Daugeliui mūsų rytas be garuojančio puodelio tiesiog neegzistuoja. Kava yra tapusi neatsiejama ritualų dalimi: mes ją geriame norėdami pabusti, susitikę su draugais ar tiesiog norėdami minutėlės pertraukos darbe.
Dažniausiai šį gėrimą lydi ir kiti malonumai – saldumynai ar net šlakelis stipresnio gėrimo po vakarienės. Tačiau gastroenterologai įspėja, kad būtent čia ir slypi didžiausia grėsmė.
Nors pati kava turi daugybę privalumų, tam tikri pavojingi kavos deriniai gali paversti jūsų mėgstamą gėrimą tikra bomba virškinimo traktui. Vienas specifinis „kokteilis“ yra ypač žalingas ir ilgainiui gali privesti prie rimto stemplės uždegimo.
Trijulė, kurios privalote vengti
Įsivaizduokite klasikinį desertinį scenarijų: gabalėlis šokoladinio pyrago, puodelis kavos ir galbūt šlakelis likerio ar konjako. Skamba kaip tobulas vakaro užbaigimas, tiesa? Deja, jūsų skrandžiui tai yra košmaras.
Specialistai išskiria patį agresyviausią derinį: kava + šokoladas + alkoholis.
Kodėl ši kombinacija tokia pavojinga? Viskas remiasi į jūsų anatomiją. Tarp stemplės ir skrandžio yra raumuo, vadinamas apatiniu stemplės sfinkteriu. Jis veikia kaip durys – praleidžia maistą žemyn ir užsidaro, kad rūgštis nekiltų aukštyn.
Vartojant šią trijulę kartu, įvyksta trigubas smūgis:
- Kava didina skrandžio rūgštingumą.
- Šokoladas (ypač riebus) atpalaiduoja sfinkterio raumenį.
- Alkoholis papildomai dirgina gleivinę ir dar labiau „atidaro duris“.
Rezultatas – agresyvus rūgšties pliūpsnis į stemplę. Tai sukelia ne tik stiprų rėmenį ar deginimo jausmą krūtinėje. Jei tokie pavojingi kavos deriniai vartojami nuolat, rūgštis nudegina jautrią stemplės gleivinę, sukeldama lėtinį uždegimą (ezofagitą).
Rytinė klaida: tuščias skrandis
Kitas įprotis, kurį gydytojai rekomenduoja pamiršti – tai juoda kava vietoje pusryčių.
Nors tai atrodo kaip geras būdas „užvesti“ organizmą, gėrimas, patekęs į tuščią skrandį, veikia kaip dirgiklis. Kava skatina druskos rūgšties išsiskyrimą.
Kai skrandyje nėra maisto, kurį ta rūgštis galėtų virškinti, ji pradeda „virškinti“ patį skrandį, dirgindama gleivinę. Tai tiesus kelias į gastritą, skausmus ir pilvo pūtimą. Visada suvalgykite bent nedidelį sumuštinį ar košės, prieš imdami puodelį į rankas.
Ne viskas taip blogai: netikėtas sąjungininkas
shutterstock.com
Nors saldumynų ir alkoholio su kava geriau vengti, egzistuoja deriniai, kurie, priešingai, gali būti naudingi. Vienas iš jų gali nustebinti – tai kava ir mėsa.
Italijoje dažnai pamatysite žmones, po sočių mėsos pietų užsisakančius espreso puodelį. Ir tai daroma ne be priežasties.
Kavoje esančios medžiagos ir rūgštys gali padėti skrandžiui greičiau susidoroti su baltyminiu maistu. Tokie pavojingi kavos deriniai kaip su pienu ar cukrumi čia netinka, tačiau gryna juoda kava gali paspartinti virškinimą ir padėti organizmui efektyviau įsisavinti maistines medžiagas iš mėsos.
Ką daryti, jei negalite atsisakyti deserto?
Jei gyvenimas be šokolado ir kavos jums atrodo nemielas, nebūtina jų atsisakyti visiškai. Svarbiausia taisyklė – atskirkite juos laike.
Mėgaukitės kava ryte ar pirmoje dienos pusėje, o šokoladą palikite kitam laikui. Taip pat venkite gerti kavą iškart po riebaus, sunkaus maisto ar alkoholio vartojimo. Jūsų stemplė ir skrandis jums už tai padėkos, o jūs išvengsite nemalonių vizitų pas gydytojus.