Pomidorai tapo kasdienio maisto dalimi daugeliui – dedame juos į sumuštinius, troškinius, salotas ar valgome vienus. Tačiau nedaugelis pagalvoja, kaip organizmas reaguoja, kai šią daržovę renkamės reguliariai.
Pomidorai kiekvieną dieną – tai ne tik skanus, bet ir stipriai sveikatą veikiantis įprotis. Maistinės medžiagos, esančios jų sudėtyje, palaipsniui daro pokyčius širdžiai, odai, smegenų veiklai ir net raumenims. Ką reiškia toks pasirinkimas po 30 dienų – pažvelkime atidžiau.
Pomidoruose slypi daugiau nei tik skonis
Nors pomidorai dažnai laikomi tiesiog skania daržove, jų vertė mityboje yra kur kas didesnė. Tai – vienas turtingiausių produktų pagal naudingų junginių kiekį, galintis prisidėti prie sveikesnio gyvenimo, jei vartojamas kasdien.
Pomidoruose gausu likopeno – stipraus antioksidanto, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų, mažina oksidacinį stresą ir yra siejamas su mažesne širdies ligų bei kai kurių vėžio rūšių rizika. Įdomu tai, kad termiškai apdoroti pomidorai (pvz., sriubose ar padažuose) leidžia šią medžiagą pasisavinti dar efektyviau.
Be likopeno, pomidorai taip pat yra puikus vitamino C, kalio, folio rūgšties ir vitamino A šaltinis. Šie elementai stiprina imunitetą, palaiko normalią širdies veiklą, reguliuoja kraujospūdį ir gerina odos būklę.
Svarbu ir tai, kad pomidoruose yra daug vandens ir skaidulų, o tai padeda ne tik virškinimui, bet ir užtikrina sotumo jausmą – todėl jie puikiai tinka ir tiems, kurie nori palaikyti sveiką kūno svorį.
Reguliarus pomidorų vartojimas keičia kūną pastebimais būdais
shutterstock.com
Kasdienis pomidorų įtraukimas į mitybą net per trumpą laiką, vos per 30 dienų, gali reikšmingai paveikti bendrą savijautą.
Pagerėja širdies veikla
Pomidoruose esantis likopenas kartu su kaliu padeda išlaikyti normalią širdies veiklą. Reguliariai vartojant, mažėja kraujospūdis ir širdžiai tenkantis krūvis, o tyrimai rodo, kad tokia mityba gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Sumažėja uždegiminiai procesai
Vitaminas C ir kiti antioksidantai, esantys pomidoruose, veikia priešuždegimiškai. Tai gali padėti sumažinti sąnarių, raumenų ar virškinimo sistemos uždegimus – ypač jei jų priežastis yra netinkama mityba ar stresas.
Stiprėja apsauga nuo oksidacinio streso
Likopenas, beta karotenas, zeaksantinas – visi šie junginiai padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais. Jie ne tik lėtina senėjimą, bet ir mažina lėtinių ligų, tokių kaip vėžys, riziką.
Gerėja odos, plaukų ir nagų būklė
Vitaminai A ir C, esantys tiek žaliuose, tiek termiškai apdorotuose pomidoruose, skatina kolageno gamybą. Po mėnesio vartojimo gali pastebimai pagerėti odos skaistumas, sumažėti pleiskanojimas ar trapūs nagai.
Reguliuojamas cukraus kiekis kraujyje
Dėl mažo glikemijos indekso pomidorai padeda stabilizuoti cukraus lygį kraujyje. Tai naudinga ne tik sergantiems diabetu, bet ir visiems, norintiems išvengti energijos šuolių ar staigaus nuovargio.
Pagerėja virškinimas
Pomidoruose esančios skaidulos skatina žarnyno peristaltiką ir padeda reguliariai tuštintis. Tai ypač naudinga žmonėms, kurie dažnai jaučia sunkumą ar vidurių užkietėjimą.
