Šprotų mišrainė su bulvėmis ir marinuotais agurkais dažnai tampa tuo patiekalu, kuris iš pradžių atrodo paprastas, o vėliau dingsta nuo stalo greičiau nei planuota. Visi ingredientai lengvai randami šaldytuve, o pats receptas nereikalauja nei sudėtingų padažų, nei ilgo stovėjimo prie viryklės.
Kadangi mišrainėje naudojamos bulvės ir pupelės, patiekalas išeina sotus ir tinkamas vakarienei. Aliejus vietoje majonezo suteikia lengvumo, o šprotai įneša ryškesnį skonį, dėl kurio patiekalas dažnai prašomas kartoti ne tik savaitgaliais.
Ingredientai
Šiai mišrainei nereikia nieko įmantraus – visi produktai paprasti, lengvai derinami ir dažniausiai jau būna namuose.
Mišrainei
- Bulvės – 3 vnt.
- Pupelės – apie 250 g (virtos arba konservuotos)
- Marinuoti agurkai – 2–4 vnt. (pagal dydį)
- Šprotai – 1 skardinė
- Aliejus – 3 valgomieji šaukštai
- Svogūnas – 1 vnt.
- Druska – pagal skonį
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Žalumynai – pagal norą
Marinuotiems svogūnams
- Citrinos sultys – 1 arbatinis šaukštelis
- Aliejus – 1 valgomasis šaukštas
- Druska – pagal skonį
- Žiupsnelis cukraus
- Juodieji pipirai – pagal skonį
Paruošimo eiga
Mišrainė ruošiama paprastai, svarbu laikytis eigos, kad skoniai nesusimaišytų per anksti ir išliktų aiškūs.
1. Svogūno marinavimas
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite į dubenėlį, įberkite druskos, pipirų ir žiupsnelį cukraus.
Supilkite citrinos sultis, įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Palikite pastovėti, kol ruošite kitus ingredientus – svogūnas suminkštės ir neturės aitraus skonio.
2. Bulvių paruošimas
Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol taps minkštos. Atvėsinkite visiškai, tuomet supjaustykite nedideliais kubeliais. Karštų bulvių pjaustyti nereikėtų, kad jos nesubyrėtų.
3. Agurkų ir pupelių paruošimas
Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais. Jei agurkai dideli, pakaks dviejų, mažesnių prireiks daugiau.
Jeigu naudojamos konservuotos pupelės, nupilkite skystį ir trumpai nuplaukite. Virtas pupeles tiesiog atvėsinkite.
4. Mišrainės sumaišymas
Į didesnį dubenį sudėkite bulves, agurkus, pupeles ir marinuotą svogūną. Supilkite 3 šaukštus aliejaus, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Viską atsargiai išmaišykite, kad bulvės neprarastų formos.
5. Patiekimas su šprotais
Smulkintus žalumynus suberkite į mišrainę arba pabarstykite viršuje. Paruoštą mišrainę sudėkite į lėkštę ar dubenį ir tik tuomet ant viršaus išdėliokite šprotus. Taip jie išlaikys formą ir skonį.
Nuotrauka: shutterstock.com
Kaip dar galima panaudoti šią mišrainę
Šprotų mišrainė patogi tuo, kad nereikalauja būti valgoma tik kaip atskiras patiekalas. Dėl sotumo ir ryškaus skonio ji lengvai prisitaiko prie kitų patiekimo būdų, ypač tada, kai norisi greitos vakarienės ar užkandžio.
Ant duonelės ar skrudintos duonos
Mišrainė puikiai tinka tepti ant riekės juodos duonos ar lengvai paskrudintos baltos duonelės. Tokiu atveju šprotai jau būna mišrainėje, todėl papildomų priedų nereikia. Tai patogus variantas greitai vakarienei ar užkandžiui prie arbatos.
Kaip užkandis šventiniam stalui
Sudėta į mažus dubenėlius ar ant duonos skrebučių, mišrainė gali tapti paprastu, bet sočiu užkandžiu. Tokiu atveju šprotus galima dėti ant viršaus, kad patiekimas atrodytų tvarkingesnis.
Įdaras lavašui ar tortilijai
Mišrainę galima naudoti kaip įdarą lavašui ar tortilijai. Užtenka paskleisti ploną sluoksnį, susukti ir supjaustyti gabalėliais. Tai ypač patogu, kai reikia greito patiekalo be papildomo gaminimo.
Kitai dienai – dar sotesnė
Pastovėjusi per naktį mišrainė dažnai tampa dar sodresnio skonio. Ji puikiai tinka pasiimti į darbą ar suvalgyti kitą dieną, nes išlaiko tekstūrą ir neištyžta.
Paprastas patiekalas, kuris greitai tampa mėgstamas
Šprotų mišrainė su bulvėmis ir marinuotais agurkais išsiskiria tuo, kad nereikalauja nei sudėtingo pasiruošimo, nei brangių ingredientų. Visi skoniai aiškūs, lengvai atpažįstami, o kartu sudaro sotų ir subalansuotą patiekalą, tinkantį tiek vakarienei, tiek greitam užkandžiui.
Bulvės suteikia sotumo, pupelės papildo tekstūrą, o šprotai įneša ryškesnį skonio akcentą. Aliejus vietoje majonezo leidžia mišrainei išlikti lengvesnei, bet kartu ne sausai. Toks derinys patogus tuo, kad patiekalas skanus tiek ką tik paruoštas, tiek pastovėjęs.