Greitas jautienos čili dažnai tampa tuo patiekalu, kuris išgelbsti vakarą. Jį lengva pasigaminti, nereikia jokių sudėtingų žingsnių, o skonis toks, kad namuose niekas nepriekaištauja.
Tokį troškinį patogu ruošti net ir tada, kai grįžti pavargęs – viskas eina greitai, produktai paprasti, o rezultatas sotus ir labai jaukus.
Greitas receptas, kuriam nereikia daug laiko
Šitas variantas tinka tada, kai nori šilto, sotaus maisto, bet visiškai neturi nuotaikos ilgiems gaminimams. Viskas susideda iš paprastų žingsnių, o rezultatas – labai aromatingas ir tirštas čili troškinys.
Reikės
- 200 g ryžių (nebūtina, jei norisi lengvesnio varianto)
- 600 g smulkintos jautienos
- 1 svogūno
- 2 paprikų (bet kokios spalvos)
- Druskos, pipirų, rūkytos ir saldžiosios paprikos, čili, kumino
- Čipotle arba kito aštresnio padažo (nebūtina, bet labai tinka)
- 1 skardinės kidney pupelių (be skysčio)
- 3–4 arbatinių šaukštelių pomidorų pastos
- Šlakelio aliejaus kepimui
Kaip gaminti
Pirmiausia užkaisk ryžius – jie virs savo eiga, o tu tuo metu pasiruoši likusią dalį recepto.
Susipjaustyk svogūną ir paprikas. Keptuvėje įkaitink lašelį aliejaus ir pirmiausia apkepk svogūną, o po kelių minučių suberk paprikas. Apkeptas daržoves trumpam atidėk į šoną.
Toje pačioje keptuvėje suberk jautieną, pagardink prieskoniais ir kepk, kol mėsa gražiai apskrus. Kai mėsa paruošta, grąžink daržoves atgal į keptuvę, įmaišyk pomidorų pastą ir leisk viskam trumpai pasitroškinti. Jei matai, kad trūksta skysčio, įpilk trupučio vandens.
Tada suberk pupeles, išmaišyk ir dar kelias minutes pašildyk, kad visi skoniai susijungtų. Patiek su ryžiais – viskas paprasta ir labai skanu.
Keli paprasti patarimai, kad čili būtų dar skanesnis
Jeigu mėgsti švelnesnį skonį, prieskonius dėk po truputį. Čili labai lengva perkrauti, todėl geriau įvertinti skonį jau įpusėjus gaminimui. Taip pat verta duoti troškiniui bent kelias minutes „pailsėti“ išjungus ugnį – per tą laiką skonis tampa gilesnis ir vientisesnis.
Ryžius gali keisti bulvėmis, tortilijomis ar tiesiog valgyti vieną čili. Šitas patiekalas pakankamai sotus, todėl puikiai prisitaiko prie to, kas yra namuose. Jei turi šviežių petražolių ar kalendrų, berk ant viršaus – jos suteikia lengvumo ir pakelia visą patiekalą.
Jeigu gamini iš anksto, čili labai gerai laikosi šaldytuve. Kitą dieną jis būna dar gardesnis, nes visi skoniai susijungia. Tereikia pašildyti ir vakarienė – vėl išspręsta be streso.
Pabaigai
Greitas jautienos čili yra tas patiekalas, kuris išsprendžia vakarą be jokio streso. Paprasti žingsniai, keli įprasti produktai ir turi šiltą troškinį, kurį suvalgys visi prie stalo.
Toks patiekalas tinka net tiems vakarams, kai nesinori ilgai galvoti, ką gaminti. Jis sotus, aromatingas ir labai patogus – tiek šviežias, tiek pašildytas kitą dieną.