Kai norisi nustebinti svečius ar pasilepinti skaniu užkandžiu be didelių pastangų, užkandžiai su pitos duona tampa tobulu pasirinkimu. Jie gaminami greitai, nereikia kepti, o jų įdarus galite derinti pagal tai, ką turite šaldytuve.
Šie receptai ne tik taupo laiką, bet ir leidžia sukurti skonių derinius nuo klasikinių iki egzotiškų. Tinka tiek šventėms, tiek vakarui su draugais, tiek lengviems pietums.
1. Užkandis su pitos duona, sūriu ir česnaku
Tai vienas paprasčiausių ir greičiausių receptų, kuris patiks tiek aštraus, tiek švelnesnio skonio mėgėjams. Minkštas įdaras ir traški pitos struktūra – puikus derinys, tinkamas tiek kasdienai, tiek šventei.
Reikės:
- 3–4 pitos duonos lakštų
- 300 g sūrio (tarkuoto)
- 4 kietai virtų kiaušinių
- 3–4 česnako skiltelių
- 100 g majonezo
- Ryšelio šviežių žolelių (krapai, petražolės, svogūnų laiškai)
Kaip gaminti:
Pirmiausia kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir sutarkuokite. Sūrį taip pat sutarkuokite, žoleles smulkiai supjaustykite, o česnaką perleiskite per spaustuką. Viską sudėkite į dubenį, pagardinkite majonezu ir išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
Tuomet ant kiekvieno pitos lakšto tolygiai paskirstykite paruoštą įdarą. Lakštus sudėkite vieną ant kito ir susukite į tvirtą ritinį. Laikykite šaldytuve bent valandą, kad skoniai susijungtų, o užkandis sustandėtų. Prieš patiekiant supjaustykite griežinėliais.
2. Užkandis su pitos duona ir krabų lazdelėmis
Šis užkandis primena klasikines krabų salotas, tačiau pateikiamas visiškai kitaip – susuktas į patogų ir estetišką pitos ritinėlį. Puikus pasirinkimas tiek šventėms, tiek vakarėliams.
Reikės:
- 3 pitos duonos lakštų
- 150 g krabų lazdelių
- 4 kiaušinių
- 100 g kietojo sūrio
- 1 lydyto sūrelio
- Ryšelio šviežių žalumynų
- Druskos, pipirų pagal skonį
- Majonezo (tepimui)
Gaminimo eiga:
Išvirkite kiaušinius ir sutarkuokite kartu su kietuoju sūriu. Krabų lazdeles susmulkinkite, o žalumynus smulkiai supjaustykite. Lydytą sūrelį užšaldykite trumpam šaldiklyje arba mikrobangų krosnelėje, tada taip pat sutarkuokite.
Paimkite tris pitos lakštus. Ant pirmojo paskleiskite majonezą, užbarstykite krabų lazdeles ir krapus. Antrąjį lakštą aptepkite lydyto sūrelio ir kiaušinių mišiniu. Trečiąjį – dar kartą lengvai patepkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.
Visus lakštus sudėkite vieną ant kito ir susukite į sandarų ritinį. Laikykite šaldytuve ne mažiau kaip 4 valandas, kad užkandis sutvirtėtų ir būtų lengva pjaustyti.
3. Korėjietiško stiliaus užkandis su pitos duona ir rūkyta vištiena
Šis užkandis išsiskiria sotesniu, baltymingu įdaru ir švelniu korėjietiškų morkų aštrumu. Puikiai tinka tiems, kurie nori kažko pikantiško, bet greito.
Reikės:
- 2 pitos duonos lakštų
- 250 g rūkytos vištienos filė
- 100 g kietojo sūrio
- 100 g salotų lapų
- 80 g korėjietiškų morkų
- Majonezo (tepimui)
Kaip gaminti:
Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Vištieną supjaustykite juostelėmis, sūrį sutarkuokite. Abu pitos lakštus patepkite plonu majonezo sluoksniu.
Ant pirmojo pitos lakšto tolygiai išdėliokite vištienos gabalėlius, o šone – tarkuotą sūrį. Uždenkite antruoju lakštu, kurio viename krašte sudėkite salotų lapus, o kitame – korėjietiškas morkas. Susukite į tvirtą ritinį, šiek tiek paspausdami, kad laikytųsi forma.
Laikykite šaldytuve bent 1–2 valandas, kad užkandis sustandėtų ir būtų lengva supjaustyti plonais žiedais.
4. Užkandis su pitos duona ir lašiša
Šis variantas – švelnus, gaivus ir puikiai tinkantis šventiniam stalui. Lengvai paruošiamas, bet atrodo ir skamba įspūdingai.
Reikės:
- 2 pitos duonos lakštų
- 250 g lengvai sūdytos lašišos
- 1 agurko
- 200 g kreminio sūrio
- 100 g salotų lapų
- Šiek tiek žalumynų (krapų, petražolių)
Gaminimas:
Kreminį sūrį išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais, o žuvį – nedideliais gabalėliais. Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus bei žalumynus.
Ant pirmojo pitos lakšto tolygiai paskleiskite pusę kreminio sūrio. Viršuje išdėliokite žalumynus ir salotas. Uždenkite antruoju pitos lakštu, paskleiskite likusį sūrį, o ant viršaus – lašišą ir agurkus. Susukite į tvirtą ritinį ir įvyniokite į plėvelę. Laikykite šaldytuve bent 2 valandas.
Patiekiant supjaustykite aštriu peiliu į lygius, tvarkingus griežinėlius – taip užkandis atrodys elegantiškai ir tvarkingai.
Kai paprasta tampa skanu
Užkandžiai su pitos duona puikiai tinka, kai reikia greitai paruošti ką nors sotaus, estetiško ir skanaus. Šie receptai leidžia laisvai derinti įdarus, eksperimentuoti su skoniais ir pritaikyti juos pagal turimus produktus – be jokių sudėtingų gaminimo žingsnių.
Nesvarbu, ar tai būtų klasikinis variantas su sūriu ir žalumynais, ar šventinis ritinys su lašiša – kiekvienas užkandis atrodo tvarkingai, pjaustosi gražiai ir džiugina skoniais. Tai tikrai vienas universaliausių sprendimų, kai norisi paprastai, bet su skoniu.