Virškinimo sutrikimai yra kur kas didesnė tyli epidemija, nei esame linkę manyti. Skaičiuojama, kad pasaulyje nuo 60 iki 70 milijonų žmonių kasdien kovoja su pilvo pūtimu, skrandžio skausmais ar nereguliaria žarnyno veikla.
Nors dažniausiai griebiamės vaistų arba populiariojo imbiero, mitybos specialistai atkreipia dėmesį į kitus, dažnai nepelnytai pamirštus produktus, kurie veikia kaip natūralūs vaistai.
Jei norite susigrąžinti lengvumo jausmą ir nuraminti suirzusią virškinimo sistemą, į savo racioną verta įtraukti šiuos penkis prieskonius ir vaistažoles. Jie veikia skirtingai, todėl kiekvienas ras sau tinkamiausią pagalbos būdą.
1. Kmynai – fermentų užtaisas
Daugelis kmynus sieja tik su lietuviška duona ar sūriu, tačiau pasaulyje jie vertinami kaip galingas virškinimo stimuliatorius. Nuo Indijos iki Meksikos virtuvės – kmynai naudojami ne tik dėl skonio.
Dietologai pabrėžia, kad klinikiniai tyrimai įrodė kmynų gebėjimą suaktyvinti virškinimo fermentus, ypač alfa-amilazę. Tai reiškia, kad reguliariai vartojant kmynus, organizmas geba greičiau ir efektyviau skaidyti maistines medžiagas. Tai viena geriausių priemonių tiems, kuriuos po valgio kankina sunkumo jausmas ar dujų kaupimasis.
2. Pipirmėtė – vėsinanti ramybė spazmams
Jei imbieras yra laikomas „šildančiu“ prieskoniu, tai pipirmėtė – jo „vėsinanti“ priešingybė. Tai vienas geriausiai ištirtų augalų kovojant su Dirgliosios žarnos sindromu (DŽS).
Mokslininkai nustatė, kad pipirmėtėse esantys junginiai atpalaiduoja virškinamojo trakto raumenis, taip mažindami skausmingus spazmus. Ypač efektyvūs yra pipirmėčių lapų ekstraktai arba lėto atpalaidavimo kapsulės, kurios padeda nuraminti sudirgusį žarnyną be šalutinio poveikio.
3. Ciberžolė – apsauga nuo uždegimų
Ši ryškiai geltona šaknis yra tikra žvaigždė tarp sveikuolių, ir ne be reikalo. Ciberžolė pasižymi itin stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, kurios padeda žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių žarnyno uždegimų.
Vienas didžiausių ciberžolės privalumų – ji skatina tulžies išsiskyrimą. Vartojant ją likus 15–20 minučių iki valgio, pagerinamas riebalų virškinimas, todėl maistas „neužsistovi“. Be to, skirtingai nei aštrus imbieras, ciberžolė yra švelnesnė ir rečiau sukelia rėmens graužimą ar refliukso simptomus.
4. Pankolis – senovės Rytų paslaptis
Pankolio sėklos tradicinėje kinų medicinoje ir Ajurvedoje tūkstantmečius naudojamos kaip priemonė virškinimui gerinti. Ne veltui daugelyje Pietryčių Azijos restoranų po valgio patiekiama būtent pankolio sėklų.
Šis augalas veikia kompleksiškai ir gali padėti išspręsti keletą problemų vienu metu:
- Pagerina sotumo jausmą, todėl mažėja noras persivalgyti;
- Efektyviai mažina pykinimą ir dispepsiją;
- Slopina pilvo pūtimą ir dujų kaupimąsi;
- Gali palengvinti menstruacijų skausmus ir policistinių kiaušidžių sindromo (PKS) simptomus.
5. Anyžius – ne tik kepiniams
Nors anyžius dažniausiai asocijuojasi su kalėdiniais sausainiais ar saldymedžio skoniu, tai yra galinga vaistažolė iš salierinių šeimos.
Tyrimai rodo, kad anyžių aliejaus vartojimas prieš valgį gali reikšmingai sumažinti diskomfortą, kurį sukelia dujų kaupimasis. Tai puiki pagalba tiems, kurių pilvas dažnai būna išsipūtęs.
Be to, anyžius pasižymi ir antivirusinėmis savybėmis – žvaigždiniame anyžiuje esantys junginiai netgi naudojami kuriant vaistus nuo gripo, tad šis prieskonis stiprina ne tik žarnyną, bet ir bendrą imunitetą.
Kaip išgauti maksimalią naudą: 3 auksinės taisyklės
Žinoti apie produktus nepakanka – svarbu mokėti juos teisingai paruošti. Daugelis daro klaidą tiesiog įberdami sausų sėklų į patiekalą ir tikėdamiesi stebuklo, tačiau bioaktyviosios medžiagos taip lengvai neįsisavinamos.
Štai ką pataria ekspertai:
Sutrinkite sėklas. Kmynai, pankoliai ir anyžiai savo eterinius aliejus „rakina“ po kieta luobele. Prieš berdami juos į arbatą ar patiekalą, būtinai lengvai patrinkite grūstuvėje. Tai suaktyvina gydomuosius aliejus.
Ciberžolės partneris – pipiras. Ciberžolėje esantis kurkuminas organizme įsisavinamas labai sunkiai. Kad poveikis būtų jaučiamas, ciberžolę visada vartokite kartu su žiupsneliu juodųjų pipirų – tai padidina įsisavinimą net 2000 procentų.
Šiluma aktyvuoja. Dauguma šių prieskonių geriausiai veikia šiltame pavidale (kaip arbata). Šaltas vanduo negeba ištraukti visų naudingųjų medžiagų, todėl geriausia daryti nuovirus.
Maži pokyčiai – didelis rezultatas
Gera žarnyno sveikata prasideda ne nuo drastiškų dietų, o nuo nuoseklios pagalbos savo organizmui. Įtraukę šiuos paprastus, nebrangius ir kiekvienoje virtuvėje randamus produktus į kasdienę rutiną, ne tik pagerinsite virškinimą, bet ir sustiprinsite bendrą imunitetą bei savijautą.