Karališki pomidorai yra vienas tų receptų, kuris net ir paprastą vakarienę paverčia švente. Jie išlieka saldūs, kvapnūs ir traškūs, o žiemą atidarius stiklainį kvepia vasara. Toks skonis visada pakelia nuotaiką ir tinka tiek prie kasdienio patiekalo, tiek ant šventinio stalo.
Šį receptą verta išbandyti, nes jam nereikia sudėtingų ingredientų ar ilgų pasiruošimų. Užtenka kelių paprastų žingsnių, o rezultatas privers pagalvoti, kad galėtumėte stiklainį suvalgyti vienu prisėdimu.
Karališkų pomidorų receptas
Šis receptas paprastas, bet rezultatas pranoksta lūkesčius. Karališki pomidorai būna saldūs, kvapnūs ir tvirti, todėl puikiai tinka žiemai.
Receptui reikės:
- Pomidorų
- Krapų skėčio
- 2–3 gvazdikėlių
- 2–3 kvapiųjų pipirų žirnelių
- Mažo gabalėlio aitriosios paprikos
- Lauro lapo
- 1/4 saldžiosios paprikos
- Česnako skiltelės
- 1 valg. šaukšto druskos
- 1,5 puodelio cukraus
- 1 valg. šaukšto acto rūgšties
Pirmiausia pomidorus gerai nuplaukite ir subadykite dantų krapštuku, kad stiklainyje jie nesuskiltų. Į švarų stiklainį sudėkite pomidorus ir prieskonius. Ant viršaus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite atvėsti.
Kai vanduo atauš, jį nupilkite. Įdėkite česnaką, druską, cukrų ir acto rūgštį. Vėl užpilkite verdančiu vandeniu, stiklainį užsukite ir apverskite. Geriausia palikti uždengtą, kol visiškai atvės.
Tokiu būdu paruošti karališki pomidorai žiemą bus traškūs ir saldūs, o jų kvapas primins vasaros sode nokusius vaisius.
Papildomi pagardinimai pagal skonį
Karališki pomidorai yra universalūs, todėl galite drąsiai eksperimentuoti. Jei mėgstate šiek tiek aštresnį skonį, į stiklainį įdėkite kelis pipirų grūdelius ar dar vieną mažą aitriosios paprikos gabalėlį. Norintiems švelnesnio varianto pakaks vieno lauro lapo ir trupučio krapų.
Tie, kas mėgsta saldesnius konservus, gali šiek tiek padidinti cukraus kiekį. O jeigu norisi ryškesnio aromato, puikiai tinka šakelė peletrūno ar kelios serbentų šakelės. Tokie priedai suteikia pomidorams naujų atspalvių ir leidžia kiekvieną kartą atrasti vis kitokį skonį.
Nebijokite improvizuoti. Kiekviena šeimininkė turi savo „paslaptį“, o karališki pomidorai tam labai tinkami – jie sugeria visus prieskonius, bet kartu išlaiko savo natūralų saldumą ir kvapą.
Karališki pomidorai išties ypatingi
Karališki pomidorai tikrai pateisina savo vardą, nes jie dera beveik prie visko. Jie puikiai papildo mėsos patiekalus, šašlykus ar keptą vištieną. Ant stalo atsiradę kartu su bulvėmis ar troškiniais, jie tampa tikru akcentu, kuris prideda saldumo ir gaivumo.
Žiemą, kai šviežių daržovių pasirinkimas menkas, tokie pomidorai tampa tikra prabanga. Jie tvirti, kvapnūs ir saldūs, todėl net iš stiklainio atrodo lyg ką tik nuskinti iš daržo. Be to, šis skonis primena vasarą – tą jausmą, kai valgai prinokusius pomidorus tiesiai nuo krūmo.
Tai ne šiaip konservuoti pomidorai, o tikras delikatesas. Nesvarbu, ar juos patieksite šeimos vakarienei, ar ant šventinio stalo – jie visada sulauks pagyrų ir akimirksniu pranyks iš dubenėlio.
Apibendrinant
Žiemą visada smagu atsukti stiklainį ir prisiminti vasaros skonį. Šie pomidorai ne tik tvirti ir saldūs, bet ir išlaiko malonų aromatą, kuris puikiai dera prie įvairių patiekalų. Karališki pomidorai tampa tuo receptu, kurį norisi kartoti kasmet, nes jie visada pavyksta ir pradžiugina savo skoniu.
