Obuolių pyragas mikrobangėje tampa tikru atradimu tada, kai norisi naminio deserto, bet visiškai nėra laiko laukti orkaitės. Vos kelios minutės, paprasti ingredientai ir jau galima mėgautis minkštu, puriu kepiniu, kuris maloniai kvepia obuoliais ir prieskoniais.
Tokio tipo pyragai dažnai gelbsti netikėtose situacijose – kai užsuka svečiai, kai norisi ko nors saldaus prie arbatos ar kai tiesiog nesinori ilgai stovėti virtuvėje. Receptas lengvai pritaikomas, nereikalauja specialių formų ar sudėtingų veiksmų, todėl obuolių pyragas mikrobangėje dažnai tampa vienu greičiausių naminių desertų pasirinkimų.
Ingredientai greitam obuolių pyragui mikrobangėje
Obuolių pyragas mikrobangėje paruošiamas iš paprastų produktų, kuriuos dažniausiai pavyksta rasti virtuvėje be išankstinio pasiruošimo. Kiekiai subalansuoti taip, kad pyragas iškeptų purus ir ne per sausas.
Reikalingi ingredientai
- 2 kiaušiniai
- 120 g cukraus
- 130 g kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 2 obuoliai
- 1 g vanilino
- 1 valgomasis šaukštas sviesto arba kitų riebalų kepimo formai ištepti
Papildomai galima naudoti cinamoną, tarkuotą citrinos žievelę ar kardamoną – prieskoniai suteikia pyragui sodresnį aromatą, tačiau nėra būtini.
Kaip pasigaminti obuolių pyragą mikrobangėje
Nuotrauka: shutterstock.com
Obuolių pyragas mikrobangėje ruošiamas greitai ir be sudėtingų etapų. Svarbiausia – laikytis eigos ir stebėti tešlos konsistenciją, nes nuo jos priklauso galutinis rezultatas.
1 žingsnis – tešlos pagrindas
Kiaušiniai sudedami į dubenį, suberiamas cukrus ir žiupsnelis druskos. Masė išplakama šluotele arba šakute, kol tampa šviesesnė ir vientisa. Norint ryškesnio aromato, galima įdėti šiek tiek citrinos žievelės, cinamono ar kardamono.
2 žingsnis – miltų įmaišymas
Miltai persijojami kartu su kepimo milteliais ir palaipsniui suberiami į kiaušinių masę. Maišoma lengvai, be intensyvaus plakimo. Tešla turi būti panaši į tirštą grietinę – ne per skysta, bet lengvai pilama. Priklausomai nuo miltų, jų kiekis gali nežymiai kisti.
3 žingsnis – obuolių paruošimas
Obuoliai nulupami ir supjaustomi plonomis skiltelėmis arba sutarkuojami stambia tarka. Mikrobangų krosnelei tinkama forma ištepama sviestu ar kitais riebalais. Ant dugno paskleidžiamas obuolių sluoksnis, kuris suteiks pyragui drėgnumo.
4 žingsnis – kepimas mikrobangėje
Tešla užpilama ant obuolių. Forma statoma į mikrobangų krosnelę ir kepama 800 W galia apie 5 minutes. Jei paviršius atrodo per minkštas, galima kepti dar 1 minutę, tačiau ne ilgiau, kad pyragas neišsausėtų.
Keli svarbūs pastebėjimai
Jeigu pyrago vidus išlieka šiek tiek drėgnas, tai normalu – toks kepinys būna minkštesnis ir puresnis. Kiekviena mikrobangų krosnelė veikia skirtingai, todėl pirmą kartą verta stebėti kepimo laiką.
Pyragas paruoštas patiekti iš karto, kol dar šiltas. Jis puikiai tinka greitam desertui prie arbatos ir dažniausiai nuo stalo dingsta greičiau, nei buvo pagamintas.
Naudingi patarimai, kad pyragas pavyktų iš pirmo karto
Obuolių pyragas mikrobangėje paprastas, tačiau keli niuansai padeda pasiekti geresnį rezultatą ir išvengti dažniausių klaidų.
Pasirinkite tinkamus obuolius
Labiausiai tinka rūgštesni, tvirtesni obuoliai. Jie išlaiko formą ir suteikia pyragui gaivumo. Labai sultingi obuoliai gali padaryti kepinį per drėgną, todėl juos verta pjaustyti ploniau arba lengvai nusausinti.
Stebėkite tešlos konsistenciją
Tešla neturi būti kieta. Jei ji primena tirštą grietinę, rezultatas bus purus. Per tiršta masė mikrobangėje kietėja greičiau, todėl pyragas gali tapti sausas.
Nepersistenkite su kepimo laiku
Mikrobangėje pyragas kepa greitai, todėl geriau pradėti nuo trumpesnio laiko. Jei reikia, pridėti minutę visada paprasčiau nei taisyti perkeptą desertą. Šiek tiek drėgnas vidus laikomas normaliu ir netgi pageidaujamu.
Forma taip pat svarbi
Geriausiai tinka stiklinė arba silikoninė forma be metalinių detalių. Kuo žemesnis pyragas, tuo tolygiau jis iškepa. Aukštoje formoje vidus gali likti minkštesnis.
Galimos variacijos
Vietoj obuolių galima naudoti kriaušes, uogas ar net bananus. Pridėjus šaukštą kakavos, dalį tešlos lengva paversti šokoladine. Tokie nedideli pakeitimai leidžia tą patį receptą išbandyti vis kitaip.
Kai desertas gimsta greičiau nei užverda arbatinukas
Obuolių pyragas mikrobangėje puikiai tinka toms akimirkoms, kai norisi naminio saldėsio be ilgo laukimo. Greitas paruošimas, aiški eiga ir minimalūs ingredientai leidžia mėgautis kepiniu net ir tada, kai laiko virtuvei beveik nėra.
Toks pyragas dažnai kepamas spontaniškai, tačiau būtent dėl to ir tampa mėgstamas. Minkštas vidus, lengvas obuolių aromatas ir šiltas kąsnis su arbata sukuria jaukumą, kurio kartais taip trūksta kasdienybėje. Greita, paprasta ir būtent tiek, kiek reikia čia ir dabar.