Kai iki Naujųjų lieka visai nedaug, o virtuvėje dar laukia keli patiekalai, norisi sprendimų, kurie sutaupo laiką. Ne visada yra noro ar jėgų stovėti prie puodų, bet šventinis stalas vis tiek turi atrodyti pilnas ir skanus. Būtent tada gelbsti salotos, kurias galima paruošti greitai ir be sudėtingų ingredientų.
Greitos salotos Naujiesiems metams leidžia sudėti stalą paskutinę minutę ir vis tiek jaustis ramiai. Jos spalvingos, lengvos, sotinančios ir lengvai pritaikomos pagal tai, ką jau turite šaldytuve. Kai kurios iš jų paruošiamos greičiau, nei spėja atšalti šampanas.
1. Salotos su tunu, daržovėmis ir kukurūzais
Lengvas, gaivus variantas, kuris tinka tada, kai norisi kažko ne per sunkaus. Skonis subalansuotas, niekas neužgožia kito.
Reikės:
150 g konservuoto tuno
100 g konservuotų kukurūzų
1 paprika
1 agurkas
salotų lapai
citrinos sulčių
aliejaus
Tuną sutrinkite šakute. Papriką ir agurką supjaustykite kubeliais. Viską sumaišykite su kukurūzais ir salotų lapais. Pagardinkite citrinos sultimis ir aliejumi.
2. Salotos su rūkyta vištiena, agurkais ir kukurūzais
Sotesnis variantas, kuris dažnai patinka tiems, kas nemėgsta labai lengvų salotų. Rūkyta vištiena suteikia ryškų skonį.
Reikės:
150 g rūkytos vištienos
100 g konservuotų kukurūzų
2 kiaušiniai
1 agurkas
majonezas
Vištieną, agurką ir virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais. Sudėkite kukurūzus, išmaišykite ir pagardinkite majonezu.
3. Sočios salotos su lašiša ir avokadu
Šventiškas, bet paprastas pasirinkimas. Tinka ir prie lengvesnio, ir prie sotesnio stalo.
Reikės:
150 g lengvai sūdytos lašišos
1 avokadas
100 g salotų mišinio
5 vyšniniai pomidorai
50 g alyvuogių
citrinos sulčių
aliejaus
Lašišą ir avokadą supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite su salotomis, pomidorais ir alyvuogėmis. Užpilkite citrinos sultimis ir aliejumi.
4. Salotos su korėjietiškomis morkomis ir vištiena
Sotus variantas su lengvu aštrumu. Paruošiamos greitai, jei vištiena ir bulvės išvirtos iš anksto.
Reikės:
200 g vištienos filė
2 bulvės
150 g korėjietiškų morkų
2 kiaušiniai
50 g alyvuogių
majonezas
Vištieną ir bulves išvirkite, supjaustykite kubeliais. Kiaušinius susmulkinkite. Viską sumaišykite su morkomis ir alyvuogėmis, pagardinkite majonezu.
5. Salotos su krabų lazdelėmis, ananasais ir sūriu
Klasikinis variantas, kuris vis dar dažnai atsiduria šventiniame meniu. Paruošiamos labai greitai.
Reikės:
200 g krabų lazdelių
100 g konservuotų ananasų
2 kiaušiniai
50 g kietojo sūrio
majonezas
Kiaušinius išvirkite ir supjaustykite. Krabų lazdeles, ananasus ir sūrį susmulkinkite. Viską sumaišykite su majonezu.
6. Salotos su krabų lazdelėmis, ananasais ir kopūstais
Gaivesnis krabų salotų variantas su daugiau tekstūros ir spalvos.
Reikės:
200 g Pekino kopūstų
150 g krabų lazdelių
100 g konservuotų ananasų
100 g sūrio
granatų sėklų
majonezas
Kopūstą, krabų lazdeles, ananasą ir sūrį susmulkinkite. Įmaišykite granatų sėklas ir pagardinkite majonezu.
7. Salotos su mandarinais, vištiena ir sūriu
Netikėtas, bet labai gaivus pasirinkimas. Tinka, kai norisi kažko lengvesnio ir šiek tiek saldesnio.
Reikės:
3–4 mandarinai
200 g vištienos filė
100 g sūrio
3 virti kiaušiniai
50 g graikinių riešutų
graikiškas jogurtas arba majonezas
Mandarinus supjaustykite skiltelėmis. Vištieną ir kiaušinius – kubeliais. Sūrį sutarkuokite, riešutus susmulkinkite. Viską sumaišykite ir pagardinkite pasirinktu padažu.
Salotos ypač tinka šventiniam vakarui
Šventinį vakarą norisi ne tik skanaus, bet ir lengvo stalo. Per sunkūs patiekalai dažnai lieka nepabaigti, o salotos leidžia subalansuoti visą meniu. Jos suteikia spalvų, gaivumo ir leidžia derinti skirtingus skonius viename stalo vaizde.
Greitos salotos Naujiesiems metams ypač patogios tuo, kad jas galima ruošti net tada, kai liko labai mažai laiko. Daugumai jų nereikia ilgo virimo ar kepimo, o ingredientai lengvai randami artimiausioje parduotuvėje. Tai leidžia paskutinę minutę dar papildyti stalą, nekeičiant viso plano.
Dar vienas pliusas – lankstumas. Tas pats receptas gali būti pritaikytas pagal tai, ką mėgsta svečiai. Kažkas nemėgsta majonezo, kažkas renkasi daugiau daržovių.