Palaikoma smegenų veikla
Kai kurie pomidoruose esantys karotenoidai – liuteinas, zeaksantinas – siejami su geresne kognityvine funkcija. Jie gali prisidėti prie atminties gerėjimo ir lėtesnio pažinimo senėjimo.
Lengviau atsistatyti po fizinio krūvio
Pomidoruose esantis kalis, magnis ir natris padeda raumenims atsipalaiduoti po fizinio krūvio, o vitaminas C greitina audinių regeneraciją. Tai reiškia mažesnį nuovargį ir spartesnį atsistatymą.
Pomidorai ne visiems vienodai naudingi
Nors pomidorai vertinami dėl gausybės naudingų medžiagų, tam tikrais atvejais jų reikėtų vengti arba vartoti atsargiai. Ypač tai svarbu tiems, kurių organizmas jautresnis arba sergama tam tikromis lėtinėmis ligomis.
Kai kuriems žmonėms pomidorai gali sukelti nemalonių simptomų – nuo virškinimo sutrikimų iki odos bėrimų. Tokiais atvejais svarbu ne tik apriboti jų kiekį, bet ir stebėti, kokia forma jie vartojami: žali, kepti, virti ar perdirbti į padažus.
Pagrindinės situacijos, kai verta vengti pomidorų:
- Sergama refliuksu ar rėmens graužimu, nes rūgštūs pomidorai gali pabloginti simptomus.
- Yra padidėjęs skrandžio rūgštingumas ar opos, kurios reaguoja į rūgštų maistą.
- Pasireiškia alerginės reakcijos – bėrimai, niežulys ar burnos gleivinės dirginimas.
- Sergama sąnarių ligomis (pvz., podagra), kai pomidorai gali skatinti šlapimo rūgšties kaupimąsi.
- Turite inkstų akmenų riziką – pomidorai turi oksalatų, kurie prisideda prie jų formavimosi.
- Vartojate kraujo krešėjimą veikiančius vaistus, ypač jei kartu vartojama daug likopeno.
- Patiriate virškinimo sutrikimų – pilvo pūtimą, diskomfortą po valgio.
- Esate padidėjusio jautrumo naktinėms daržovėms (pomidorai priklauso šiai grupei).
Pomidorai kasdien – naudingas įprotis su sąlyga
Pomidorai kiekvieną dieną gali tapti paprastu, bet galingu sveikatos sąjungininku. Jie aprūpina organizmą antioksidantais, palaiko širdį, odą, virškinimą ir padeda išlaikyti energiją. Tačiau, kaip ir su viskuo, svarbiausia – saikas ir individualūs poreikiai.
Jei neturite kontraindikacijų, pomidorai gali būti įtraukti į kasdienį mitybos racioną visus metus. Nauda bus didžiausia, kai derinsite šviežius ir termiškai apdorotus pomidorus, taip išnaudodami visą jų potencialą.
Pomidorai kiekvieną dieną yra mokslo patvirtinta galimybė stiprinti organizmą be papildomų pastangų.
Šaltiniai
- Song B, Liu K, Gao Y, et al. Lycopene and risk of cardiovascular diseases: a meta-analysis of observational studies. Mol Nutr Food Res. 2017;61(9). doi:10.1002/mnfr.201601009
- Collins EJ, Bowyer C, Tsouza A, Chopra M. Tomatoes: an extensive review of the associated health impacts of tomatoes and factors that can affect their cultivation. Biology (Basel). 2022;11(2):239. doi:10.3390/biology11020239
- Na X, Xi M, Zhou Y, et al. Association of dietary sodium, potassium, sodium/potassium, and salt with objective and subjective cognitive function among the elderly in China: a prospective cohort study. Glob Transit. 2022;4:28-39. doi:10.1016/j.glt.2022.10.002
- Beydoun MA, Beydoun HA, Fanelli-Kuczmarski MT, et al. Association of serum antioxidant vitamins and carotenoids with incident Alzheimer disease and all-cause dementia among US adults. Neurology. 2022;98(21):e2150-e2162. doi:10.1212/WNL.0000000000200289