Makaronai su lašiša ir brokoliais tinka tiems vakarams, kai reikia kažko sotaus, bet nenori suktis virtuvėje pusantros valandos. Skoniai dera taip gerai, kad patiekalas atrodo lyg iš kavinės, nors pagaminamas iš kelių paprastų produktų.
Dar vienas privalumas – šis patiekalas puikiai išlaiko savo formą ir net paskanėja kitą dieną. Galima iškart pasiruošti kelias porcijas, pasiimti į darbą ar tiesiog turėti šaldytuve ramiam vakarui.
makaronai su lašiša ir brokoliais
Tai vienas tų patiekalų, kuriuos lengva pagaminti ir dar lengviau pritaikyti savaitei į priekį. Skonis subalansuotas, sotus ir švelniai kreminis.
Ingredientai 4 porcijoms:
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 1 brokolio galva
- 300g sūdytos lašišos
- Keli kaparėliai (nebūtina)
- 150 ml neriebios grietinėlės
- Žuvies arba sojos padažo (labai nedaug)
- Riebalai kepimui
- 250g makaronų
Pirmiausia supjaustyk svogūną, česnaką, lašišą ir kaparėlius. Brokolio žiedyną sutarkuok burokine tarka – taip jis iškeps greičiau ir suteiks lengvesnę tekstūrą.
Makaronus išvirk pagal instrukciją. Svarbu jų nepervirti, kad vėliau, sumaišius su padažu, jie išliktų tvirti.
Keptuvėje įkaitink riebalus ir trumpai pakepink svogūną, kol suminkštės. Tada dėk česnaką, tuomet brokolį. Kai daržovės suminkštėja, supilk truputį žuvies ar sojos padažo, pridėk lašišą, kaparėlius ir supilk grietinėlę.
Uždengk dangčiu ir leisk padažui švelniai pasitroškinti. Galiausiai viską sumaišyk su išvirtais makaronais. Skonis ryškus, bet neperkrautas – puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Tinka visai savaitei pasiruošti
Makaronai su lašiša ir brokoliais labai patogūs tiems, kurie nori turėti kelias porcijas iš anksto ir negalvoti apie maistą kasdien. Jie gerai išsilaiko, nesugumuoja ir pašildyti būna tokie pat skoningi kaip ką tik pagaminti.
Kad skonis būtų dar geresnis, pravers keli maži triukai. Pašildant galima įlašinti truputį vandens, kad padažas vėl taptų kreminis. Jeigu mėgsti intensyvesnį skonį, ant viršaus užspausk truputį citrinos arba užbarstyk pipirų.
Jei norisi paįvairinti porcijas, vieną dieną gali pridėti saujelę rukolos, kitą – šaukštelį kietojo sūrio ar kaparėlių. Taip patogu išlaikyti tą patį pagrindinį patiekalą, bet nepavargti nuo vienodo skonio.
Makaronai su lašiša ir brokoliais dėl savo sudėties gerai sotina, bet neapsunkina, todėl tinka tiek darbui, tiek treniruočių dienoms, kai reikia normalios energijos ir paprasto, patikimo maisto.
Paprasti patobulinimai
Kai receptas jau skanus, lieka tik keli nedideli žingsniai, kurie gali padaryti jį dar naudingesnį. Maistas tampa sotesnis, lengvesnis virškinti ir labiau subalansuotas – ypač jei valgai šį patiekalą kelias dienas iš eilės.
Galima rinktis pilno grūdo arba speltos makaronus. Jie suteikia daugiau skaidulų, todėl pavalgęs jautiesi ilgiau sotus ir nekrenta energija po kelių valandų. Lašišai puikiai tinka ir šiek tiek garstyčių ar citrinos žievelės – skonis tampa ryškesnis, o kvapas malonesnis.
Jeigu mėgsti daržoves, įdėk saują špinatų arba kelių vyšninių pomidoriukų. Jie suminkštėja greitai, o patiekalas tampa spalvingesnis ir šviežesnis. Grietinėlę, jei reikia, galima keisti truputį graikiško jogurto – skonis lieka kremiškas, bet patiekalas tampa lengvesnis.
Pabaigai
Makaronai su lašiša ir brokoliais yra vienas iš tų patiekalų, kurie išsprendžia labai daug galvos skausmo. Jie greitai pagaminami, sotūs ir išlieka skanūs net po kelių dienų, todėl tinka tiek darbui, tiek vakarui namuose. Skoniai dera paprastai ir aiškiai, o ingredientai lengvai randami bet kurioje parduotuvėje. Iš viršaus galima pridėti uogų pipirų, citrinos ar mėgstamų priedų, kad kiekviena porcija turėtų savo charakterį.
Jei norisi patiekalo, kuris būtų ir maistingas, ir praktiškas, makaronai su lašiša ir brokoliais tam puikiai tinka. Tai patikimas variantas savaitei, kai nori normaliai pavalgyti be papildomo vargo virtuvėje.