Šokoladiniai blynai dažniausiai pasiteisina tada, kai norisi ne šiaip pusryčių, o kažko tikrai skanaus. Jie primena desertą, bet gaminami taip pat paprastai kaip įprasti blyneliai. Virtuvėje greitai pasklinda kakavos kvapas, o vaikai dažniausiai jau laukia prie keptuvės, dar net nespėjus iškepti pirmo blyno.
Tai receptas toms dienoms, kai norisi pradžiuginti šeimą. Šokoladiniai blynai tinka tiek pusryčiams, tiek saldžiai vakarienei ar savaitgalio desertui, kai norisi paprastų, bet neprastų, patikrintų skonių.
Šokoladiniai blynai su kakava
Šie šokoladiniai blynai kepami taip pat lengvai kaip klasikiniai. Tešla išeina sklandi, blynai minkšti, elastingi ir kvapnūs, todėl tinka tiek valgyti vieni, tiek su įdaru.
Ingredientai:
- pienas – 500 ml
- grietinė – 2 valgomieji šaukštai
- miltai – 200 g
- kakava – 3 valgomieji šaukštai
- kiaušiniai – 3 vnt.
- cukrus – 3 valgomieji šaukštai
- saulėgrąžų aliejus – 2 valgomieji šaukštai
- druska – žiupsnelis
Gaminimas:
Kiaušinius ir pieną iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad būtų kambario temperatūros. Kiaušinius nuplaukite ir išplakite su cukrumi iki vientisos, šviesesnės masės. Suberkite druską, supilkite pieną, sudėkite grietinę ir aliejų, viską gerai išmaišykite.
Atskiram dubenyje persijokite miltus kartu su kakava. Po truputį berkite į skystą masę, nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių. Tešla turi būti skysta, lengvai pilama, bet ne vandeninga.
Palikite tešlą pastovėti apie 10–15 minučių. Keptuvę gerai įkaitinkite, prieš pirmą blyną lengvai patepkite aliejumi. Kepkite blynus po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
Pagardinkite šokoladinius blynus, kad nepabostų
Šokoladiniai blynai patys savaime geri, bet tinkamas pagardinimas gali juos paversti vis kitu desertu. Čia idėjos, kurios realiai veikia, dera tarpusavyje ir patinka vaikams.
Uogos ir vaisiai, kurie nesumaišo skonio
Šviežios braškės, bananai, avietės ar vyšnios labai tinka prie kakavos skonio. Vaisius geriau pjaustyti smulkiai arba lengvai patroškinti, kad būtų minkšti ir neišbėgtų iš blyno.
Varškės ir jogurto kremai
Paprasta varškė su trupučiu cukraus ar medaus, šlakeliu grietinėlės ar jogurto suteikia lengvumo. Tokie įdarai nėra per saldūs, todėl šokoladinis skonis lieka aiškus.
Riešutai ir sėklos tekstūrai
Smulkinti lazdyno riešutai, migdolai ar žemės riešutai suteikia traškumo. Užtenka nedidelio kiekio, kad blynai nebūtų sunkūs, bet būtų įdomesni.
Paprasti namų padažai
Šiltas pieno ir kakavos padažas, truputis ištirpinto šokolado su sviesto gabalėliu ar net paprastas uogienės šaukštas labai tinka, jei norisi greito varianto.
Vaikų mėgstami deriniai
Bananas su šokoladiniu blynu, obuolienė su trupučiu cinamono ar kakavos blynas su varške yra deriniai, kurie beveik visada pasiteisina ir nereikalauja sudėtingų produktų.
Pabaigai
Šokoladiniai blynai yra tas receptas, prie kurio norisi grįžti dar ir dar. Jie greitai paruošiami, nereikia sudėtingų produktų ir leidžia improvizuoti pagal tai, ką tuo metu turite namuose. Vieną kartą tai gali būti paprasti blynai be priedų, kitą – su vaisiais, kremu ar riešutais.
Tokie šokoladiniai blynai tinka tiek savaitgalio pusryčiams, tiek greitam desertui po pietų. Svarbiausia – kepti juos neskubant, neperkepti ir patiekti dar šiltus. Tada jie dingsta nuo stalo greičiau, nei spėjate iškepti kitą porciją.