Kartais geriausi sprendimai virtuvėje yra tie, kurie reikalauja mažiausiai pastangų. Greitas trupininis pyragas yra idealus pasirinkimas, kai norisi rimto deserto, bet visiškai nėra noro valandas stovėti prie viryklės ar žaisti su sudėtingais kremais.
Jums nereikės jokių specialių konditerinių įgūdžių ar brangios įrangos. Sumetate produktus į dubenį, greitai sutrinate rankomis, ir po pusvalandžio turite rezultatą, kuris savo skoniu dažnai lenkia net prabangius gaminius iš prekybos centro.
Ingredientai yra kiekvienoje virtuvėje
Jums nereikės ieškoti egzotiškų produktų ar brangių priedų. Viską, ko reikia šiam skanėstui, greičiausiai jau turite savo šaldytuve ir spintelėse.
Štai ko prireiks tešlai:
- 450 g miltų
- 200 g šalto sviesto (būtinai kieto)
- 150 g cukraus (galite dėti mažiau, jei nemėgstate labai saldžiai)
- 2 šaukštai grietinės
- 1 kiaušinis
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. vanilinio cukraus arba vanilino
- Žiupsnelis druskos
- Mėgstama uogienė pertepimui (šiame recepte naudojama mėlynių)
Gaminimo eiga nereikalauja jokių įgūdžių
Svarbiausia taisyklė gaminant šį pyragą – dirbti greitai, kad sviestas nespėtų ištirpti. Tuomet gausite tuos tobulus, birius trupinius.
Štai kaip viską paruošti žingsnis po žingsnio:
Sujunkite sausus ingredientus. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vaniliną, druską ir cukrų. Viską gerai išmaišykite, kad priedai tolygiai pasiskirstytų tarp miltų.
Įtrinkite šaltą sviestą. Į miltų mišinį dėkite gabalėliais pjaustytą arba burokine tarka sutarkuotą šaltą sviestą. Pirštais greitai trinkite masę, kol gausite drėgnus trupinius.
Užbaikite tešlos ruošimą. Į trupinius įmuškite kiaušinį ir įdėkite grietinę. Dar kartą viską greitai permaišykite ir suminkykite į vientisą, bet vis dar trupininę masę.
Suformuokite pyrago pagrindą. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Paimkite didesnę dalį tešlos (apie du trečdalius) ir tolygiai paskirstykite ant dugno, lengvai paspausdami delnu.
Uždėkite uogienės sluoksnį. Ant pagrindo dosniai užtepkite mėlynių ar kitos mėgstamos rūgštelės turinčios uogienės. Ji suteiks pyragui drėgmės ir skonio kontrasto.
Pabarstykite likusiais trupiniais. Likusią tešlos dalį tiesiog sutrupinkite pirštais ant uogienės viršaus. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 30–40 minučių, kol viršus gražiai paruduos.
Naminiai kepiniai visada skanesni
shutterstock.com
Šis pyragas geriausias dar šiltas, kai uogienė šiek tiek bėga, o tešla maloniai traška. Tačiau jis puikiai išsilaiko ir kitai dienai – tuomet tampa tvirtesnis, primenantis sausainius.
Uogienę galite drąsiai keisti. Čia puikiai tinka obuolienė, varškės įdaras ar net šviežios uogos, sumaišytos su šaukšteliu krakmolo.
Paprastumas yra didžiausias privalumas
Neverta vargintis su sudėtingais receptais, kai greitas trupininis pyragas suteikia tiek pat džiaugsmo. Tai receptas, kuris niekada nenuvilia ir visada pavyksta iš pirmo karto.
Išsikepkite jį šį savaitgalį ir patys įsitikinsite. Kartais paprasčiausi dalykai būna patys skaniausi.