Kepti obuoliai su varške – tai tas paprastas, bet nepaprastai skanus desertas, kuris primena namų kvapą, rudens vakarus ir sveikesnius saldumynų pasirinkimus. Šis receptas – ne iš kulinarinių madų žurnalo, o iš tikros, gyvos virtuvės, kur svarbiausia skonis, paprastumas ir šiek tiek šilumos.
Tinka ir vaikams, ir tiems, kurie ieško kažko saldaus, bet neperkrauto cukrumi. Šis patiekalas dažnai pasirenkamas ne tik kaip desertinė alternatyva vakarienei, bet ir kaip sveikas užkandis ar net pusryčių idėja. O geriausia – kepti obuoliai su varške puikiai tinka net laikantis dietos, ypač jei sumažinate cukraus kiekį ar visai jį pakeičiate medumi.
Ingredientai – tik keli, bet tobulai derantys
Kad kepti obuoliai su varške būtų tikrai skanūs ir išliktų sveikuoliški, svarbiausia – paprastumas ir geros kokybės produktai. Nieko įmantraus, nieko brangaus – viskas, ko reikia, dažnai jau yra namuose.
Reikės:
- 2 kg obuolių (geriausia saldžiarūgščių, tvirtesnių veislių)
- 500g varškės (minkštesnės konsistencijos, bet ne per skystos)
- 2 kiaušinių
- 50g razinų (galima keisti džiovintais abrikosais ar slyvomis)
- 100g cukraus (reguliuokite pagal skonį – galima keisti medumi)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto (arba vanilinio cukraus)
Kaip paruošti keptus obuolius su varške – žingsnis po žingsnio
Šis desertas – ne tik skanus, bet ir be galo paprastas. Kepti obuoliai su varške tinka tiek ramiam šeimos vakarui, tiek sveikesniam saldumynui po pietų. O geriausia tai, kad jiems paruošti nereikia jokių sudėtingų įrankių ar įgūdžių – viskas labai paprasta.
- Paruoškite obuolius.
Nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išskobkite sėklalizdžius. Darykite lengvą duobutę, kad tilptų įdaras. Jei norisi minkštesnių – galite nulupti, bet geriau palikti žievelę, kad neišsileistų kepant. - Paruoškite varškės įdarą.
Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, nuplautas razinas ir vanilę. Viską išmaišykite, kol gausite vientisą masę. - Įdarykite obuolius.
Į kiekvieną puselę dėkite po gerą šaukštą varškės įdaro. Jei norisi papildomo skonio – galite užlašinti medaus arba pabarstyti cinamonu. - Kepkite.
Sudėkite į skardą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių, kol obuoliai suminkštės, o viršus gražiai apskrus. - Papuoškite.
Patiekus galite pagardinti šaukšteliu mėgstamos uogienės ar jogurto – spalvoms ir dar daugiau skonio.
Pagardinkite – kad kepti obuoliai su varške būtų dar skanesni
Kai kepami obuoliai su varške užpildo namus kvapu, norisi juos patiekti taip, kad būtų ne tik gardūs, bet ir išskirtiniai. Vienas iš paprasčiausių būdų – šiltus obuolius pagardinti šaukšteliu uogienės. Braškių, vyšnių ar serbentų skonis puikiai dera su varške ir suteikia ryškumo.
Taip pat puikiai tiks graikiškas jogurtas ar šlakelis grietinės. Jie suteikia švelnumo, o cinamonas, kakava ar maltų riešutų pabarstukas prideda išraiškingumo. Viskas paprasta, bet labai veiksminga.
Ir, žinoma, klasika – šaukštelis medaus. Ant šiltų obuolių jis lengvai tirpsta ir suteikia natūralaus saldumo. Toks desertas patiks tiek vaikams, tiek tiems, kurie mėgsta sveikesnius saldėsius.
Pabaigai
Kepti obuoliai su varške – tai vienas tų receptų, kuris niekada nenuvilia. Jis tinka tiek šeimos pusryčiams, tiek jaukiam savaitgalio desertui, kai norisi kažko lengvo, šilto ir nuoširdaus. Be to, šis patiekalas puikiai dera su sveikos mitybos principais – natūralūs ingredientai, mažai cukraus, jokių sudėtingų priedų.
Svarbiausia – improvizuoti. Galite naudoti skirtingas varškes, eksperimentuoti su priedais ar net įdėti šlakelį cinamono ar vanilės. Vienas receptas, o skonių – daugybė.
