kraujažolių

Visas žoleles suberkite į didelį stiklinį indą, sandariai uždarykite ir gerai sukratykite, kad jos tolygiai susimaišytų. Laikykite tamsioje vietoje.

Vieną valgomąjį šaukštą paruošto mišinio užpilkite 500 ml verdančio vandens (geriausia termosiniame puodelyje ar arbatinuke). Uždengę palikite pritraukti bent 20–30 minučių. Nukoškite.

Vartojimas: Gautą kiekį padalinkite į dvi dalis. Vieną stiklinę išgerkite ryte ant tuščio skrandžio (likus 20 min. iki pusryčių), o kitą – vakare prieš miegą. Kursą rekomenduojama tęsti mėnesį, po to būtina padaryti bent dviejų savaičių pertrauką.

Svarbūs įspėjimai dėl saugumo

Nors tai natūralus produktas, jis yra labai stiprus. Trijų žolelių arbata netinka visiems. Griežtai nerekomenduojama jos gerti nėštumo metu, nes kraujažolė ir jonažolė gali skatinti gimdos tonusą.

Taip pat jonažolė didina odos jautrumą saulės spinduliams, todėl vasarą, deginantis saulėje, šią arbatą reikėtų vartoti atsargiai, kad išvengtumėte nudegimų ar pigmentinių dėmių.

Jei vartojate kokius nors receptinius vaistus (ypač kraują skystinančius, antidepresantus ar kontraceptikus), prieš pradedant kursą būtina pasitarti su gydytoju, nes jonažolė gali susilpninti kai kurių vaistų poveikį.

Kova su aukštu cholesteroliu dažnai prasideda gydytojo kabinete, tačiau tikroji pergalė pasiekiama virtuvėje. Mitybos ekspertai sutaria – maistas gali būti vaistas, o vienas konkretus produktas išsiskiria savo gebėjimu valyti kraujagysles be šalutinio poveikio.

Mokslininkai patvirtina, kad paprastieji graikiniai riešutai yra galingas ginklas prieš širdies ligas. Pasirodo, visai nebūtina kardinaliai keisti gyvenimo būdo ar laikytis alinančių dietų.

Užtenka į savo kasdienį racioną įtraukti nedidelę saują šių riešutų, kad organizmas pradėtų natūralų valymosi procesą ir sustiprintų širdį.

Moksliniai tyrimai patvirtina ilgalaikę naudą

Dietologė Lauren Manaker atkreipia dėmesį į išsamų tyrimą, publikuotą prestižiniame žurnale „Ahajournals“. Jo rezultatai verčia naujai pažvelgti į šį įprastą, daugelyje namų randamą užkandį.

Mokslininkai dvejus metus atidžiai stebėjo tyrimo dalyvius. Jie nustatė aiškų dėsningumą: kasdien suvalgant nuo 30 iki 60 gramų graikinių riešutų, sveikatos rodikliai žymiai pagerėjo.

Bendras cholesterolio lygis ir pavojingasis MTL (mažo tankio lipoproteinų) cholesterolis sumažėjo vidutiniškai 4 proc.

Tai reikšmingas pokytis, kurį pasiekti padeda visai nedidelis kiekis – 30 gramų atitinka maždaug 14 riešuto puselių.

Dietologė Wendy Bazilian šį procesą aiškina vaizdžiai. Ji lygina „gerąjį“ cholesterolį su miesto šiukšliavežėmis.

Riešutai padeda šioms „mašinoms“ efektyviau surinkti arterijose susikaupusias atliekas (blogąjį cholesterolį). Tuomet jos išvežamos perdirbimui, taip neleidžiant susidaryti mirtinoms apnašoms ant kraujagyslių sienelių.

Unikali sudėtis veikia penkiais frontais

Graikinių riešutų paslaptis slypi ne vienoje stebuklingoje medžiagoje, o visame komplekse. Skirtingai nei kiti riešutai, šie turi specifinį derinį, kuris atakuoja problemą iš skirtingų pusių.

Skaidulos veikia kaip magnetas. Suvalgę rekomenduojamą porciją, gausite apie 2 gramus skaidulų. Jos virškinimo trakte fiziškai „suriša“ cholesterolį ir pašalina jį iš organizmo su išmatomis dar prieš jam patenkant į kraujotaką.

