Kava daugeliui yra kasdienis įprotis, tačiau retai susimąstoma, kas vyksta organizme, kai ją geriame kartu su tam tikrais maisto produktais. Ne visi deriniai yra tokie nekalti, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Kai kurie produktai keičia kavos poveikį organizmui, trukdo pasisavinti naudingas medžiagas, dirgina skrandį ar apsunkina virškinimą. Yra aiškus sąrašas dalykų, kurių su kava geriau nejungti, jei nenorime pakenkti savijautai ar sveikatai.
1. Citrusiniai vaisiai su kava apkrauna skrandį
Kava pati savaime yra rūgštinė, todėl kartu su citrusiniais vaisiais ji dar labiau dirgina virškinimo sistemą. Apelsinai, mandarinai ar greipfrutai rytais dažnai atrodo kaip sveikas pasirinkimas, bet su kava toks derinys gali baigtis nemalonia savijauta.
Šis derinys dažniausiai sukelia rėmenį, pykinimą ar pilvo pūtimą. Skrandžiui tenka per didelė rūgščių apkrova, o tai ypač jaučia žmonės, turintys jautresnį virškinimą.
Be to, citrusų rūgštis keičia ir patį kavos skonį. Ji išryškina kartumą, todėl net kokybiška kava gali pasirodyti nemaloni. Jei norisi vaisių, juos geriau valgyti atskirai, o kavą palikti vėlesniam laikui.
2. Raudona mėsa su kava silpnina geležies pasisavinimą
Raudona mėsa vertinama dėl didelio geležies kiekio, tačiau kava šią naudą gali gerokai sumažinti. Kofeinas ir kiti junginiai trukdo organizmui įsisavinti geležį iš maisto, ypač kai kava geriama netrukus po valgio.
Ilgainiui toks įprotis gali turėti realių pasekmių. Organizmas gauna mažiau geležies, net jei mityba atrodo visavertė. Dėl to gali atsirasti silpnumas, nuovargis, sumažėti darbingumas.
Jei valgote mėsos patiekalus, kavą geriau atidėti bent valandai. Taip išsaugoma didesnė maistinė vertė ir sumažinama rizika išbalansuoti mikroelementus.
3. Pienas ir kava kartu trukdo kalcio įsisavinimui
Kava su pienu daugeliui atrodo švelnesnė ir lengviau geriama, tačiau toks derinys turi ir minusų. Kofeinas skatina kalcio pasišalinimą iš organizmo, todėl dalis jo tiesiog neįsisavinama.
Tai ypač aktualu žmonėms, kurie pieną renkasi būtent dėl kalcio. Reguliarus kavos su pienu vartojimas gali prisidėti prie kaulų tankio mažėjimo, ypač jei racione trūksta kitų kalcio šaltinių.
Jei pienas kavos atsisakyti sunku, verta pasirūpinti, kad kalcio netrūktų kitu metu. Dar geriau – kavą ir pieno produktus vartoti atskirai.
4. Keptas ir sūrus maistas su kava apsunkina organizmą
Keptas maistas pats savaime reikalauja daugiau virškinimo pastangų. Kai jis valgomas kartu su kava, apkrova dar labiau padidėja. Kava skatina rūgšties išsiskyrimą, o riebus maistas lėtina virškinimą, todėl organizmui tampa sunku susitvarkyti su abiem vienu metu.
Tokie deriniai ypač dažni rytais ar per pietus, kai kava geriama kartu su greitais užkandžiais. Ilgainiui tai gali prisidėti prie diskomforto ir prastesnės savijautos.
Dažniausi produktai, kurie su kava sudaro prastą derinį:
- gruzdintos bulvytės ir kiti kepti užkandžiai
- dešrelės, šoninė, kepta mėsa
- traškučiai ir sūrūs užkandžiai
- labai sūrūs pusgaminiai
Po tokio derinio dažnai jaučiamas sunkumas, mieguistumas ar net pykinimas. Jei norisi kavos, keptą ir sūrų maistą geriau palikti kitam dienos laikui, kai virškinimas neapkrautas kofeinu.
5. Sausi pusryčiai su kava mažina maistinių medžiagų naudą
Sausi pusryčiai dažnai atrodo kaip greitas ir patogus pasirinkimas, ypač ryte, kai laikas spaudžia. Tačiau valgant juos kartu su kava organizmas negauna visos naudos, kuri teoriškai žadama ant pakuotės.
Daugelis dribsnių yra papildyti vitaminais ir mineralais, tačiau kava trukdo jų pasisavinimui. Kofeinas gali slopinti cinko ir kitų mikroelementų įsisavinimą, todėl net ir praturtinti pusryčiai tampa mažiau vertingi.
Derinys ypač nepalankus tiems, kurie pusryčius laiko pagrindiniu dienos maistu. Jei norisi kavos, ją verta atidėti bent trumpam, kad organizmas spėtų pasisavinti tai, kas suvalgyta.
6. Dirbtiniai saldikliai su kava gali klaidinti organizmą
Daugelis renkasi kavą su saldikliais manydami, kad tai lengvesnis ir sveikesnis variantas. Tačiau toks derinys ne visada draugiškas organizmui, ypač jei vartojamas kasdien.
Dirbtiniai saldikliai keičia tai, kaip organizmas reaguoja į cukrų ir alkį. Kava dar labiau sustiprina šį efektą, todėl gali atsirasti staigūs energijos šuoliai, o vėliau – nuovargis ar stipresnis noras saldumynams.
Ilgainiui toks įprotis gali išbalansuoti apetitą ir apsunkinti medžiagų apykaitą. Jei norisi saldumo, paprastas cukrus nedideliais kiekiais dažnai būna mažesnė blogybė nei nuolatinis saldiklių derinimas su kava.
Taip pat skaitykite – Į kavą įdėkite 1 šaukštelį – svoris pradės kristi natūraliai
Pabaigai
Kava pati savaime nėra problema. Dažniausiai bėdos prasideda tada, kai ji geriama kartu su netinkamais produktais ir tai tampa įpročiu, o ne išimtimi. Tuomet nukenčia virškinimas, sumažėja maistinių medžiagų pasisavinimas, atsiranda diskomfortas ar sunkiai paaiškinama prastesnė savijauta.
Produktai, kurie nedera su kava, dažnai yra kasdieniai ir atrodantys visai nekalti. Pakanka šiek tiek pakeisti derinius, atskirti kavą nuo tam tikrų patiekalų ir leisti organizmui ramiau susitvarkyti su tuo, ką jam duodame. Tai smulkus pokytis, bet ilgainiui jis gali turėti daug didesnį poveikį, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio.