Atrodo kaip tikras, kvepia saldžiai, spalva graži, bet būtent taip dažniausiai ir atrodo netikras medus. Prie prekystalio jis niekuo neišsiskiria, o pardavėjas gali kalbėti įtikinamai ir ramiai. Vis dėlto viena smulki detalė ant stiklainio dažnai išduoda daugiau nei bet kokie pažadai.
Netikras medus dažniausiai atpažįstamas ne paragavus, o tiesiog pažiūrėjus atidžiau. Tam nereikia atidaryti stiklainio ar prašyti šaukštelio. Užtenka kelių sekundžių ir žinoti, kur žiūrėti, kad suprastum, kas prieš akis – gyvas produktas ar tik gražiai atrodantis mišinys.
Medaus paviršius stiklainyje išduoda klastotę
Pakėlus stiklainį prieš šviesą, verta atidžiai pažiūrėti į viršutinį sluoksnį. Natūraliame produkte dažnai matosi smulkūs burbuliukai arba labai plona puta, kuri susidaro dėl aktyvių fermentų ir oro patekimo pilant. Tai nėra defektas, tai ženklas, kad viduje vyksta gyvi procesai.
Kai viršus atrodo visiškai lygus, blizgantis ir tarsi padengtas laku, tai dažniausiai reiškia, kad medus buvo kaitintas arba maišytas su cukraus sirupu. Tokia struktūra per daug tvarkinga, be jokio natūralaus netolygumo, kuris būdingas tikram produktui.
Netikras medus dažnai atrodo patraukliausiai, bet būtent tas dirbtinis lygumas ir tampa pirmu įspėjimu. Tikras medus retai būna tobulas akiai, jis šiek tiek gyvas, judantis, su smulkiais požymiais, kurių neįmanoma imituoti be priedų.
Dangtelio vidus parodo, ar stiklainyje tikras produktas
Jei pardavėjas leidžia, verta trumpam pažvilgtelėti į dangtelio vidinę pusę arba tiesiog pašviesti pro stiklą telefonu. Natūraliame produkte dažnai matosi lengvas, vos pastebimas lipnus sluoksnis, primenantis ploną rūką. Jis atsiranda ne nuo drėgmės, o nuo aktyvių medžiagų, kurios kyla į viršų.
Kai dangtelio vidus visiškai švarus, sausas ir be jokių pėdsakų, tai dažnai reiškia, kad turinys buvo stipriai apdorotas. Kaitinant ar maišant su sirupais, biologinis aktyvumas dingsta, todėl nelieka ir jokio natūralaus „gyvumo“ ženklo.
Netikras medus tokiu atveju atrodo tvarkingas ir blizgus, bet būtent tai ir turėtų kelti įtarimą. Tikras produktas palieka žymes, kurių nepavyksta paslėpti net sandariai užsukus stiklainį.
Viena detalė ant stiklainio leidžia suprasti daugiau nei žodžiai
Perkant medų dažnai tenka spręsti greitai. Stiklainis užsuktas, paragauti nėra kaip, o pasakojimas gali skambėti labai įtikinamai. Tokiu momentu verta pasitikėti ne tuo, kas sakoma, o tuo, ką galima pamatyti savo akimis.
Pakanka pakelti stiklainį prieš šviesą ir neskubant pažvelgti į viršų. Tikras produktas dažnai išduoda save ne skoniu, o išvaizda. Tai smulkmenos, kurios atsiranda savaime ir kurių nepavyksta sukurti dirbtinai.
Trumpa pauzė ir atidus žvilgsnis dažnai pasako daugiau nei ilgas pokalbis su pardavėju.
Į ką verta atkreipti dėmesį:
- Viršutinio sluoksnio vaizdas
Jei paviršius šiek tiek netolygus, su smulkiais burbuliukais ar lengva puta, tai ženklas, kad viduje vyksta natūralūs procesai. - Per didelis blizgesys
Idealiai lygus, tarsi nulakuotas viršus dažnai rodo, kad turinys buvo kaitintas arba maišytas su sirupu. - Stiklainio sienelės
Prie stiklo kartais matosi smulkios žymės ar nelygumai. Visiškai švarios, sausos sienelės dažniau būdingos stipriai apdorotam produktui. - Dangtelio vidinė pusė
Jei leidžiama pažvelgti, natūraliame produkte gali matytis lengvas lipnumas ar migla, o ne visiškas sausumas.
Šie požymiai nėra laboratorinis tyrimas, bet jie leidžia susidaryti gana aiškų vaizdą dar stovint prie prekystalio.
Paprasti požymiai dažnai pasako daugiau nei etiketė
Gražus užrašas ant stiklainio dar nieko negarantuoja. Pavadinimai, žolelių vardai ar pažadai apie kilmę dažnai skirti akiai, o ne turiniui. Todėl perkant verta remtis tuo, kas matoma, o ne tuo, kas parašyta.
Žmonės, kurie su medumi dirba ne vienerius metus, dažniausiai žiūri ne į kainą ir ne į spalvą. Jie stebi, kaip produktas elgiasi stiklainyje, ar jis atrodo gyvas, ar tiesiog gražiai supakuotas. Tokie dalykai pastebimi greitai, jei žinai, kur žiūrėti.
Netikras medus dažnai stengiasi atrodyti tobulas, bet būtent tas tvarkingumas ir tampa silpniausia vieta. Natūralus produktas turi savitą išvaizdą, kurios nepavyksta atkartoti be kaitinimo ir priedų.