Jei esate pavargę nuo tų pačių krabų lazdelių salotų, laikas išbandyti kažką tikrai ypatingo. Mišrainė su rūkyta žuvimi – tai patiekalas, kuris ne tik nustebina savo skoniu, bet ir pakylėja kasdienį stalą iki šventinio lygio. Joje – tik keli ingredientai, bet rezultatas toks, kad net ir tie, kurie sakosi nemėgstantys žuvies, prašo pakartoti.
Naminė rūkyta žuvis (upėtakis, skumbrė ar net lašiša), švieži agurkai, kukurūzai, ryžiai ir vos šaukštas majonezo su prieskoniais – tai ne tik lengva paruošti, bet ir nepriekaištingai dera tarpusavyje. Ši mišrainė puikiai tinka tiek paprastai vakarienei, tiek vaišių stalui.
Mišrainės su rūkyta žuvimi receptas
Ši mišrainė su rūkyta žuvimi ne tik labai skani, bet ir itin paprastai paruošiama. Ji tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms – subalansuota, gaivi ir tuo pačiu soti.
Reikės:
- 200g karšto rūkymo žuvies (pvz., upėtakio ar skumbrės)
- 1 puodelio virtų ryžių
- 1 šviežio agurko
- 1 nedidelio raudonojo svogūno
- 3–4 šaukštų konservuotų kukurūzų
- 1 šaukšto majonezo (galima maišyti su natūraliu jogurtu ar grietine)
- Šiek tiek krapų
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Paruoškite ryžius.
Jei neturite virtų ryžių iš anksčiau, pirmiausia juos išvirkite ir atvėsinkite. Geriausiai tinka birūs, nesulipę ryžiai.
Susmulkinkite daržoves.
Šviežią agurką supjaustykite mažais kubeliais, svogūną – itin smulkiai. Jei svogūnas per aitrus, jį galima trumpai nuplikyti verdančiu vandeniu.
Sutvarkykite žuvį.
Rūkytą žuvį atskirkite nuo kaulų, nulupkite odelę ir suplėšykite į vidutinio dydžio gabaliukus.
Sumaišykite visus ingredientus.
Į dubenį dėkite ryžius, agurkus, svogūnus, žuvį, kukurūzus ir smulkintus krapus. Viską švelniai išmaišykite.
Pagardinkite.
Įdėkite šaukštą majonezo (arba maišinio su jogurtu/grietine), pagardinkite druska bei pipirais. Dar kartą atsargiai išmaišykite.
Patiekimas.
Mišrainę patiekite atšalusią. Ji puikiai tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip pagrindinis patiekalas.
Pritaikykite mišrainę pagal savo skonį
Receptas labai lankstus, todėl jį galima lengvai koreguoti pagal tai, ką turite namuose ar kokių skonių norisi šią dieną. Pavyzdžiui, jei neturite karšto rūkymo žuvies, puikiai tiks ir silpnai sūdyta arba net konservuota tuno skardinė. Žinoma, skonis bus kiek kitoks, bet vis tiek maloniai subalansuotas ir tinkamas tiek pietums, tiek šventiniam stalui.
Majonezą galima keisti lengvesne alternatyva – natūraliu jogurtu arba graikišku jogurtu, o jei norisi švelnesnio skonio, galima dėti truputį grietinės. Kukurūzus galite visai išimti arba pakeisti žaliaisiais žirneliais. Jei nemėgstate svogūnų – jų nedėkite, o norint ryškesnio skonio galima įdėti šlakelį citrinos sulčių arba truputį garstyčių.
Svarbiausia – išlaikyti proporcijas ir šviežumą. Tada mišrainė su rūkyta žuvimi vis tiek išliks sodri, gaivi ir maloniai soti.
Mišrainė, kurią norisi gaminti vėl ir vėl
Nors receptas paprastas, rezultatas stebina – tiek skoniu, tiek universalumu. Tokia mišrainė puikiai tiks tiek šeimos pietums, tiek šventiniam stalui. Ji soti, gaivi ir nereikalauja ilgų valandų virtuvėje.
Mišrainė su rūkyta žuvimi gali tapti jūsų naujuoju atradimu – greitai paruošiama, bet labai gardi, ji sužavi nuo pirmo šaukšto.