Agurkai – viena mėgstamiausių daržovių darže, tačiau ne visi susimąsto, kas nutinka neskinant agurkų laiku.
Palikti ant stiebo jie greitai perauga, praranda traškumą, tampa kartoki, o jų skonis ženkliai suprastėja. Be to, augalas, užuot mezgęs naujus vaisius, energiją nukreipia sėklų brandinimui.
Toks procesas neigiamai veikia bendrą derlių – jis tampa mažesnis ir netolygus. Laiku skinant agurkus, augalas nuolat skatinamas megzti naujus žiedus, todėl gaunate daugiau ir kokybiškesnių vaisių.
Taigi, atsakymas paprastas: norint turėti gausų ir kokybišką derlių, agurkus būtina skinti reguliariai, nelaukiant, kol jie peraugs.
Kada laikas skinti agurkus?
Norint išvengti praradimų, verta žinoti kelis aiškius požymius, kurie rodo, jog agurką jau reikia nuskinti.
Dydis
Dauguma agurkų veislių tinkami skynimui, kai pasiekia 8–12 cm ilgį. Jei auginami ilgesni, salotiniai agurkai, jie skinami, kai dar yra standūs ir traškūs, bet nesuminkštėję.
Spalva
Tinkamas agurkas būna sodriai žalios spalvos. Jei vaisius pradeda gelsti ar balti, tai ženklas, kad jis peraugo ir prarado geriausias skonio savybes.
Odelės standumas
Paspaudus tinkamo dydžio agurką, jo odelė turėtų būti standi, bet ne kieta. Peraugę vaisiai būna sukietėję, šiurkštūs ir nemalonaus skonio.
Derėjimo skatinimas
Svarbu žinoti, kad reguliarus skynimas pats savaime yra būdas paskatinti augalą megzti naujus vaisius. Jei vaisius paliekame, augalas sulėtina augimą ir derliaus sumažėja.
Dažniausios klaidos neskinant agurkų laiku
Viena iš didžiausių klaidų – tikėjimas, kad kuo agurkas didesnis, tuo geresnis. Iš tiesų peraugę agurkai būna kartūs, kieti ir praranda savo traškumą. Tokius vaisius dažnai tenka mesti lauk arba naudoti tik sėkloms.
Kita klaida – palikti peraugusius agurkus manytant, jog tai neturi įtakos derliui. Realybėje yra priešingai: augalas, gavęs signalą, kad vaisiai jau subrendo, daugiau energijos skiria sėkloms brandinti, o ne naujiems agurkams auginti. Tai reiškia, kad viso sezono derlius sumažėja.
Trečia klaida – nereguliarus skynimas. Jei agurkai skinami tik retkarčiais, vaisiai perauga skirtingais tempais, todėl derlius tampa nevienodas, o augalas greitai nusilpsta.
Galiausiai, dalis daržininkų agurkus skina per vėlai, kai vaisiai jau ima gelsti. Tai ne tik pablogina skonį, bet ir stabdo augalo produktyvumą ateityje.
Kaip teisingai skinti agurkus?
Kad derlius būtų gausus ir ilgalaikis, svarbu ne tik žinoti, kas nutinka neskinant agurkų laiku, bet ir tinkamai atlikti patį skynimą.
Agurkus geriausia skinti kasdien arba bent kas antrą dieną. Tokia priežiūra skatina augalą nuolat megzti naujus vaisius ir leidžia išlaikyti derliaus tęstinumą.
Skynimui naudokite aštrias žirkles arba peiliuką, nes plėšiant rankomis galima pažeisti stiebą ir sumažinti augalo produktyvumą. Vaisius pjaukite su trumpu koteliu – taip jie ilgiau išsilaikys švieži.
Patariama agurkus skinti anksti ryte, kai jie dar vėsūs ir traškūs. Tokiu metu vaisiai turi daugiausiai drėgmės, todėl ilgiau išlieka švieži net laikant ne šaldytuve.
Nepamirškite, kad net ir maži, vos 5–7 cm agurkėliai yra tinkami vartoti – reguliariai juos nuskynus, augalas tik dar aktyviau ves naujus vaisius.
Išvada
Daugelis daržininkų įsitikina iš patirties, kas nutinka neskinant agurkų laiku – vaisiai perauga, tampa kartūs, praranda traškumą, o derlius gerokai sumažėja.
Laiku ir reguliariai skinami agurkai ne tik yra skanesni, bet ir skatina augalą nuolat vesti naujus vaisius.
Tad norint gausaus derliaus, svarbiausia – nepalikti peraugusių vaisių ant stiebų, o skinti juos dažnai, net jei atrodo dar maži. Tokia paprasta taisyklė leis džiaugtis šviežiais, gardžiais agurkais darže visą vasarą.
