Šios liekninančios salotos su burokėliais, vištiena ir riešutais – tai ne tik puikus skonis, bet ir sąmoningas žingsnis sveikesnės mitybos link. Vos 99 kcal porcijoje, šis patiekalas tinka net griežčiausiai kalorijų skaičiuotojai.
Toks salotų derinys sujungia baltymus, geruosius riebalus ir ląstelieną – o tai padeda ilgesniam sotumo jausmui ir mažesniam norui užkandžiauti.
Burokėliai palaiko virškinimą, vištiena aprūpina organizmą kokybišku baltymu, o riešutai – širdžiai naudingais riebalais.
Šias salotas lengva paruošti tiek pietums, tiek vakarienei. Jos švelnios, gaivios ir puikiai tinka visiems, siekiantiems dailinti siluetą be nuobodžių dietų.
Liekninančios salotos su burokėliais: ingredientai, kurie maitina ir lieknina
Šių salotų sudėtis parinkta taip, kad būtų ne tik mažai kaloringa, bet ir subalansuota. Čia svarbus kiekvienas ingredientas – nuo švelniai saldžių burokėlių iki švelnaus vištienos baltymo.
Ingredientai (2–3 porcijoms)
- 400g virtų burokėlių
- 150g vištienos filė (virti arba kepti)
- 50g kietojo sūrio
- 30g riešutų (migdolai, graikiniai ar kiti)
- 1–2 skiltelės česnako
- 50g šviežių žalumynų (salotos, krapai, petražolės)
Padažas (pasirinktinai):
- 2–3 šaukštai natūralaus jogurto arba
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga žingsnis po žingsnio
Tokios liekninančios salotos – puikus pasirinkimas tiems, kas rūpinasi sveikata ir forma. Jos sočios, bet lengvos, su baltymų, skaidulų ir sveikųjų riebalų balansu.
1. Paruoškite vištieną:
Virškinimą lengvinantis baltymas. Išvirkite arba iškepkite vištienos filė be odos. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Apdorokite burokėlius:
Iš anksto virtus arba keptus burokėlius stambia tarka sutarkuokite. Jei naudosite žalius – prieš tai išvirkite ar iškepkite orkaitėje, kad suminkštėtų.
3. Tarkuokite sūrį ir česnaką:
Sūrį ir česnako skilteles sutarkuokite smulkia tarka – tai suteiks salotoms subtilaus aštrumo ir skonio sodrumo.
4. Smulkinkite žalumynus:
Švieži žalumynai – ne tik spalvai, bet ir papildomam skaidulų bei vitaminų kiekiui. Naudokite petražoles, krapus ar špinatus – pagal skonį.
5. Sutrupinkite riešutus:
Lengvai apkepkite sausai keptuvėje (nebūtina), tada smulkiai sukapokite. Jie suteiks tekstūros ir sveikųjų riebalų.
6. Sumaišykite visus ingredientus:
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais.
7. Pagardinkite padažu:
Pasirinkite jogurtą (lengvesnis variantas) arba alyvuogių aliejų. Atsargiai įmaišykite į salotas.
Patiekimas ir pagardinimas
Šios liekninančios salotos su burokėliais puikiai tinka tiek kaip lengvi pietūs, tiek kaip vakarienė. Jei norisi didesnio sotumo, galite jas patiekti su riekėle pilno grūdo duonos arba šaukštu virtų grikių.
Puikiai dera ir su avokado skiltelėmis – jos suteikia kremiškumo ir sveikų riebalų. Norint gaivumo, galima įmaišyti šlakelį citrinos sulčių arba laimo – tai pagyvins salotų skonį.
Jei mėgstate aštriau, nedidelis kiekis čili dribsnių ar šviežiai maltų pipirų suteiks malonų aitrumą. O vietoj įprastų riešutų drąsiai eksperimentuokite su graikiniais ar anakardžiais.
Svarbu nepamiršti, kad tokios salotos labai pritaikomos pagal tai, ką turite šaldytuve. Tai leidžia išlaikyti sveiką mitybą be didelių pastangų ir papildomų pirkinių.
Kodėl verta šbandyti šias salotas lieknėjant?
Liekninančios salotos su burokėliais pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir subalansuota maistine verte. Jos suteikia sotumo, tačiau neapsunkina – idealiai tinka siekiant mažinti kalorijų kiekį dienos racione.
Burokėliai yra natūralus antioksidantų šaltinis. Jie padeda valyti organizmą, gerina kraujotaką ir palaiko kepenų veiklą – visa tai svarbu lieknėjant.
Vištiena – puikus liesų baltymų šaltinis. Ji suteikia ilgalaikio sotumo jausmą, o kartu padeda išsaugoti raumenų masę mažinant svorį.
Riešutai ir sūris – saikingai vartojami – aprūpina gerosiomis riebalų rūgštimis, kalciu bei vitaminu E. Šie ingredientai naudingi ne tik figūrai, bet ir bendrai savijautai.
Galiausiai, jogurtinis arba alyvuogių aliejaus pagrindo padažas – daug sveikesnė alternatyva nei įprasti riebūs majonezai. Jis neužgožia skonio ir padeda išlaikyti salotų lengvumą.
Lengvumas, skonis ir nauda vienoje lėkštėje
Liekninančios salotos su burokėliais – tai skanus būdas rūpintis savo kūnu be griežtų apribojimų. Jose dera maistingi ingredientai, kurie palaiko sotumą, skatina virškinimą ir padeda išlaikyti energiją visai dienai.
Šios salotos tiks tiek pietums, tiek lengvai vakarienei. Jas galima pasiruošti iš anksto ir pasiimti su savimi į darbą – tai praktiškas pasirinkimas skubantiems, bet norintiems maitintis sveikiau.
Nepamirškite, kad ilgalaikiai pokyčiai prasideda nuo mažų sprendimų – tokios paprastos, bet subalansuotos salotos gali tapti puikiu žingsniu į sveikesnį kasdienį racioną.