Augaliniai baltymai be rizikos. Mėsa dažnai turi daug sočiųjų riebalų, kurie kemša kraujagysles. Riešutuose esantys baltymai yra švarūs – vienoje porcijoje yra vos 2 gramai sočiųjų riebalų, todėl širdis yra saugoma, o ne apkraunama.

Omega-3 rūgščių galia. Graikiniai riešutai yra vieninteliai riešutai, turintys didelį kiekį alfa-linoleno rūgšties (ALA). Tai augalinė Omega-3 forma, kuri kritiškai svarbi kraujagyslių elastingumui ir trigliceridų mažinimui.

Uždegimo malšinimas. Riešutuose gausu polifenolių. Tai stiprūs antioksidantai, kovojantys su oksidaciniu stresu ir lėtiniu uždegimu, kuris dažnai tampa pagrindine infarkto ar insulto priežastimi.

Žarnyno mikrobiomos atkūrimas. Sveikas žarnynas yra raktas į gerą metabolizmą. Skaidulos sukuria idealią terpę gerosioms bakterijoms, kurios, kaip rodo naujausi tyrimai, taip pat dalyvauja reguliuojant cholesterolio lygį kraujyje.

Graikiniai riešutai pranoksta kitus riešutus

Kaip žinome, migdolai ar anakardžiai taip pat yra sveiki, kovojant su cholesteroliu graikiniai riešutai yra neginčijami lyderiai. Pagrindinis skirtumas yra riebalų struktūra.

Dauguma riešutų turi mononesočiųjų riebalų. Tuo tarpu graikiniuose riešutuose dominuoja polinesočiosios riebalų rūgštys. Būtent jos yra aktyviausios mažinant MTL cholesterolį.

Tai daro juos ne tik maistu, bet ir funkcine priemone širdies ligų prevencijai.

Tinkamas laikymas apsaugo nuo oksidacijos

Jeigu norite gauti naudą, būtina žinoti vieną svarbią taisyklę – šie riešutai yra labai jautrūs orui ir šilumai. Dėl didelio riebalų kiekio jie greitai oksiduojasi ir apkarsta.

Apkartęs riešutas ne tik neskanus, bet ir žalingas. Oksidavęsi riebalai tampa toksiški ir gali sukelti uždegimą, užuot jį mažinę.

Geriausia riešutus laikyti sandariame inde šaldytuve (iki 6 mėnesių) arba šaldiklyje (iki metų). Kambario temperatūroje juos laikykite tik tuo atveju, jei planuojate suvalgyti per kelias savaites.

Kulinarijoje jie pakeičia mažiau sveikus priedus

Nebūtina riešutų valgyti vienų, jei jų skonis jums nepatinka. Juos lengva integruoti į kasdienius patiekalus, pakeičiant mažiau sveikus ingredientus.

Štai keli būdai, kaip suvartoti rekomenduojamą 14 puselių normą:

• Vietoj džiūvėsėlių. Smulkinti riešutai puikiai tinka salotoms vietoj skrudintų duonos kubelių (krutonų).
• Tirštiklis padažams. Sutrinti riešutai gali pakeisti miltus ar grietinėlę gaminant pesto padažą ar sriubas.
• Mėsos paniruotė. Vietoj miltų apvoliokite vištieną smulkintų riešutų ir prieskonių mišinyje – tai suteiks traškumo ir sveikų riebalų.
• Jogurto priedas. Tai klasikinis derinys, kuris padeda geriau pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus iš pieno produktų.

Pusryčių praleidimas didina riziką

Ekspertai pabrėžia, kad svarbu ne tik tai, ką valgote, bet ir kada. Didžiausia klaida kovojant su cholesteroliu – pusryčių atsisakymas.

Tyrimai rodo, kad žmonės, ignoruojantys rytinį valgymą, išbalansuoja savo cirkadinį ritmą. Tai dažnai lemia persivalgymą vakare ir prastesnius kraujo rodiklius.

Geriausia strategija yra paprasta: rytinę košę ar natūralų jogurtą pagardinkite tomis pačiomis 14 graikinių riešutų puselių. Taip ne tik gausite energijos, bet ir pradėsite dieną su stipria apsauga savo širdžiai.

Daugiau apie tyrimą ir dietologų įžvalgas galite skaityti EatingWell (anglų k.).