Po 50-ies metų mitybos pasirinkimai pradeda turėti visai kitą svorį. Kūnas nebepamiršta sunkių patiekalų taip greitai, riebesni produktai ilgiau „sėdi“, o net smulkūs nukrypimai nuo įprasto raciono tampa pastebimi per savijautą.
Dėl to vis dažniau ieškoma ne drastiškų dietų, o paprastų pakeitimų, kurie kasdienybėje nesukeltų papildomos įtampos.
Putpelių kiaušiniai tokiame kontekste dažnai atsiranda natūraliai. Maži pagal dydį, bet koncentruoti sudėtimi, jie tampa alternatyva tiems, kurie nebenori visiškai atsisakyti kiaušinių, bet siekia lengvesnio pojūčio po valgio.
Kodėl putpelių kiaušiniai dažnai laikomi palankesniu pasirinkimu
Putpelių kiaušiniai vyresniame amžiuje vertinami dėl sudėties. Nors penki putpelių kiaušiniai sveria panašiai kaip vienas vištienos kiaušinis, jų maistinė vertė išsidėsto kitaip.
Skirtumas jaučiamas ne tik skaičiuose, bet ir savijautoje, ypač kai mityba tampa jautresnė.
Baltymų ir aminorūgščių santykis
Putpelių kiaušiniai pasižymi didesniu aminorūgščių tankiu. Tai reiškia, kad net ir mažesnis kiekis suteikia daugiau statybinių medžiagų organizmui.
Baltymai lengviau įsisavinami, todėl dažnai tinka tiems, kurių virškinimas nebe toks spartus kaip jaunystėje.
Tokio tipo baltymai svarbūs raumenų tonusui palaikyti, o taip pat bendrai organizmo pusiausvyrai, kuri po 50-ies metų tampa jautresnė mitybos klaidoms.
Riebalai ir cholesterolio balansas
Apie 60 procentų putpelių kiaušinių trynyje esančių riebalų priskiriami vadinamajai „gerajai“ cholesterolio formai.
Tokie riebalai dalyvauja balansuojant nepalankius lipidų pokyčius, kurie dažniau pasireiškia vyresniame amžiuje.
Dėl to putpelių kiaušiniai dažnai laikomi švelnesniu pasirinkimu tiems, kurie stebi cholesterolio rodiklius, bet nenori visiškai atsisakyti kiaušinių.
Vitaminų gausa mažame formate
Putpelių kiaušiniuose gausu vitaminų A, C ir PP. Ypač išskiriamas vitaminas B₁₂, kurio čia randama maždaug trečdaliu daugiau nei vištienos kiaušiniuose.
Šis vitaminas svarbus kraujodarai ir nervų sistemos veiklai, o jo poreikis su amžiumi dažnai didėja.
Mažas dydis leidžia šiuos vitaminus gauti be didelio kalorijų kiekio, todėl produktas dažnai įtraukiamas į subalansuotą mitybą.
Mikroelementai, kurie tampa svarbesni su amžiumi
Putpelių kiaušiniai pasižymi didesniu mikroelementų kiekiu. Fosforo ir kalio randama kelis kartus daugiau nei vištienos kiaušiniuose, o geležies – net iki 4,5 karto daugiau.
Lukštuose aptinkamas silicis ir molibdenas – elementai, apie kuriuos dažnai nesusimąstoma, bet kurie svarbūs kaulams ir medžiagų apykaitai.
Nuotrauka: shutterstock.com
Kodėl reguliarus vartojimas siejamas su platesniu poveikiu organizmui
Putpelių kiaušiniai vyresniame amžiuje dažniausiai vertinami ne kaip vienkartinis produktas, o kaip dalis pastovesnės mitybos.
Būtent reguliarumas leidžia atsiskleisti toms savybėms, kurios ne visada pastebimos suvalgius kartą ar du per savaitę.
Lizocinas ir apsauga nuo uždegiminių procesų
Putpelių kiaušiniuose randamas lizocinas pasižymi antibakterinėmis savybėmis. Reguliariai vartojant, šis baltymas prisideda prie natūralaus organizmo atsparumo palaikymo.
Dėl to putpelių kiaušiniai dažnai minimi kaip tinkami tiems, kurių imuninė sistema su amžiumi tampa mažiau atspari.
Nervų sistema, atmintis ir reakcijos
Fosforas, B grupės vitaminai ir kiti mikroelementai daro įtaką nervų sistemos veiklai. Pastebima, kad reguliarus putpelių kiaušinių vartojimas siejamas su geresne koncentracija ir stabilesnėmis reakcijomis.
Tai ypač aktualu vyresniame amžiuje, kai protinis nuovargis pasireiškia greičiau.
Tokiu atveju mityba tampa ne energijos šaltiniu, o palaikančiu fonu kasdieniam funkcionavimui.
Virškinimo sistemos tolerancija
Putpelių kiaušiniai laikomi lengviau virškinamais nei vištienos. Dėl to jie neretai įtraukiami į mitybą, kai siekiama mažinti diskomfortą skrandyje ar palaikyti ramesnę virškinamojo trakto veiklą.
Medžiagų apykaita ir kasdienė energija
Dėl mikroelementų gausos putpelių kiaušiniai siejami su sklandesne medžiagų apykaita.
Kai organizmas gauna reikalingų medžiagų mažais, bet pastoviais kiekiais, energijos svyravimai dienos eigoje tampa mažiau ryškūs.
Tai ypač svarbu tiems, kurie po 50-ies metų pastebi staigesnį nuovargį ar sunkesnį atsistatymą po fizinės veiklos.
Pabaiga: kai pasirinkimas paremtas ne įpročiu, o pojūčiu
Putpelių kiaušiniai vyresniame amžiuje tampa sąmoningu apsisprendimu. Lengvesnis virškinimas, stabilesnė energija dienos metu ir mažesnė apkrova riebalų apykaitai ilgainiui ima atsispindėti ir bendruose rodikliuose.
Reguliarus, bet saikingas vartojimas leidžia gauti koncentruotą baltymų, vitaminų ir mikroelementų kiekį be perteklinių kalorijų.
Tai ypač svarbu po 50-ies metų, kai mityba turi palaikyti, o ne varginti. Tokiu atveju kiaušiniai nebevertinami pagal dydį ar įprotį, o pagal tai, kaip jaučiamasi po jų.