Kai diena baigiasi ir nesinori stovėti virtuvėje valandų valandas, geriausiai veikia paprasti, bet išradingi sprendimai. Ši lengva vakarienė su cukinija – būtent toks atvejis.
Vos keli ingredientai, jokių sudėtingų žingsnių, o rezultatas džiugina ir skonio receptorius, ir figūrą.
Tai ne tik švelnus ir maistingas patiekalas – ši cukinija su rikota tinka net vakarui po darbo, kai norisi kažko šilto, bet neapsunkinančio.
Jokio miltų pertekliaus, jokių sunkiai virškinamų padažų – tik švieži produktai, kurie susilieja į skanų, jaukų derinį.
Jei dar nebandėte daržovių įdaryti taip – ši versija gali tapti nauju mėgstamiausiu receptu.
Receptas: įdaryta cukinija su rikota (1 porcija)
Ingredientai:
- 1 vidutinė cukinija (~200 g)
- 50 g rikotos sūrio (5 %)
- 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus (5 ml)
- žiupsnelis druskos ir pipirų
- šiek tiek džiovinto baziliko
- 1 maža česnako skiltelė (susmulkinta)
Paruošimas:
- Cukiniją perpjaukite išilgai ir šaukšteliu lengvai išskobkite minkštimą.
Pabarstykite šiek tiek druskos ir palikite kelioms minutėms pastovėti – taip ištrauksite perteklinę drėgmę. - Tuo metu pasiruoškite įdarą – rikotą sumaišykite su susmulkintu česnaku, baziliku ir pipirais.
Jei mėgstate intensyvesnį skonį, galite įberti šiek tiek aitriosios paprikos ar trupučio tarkuoto sūrio. - Nusausinkite cukinijos vidų ir įdėkite paruoštą rikotos masę. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Dėkite į 180 °C orkaitę ir kepkite apie 20 minučių, kol cukinija suminkštės, o viršus šiek tiek apskrus.
Maistinė vertė (1 porcijai):
~240 kcal
12 g baltymų
16 g riebalų
9 g angliavandenių
Kaip paįvairinti šį patiekalą?
Ši lengva vakarienė su cukinija gali turėti daugybę skonių, priklausomai nuo to, ką mėgstate ir turite po ranka.
Jei norisi sotesnio varianto, į rikotos įdarą galima įmaišyti šiek tiek virtų grikių ar bolivinės balandos – taip padidinsite baltymų kiekį ir suteiksite papildomo sotumo.
Mėgstantiems ryškesnius skonius puikiai tiks kaparėliai, smulkinti džiovinti pomidorai ar alyvuogės.
Jie suteiks šiek tiek rūgštumo, kuris puikiai dera su rikotos švelnumu. O norintiems sūresnio akcento – galima papildomai užbarstyti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio, pavyzdžiui, parmezano.
Jei planuojate gaminti šį patiekalą kelioms porcijoms, verta cukinijas iš anksto paruošti – perpjauti, išskobti ir pasūdyti, o tada laikyti šaldytuve iki vakarienės.
Įdaras taip pat gali būti pasiruoštas iš anksto, tad visa vakarienė bus paruošta vos per 5 minutes plius kepimo laikas.
Išvada: kai paprastumas tampa skoniu
Ši lengva vakarienė su cukinija – puikus priminimas, kad skanūs ir figūrai palankūs patiekalai nebūtinai turi būti sudėtingi.
Vos keli ingredientai, šiek tiek kūrybiškumo ir turite šiltą, maistingą patiekalą, kuris tinka tiek kasdienai, tiek norintiems švelniai pakoreguoti mitybą.
Tai vakarienė, po kurios jausitės sočiai, bet lengvai. Ji neišbalansuoja organizmo, neapsunkina ir leidžia mėgautis skoniu be jokių nuodėmių.
O kartais būtent tokie receptai tampa dažniausiai kartojamais.
