Šimtamečių mityba jau seniai domina ne tik mokslininkus, bet ir paprastus žmones, kurie nori ilgiau jaustis stiprūs, judrūs ir savarankiški. Įdomiausia tai, kad ilgaamžių kasdienybėje nėra nei brangių superproduktų, nei sudėtingų dietų, o jų lėkštėje dažniausiai atsiduria labai paprastas maistas.
Kai pasižiūri, ką jie valgo diena iš dienos, pradeda aiškėti viena tendencija. Maži pasirinkimai, kartojami nuosekliai, daro daug didesnę įtaką nei trumpalaikės mitybos mados. Būtent tai ir leidžia suprasti, kodėl kai kuriose pasaulio vietose žmonės gyvena ilgiau ir serga rečiau.
Kas iš tiesų vienija šimtamečių kasdienę mitybą
Šimtamečių mityba nėra paremta griežtomis taisyklėmis ar skaičiavimais. Ji labiau primena nuoseklų, ramų valgymą, kai maistas pasirenkamas pagal tai, kaip jis jaučiasi kūnui, o ne pagal madas. Daugelyje ilgaamžių regionų kartojasi tie patys produktai, valgomi dažnai, bet saikingai.
1. Daržovės užima didžiąją lėkštės dalį
Daržovės šimtamečių racione nėra priedas prie patiekalo. Jos dažniausiai sudaro jo pagrindą. Valgomos įvairios lapinės, šakninės ir sezoninės daržovės, dažniausiai lengvai apdorotos arba visai nevirtos.
Toks pasirinkimas padeda palaikyti gerą virškinimą, stabilesnį cukraus kiekį kraujyje ir suteikia organizmui reikalingų mikroelementų. Daržovės leidžia jaustis sočiai neapkraunant kūno perteklinėmis kalorijomis.
2. Saldžiosios bulvės kaip pagrindinis energijos šaltinis
Daugelyje ilgaamžių regionų įprastos bulvės, ryžiai ar makaronai dažnai keičiami saldžiosiomis bulvėmis. Jos suteikia ilgalaikės energijos ir yra lengvai virškinamos.
Be to, saldžiosios bulvės turi daug skaidulų ir antioksidantų. Jos padeda palaikyti sotumą ir nekelia staigių energijos šuolių, kurie vargina organizmą.
3. Sojų produktai vartojami nuolat, bet saikingai
Tofu, miso ar kiti sojų produktai šimtamečių mityboje pasirodo dažnai, bet mažomis porcijomis. Jie suteikia augalinių baltymų, kurie neapsunkina virškinimo.
Soja taip pat siejama su geresne širdies būkle ir stabilesniu cholesterolio lygiu. Dėl to ji dažnai tampa alternatyva mėsai, ypač kasdieniuose patiekaluose.
4. Žuvis dažnesnė nei mėsa
Žuvis ilgaamžių racione pasirenkama dažniau nei raudona mėsa ar paukštiena. Ji valgoma paprastai, be sunkių padažų ar sudėtingo paruošimo.
Žuvyje esančios riebalų rūgštys palaiko širdies veiklą ir smegenų funkciją. Reguliarus, bet ne per didelis žuvies kiekis padeda išlaikyti balansą tarp sotumo ir lengvumo jausmo.
5. Arbata kaip kasdienis ritualas
Daugelyje regionų šimtamečiai kasdien geria žolelių ar lengvą žaliąją arbatą. Ji dažnai geriama lėtai, be skubėjimo, kartu su maistu ar po jo.
Arbata padeda palaikyti skysčių balansą ir suteikia organizmui antioksidantų. Pats gėrimo ritualas taip pat svarbus, nes jis skatina stabtelėti ir valgyti sąmoningiau.
Taip pat skaitykite – žalios arbatos nauda sveikatai.
Ko šimtamečių mityboje beveik nėra ir kodėl tai kelia klausimų
Žvelgiant į ilgaamžių kasdienį maistą labiausiai stebina ne tai, ką jie valgo, o tai, ko ten beveik nematyti. Šie produktai daugeliui tapę įprasti, net nepastebimi, tačiau būtent jie dažniausiai siejami su ankstesniu organizmo silpnėjimu.
Ilgaamžiuose regionuose pastebima, kad kūnas ilgiau išlieka stiprus tada, kai jam netenka nuolat kovoti su perdirbtu, sunkiai virškinamu maistu. Šimtamečių mityba tarsi natūraliai pašalina tai, kas ilgainiui pradeda tyliai kenkti.
Dažniausiai šimtamečių racione nėra arba vartojama itin retai:
- Perdirbtų maisto produktų su ilga sudėtimi
- Saldintų gėrimų ir didelio cukraus kiekio
- Greitojo maisto ir keptų patiekalų
- Raudonos mėsos dideliais kiekiais
- Rafinuotų miltų gaminių
- Pramoninių užkandžių ir pusfabrikačių
Šie produktai dažnai siejami su lėtiniu uždegimu, svorio augimu ir didesne širdies ligų rizika. Nors jie suteikia trumpalaikį sotumo ar malonumo jausmą, ilgainiui organizmui tenka mokėti didesnę kainą.
Kaip šimtamečių mitybos principus pritaikyti kasdienybėje
Šimtamečių mityba nereiškia, kad reikia iš esmės keisti visą gyvenimą ar atsisakyti mėgstamo maisto. Didžiausias skirtumas slypi ne griežtume, o nuoseklume. Ilgaamžiai renkasi paprastą, atpažįstamą maistą ir valgo jį taip, kad kūnas nebūtų nuolat apkrautas.
Svarbiausia čia ne tobulumas, o kryptis. Kai kasdienėje lėkštėje pamažu atsiranda daugiau daržovių, paprastesnių patiekalų ir mažiau perdirbto maisto, organizmas pradeda reaguoti gana greitai. Pagerėja savijauta, sumažėja sunkumo jausmas, atsiranda daugiau stabilios energijos.
Šimtamečių mityba veikia todėl, kad ji nekelia streso nei kūnui, nei galvai. Ji paremta pasitikėjimu maistu, laiku valgymui ir saiku. Tokį požiūrį galima perimti palaipsniui, be spaudimo ir be kraštutinumų, leidžiant pokyčiams tapti natūralia kasdienybės dalimi.
Šaltinis – https://www.chip.de/news/Hundertjaehrige-verraten-Das-sind-die-Lebensmittel-Sie-jeden-Tag-essen-sollten_185658698.html