Kefyras pagrįstai vertinamas dėl teigiamo poveikio virškinimui, imunitetui bei žarnyno mikroflorai. Gydytoja terapeutė ir mitybos specialistė Aleksandra Bilaš pabrėžia, kad netinkamai pasirinktas produktas atneš daugiau žalos nei realios naudos jūsų organizmui.
Parduotuvėse apstu įvairiausių pieno produktų, todėl pirkėjams nuolat kyla klausimų dėl tinkamiausio pasirinkimo. Tikra naudingo kefyro sudėtis yra labai aiški, o etiketėje esanti informacija padeda greitai atpažinti aukščiausios kokybės gėrimą.
Kokybiško gėrimo etiketės taisyklės ir priedai
Idealus produktas susideda išimtinai iš gryno pieno ir gyvos raugo kultūros, vadinamos kefyro grybu. Bet kokie papildomi ingredientai drastiškai mažina gėrimo maistinę vertę ir be reikalo apkrauna virškinimo sistemą.
Venkite gaminių su pridėtiniu cukrumi, fruktozės sirupais ar dirbtiniais saldikliais. Vaisių skonio gėrimai dažniausiai yra pripildyti sintetinių kvapiklių bei dažiklių, kurie neturi nieko bendro su sveika mityba.
Saldumą geriausia suteikti natūraliai – jau namuose įmaišant šviežių uogų ar trintų vaisių. Ypatingą dėmesį parduotuvėje visada atkreipkite į nurodytą galiojimo laiką pakuotės nugarėlėje.
Tikras, gyvomis bakterijomis praturtintas produktas negali stovėti lentynoje kelis mėnesius. Ilgas terminas yra tiesioginis signalas, kad gaminyje gausu konservantų arba jis buvo termiškai apdorotas, taip sunaikinant gerąsias bakterijas.
Vartojimo ribojimai ir galimos grėsmės sveikatai
Ilgą laiką vyravo įsitikinimas, kad stiklinė fermentuoto gėrimo prieš miegą garantuoja gerą savijautą. Šiuolaikinė mitybos praktika skatina keisti šį įprotį.
Gydytoja griežtai nerekomenduoja vėlyvo vartojimo, ypatingai turintiems atsparumą insulinui. Šis produktas pasižymi labai aukštu insulino indeksu.
Gėrimas vakare dirbtinai sukelia stiprų insulino šuolį. Tai tiesiogiai blokuoja natūralų riebalų deginimą naktį, trikdo gilųjį miegą bei sukelia lėtinį nuovargį rytais.
Taip pat svarbu žinoti, kad net ir pats kokybiškiausias gaminys tinka tikrai ne visiems. Netoleruojantiems laktozės, net ir nedidelis kiekis iškart sukels aštrų pilvo skausmą ar viduriavimą.
Paūmėjus gastritui arba skrandžio opai, šio produkto privalu nedelsiant atsisakyti. Natūralus jo rūgštingumas stipriai dirgins jau pažeistą skrandžio gleivinę.
Sergant alergija pieno baltymui, būtina rinktis saugias augalines alternatyvas. Dirgliosios žarnos sindromą turintys pacientai privalo atidžiai stebėti savo organizmo reakciją dėl galimo paūmėjimo.
Svorio metimo mitai reikalauja atsargumo
Vis dar populiarus mitas teigia, kad šis rūgštus gėrimas savaime tirpdo susikaupusius riebalus. Mitybos specialistė aiškiai pabrėžia – joks pavienis maistas neturi tokios riebalų deginimo funkcijos.
Laikantis drastiškų mono-dietų, kūno svoris išties gali laikinai sumažėti. Svarbu suprasti, kad toks greitas rezultatas pasiekiamas tik dėl stipraus kalorijų deficito ir prarastų skysčių.
Toks svorio metimo būdas labai stipriai kenkia bendrai sveikatai. Vienpusiška mityba sukelia didžiulį baltymų, sveikųjų riebalų, svarbiausių vitaminų ir mineralų trūkumą organizme.
Ilgalaikis bado režimas sulėtina medžiagų apykaitą ir provokuoja raumenų masės nykimą. Grįžus prie įprasto maitinimosi, prarasti kilogramai dažniausiai sugrįžta atgal su dideliu kaupu.
Fermentuoto gėrimo teikiami privalumai organizmui
Šis rūgštaus pieno produktas aprūpina kūną aukštos biologinės vertės baltymais, kalciu bei B grupės vitaminais.
Žarnyno mikrobiomos palaikymas: Gėrime esančios probiotinės kultūros ir gerosios bakterijos aktyviai atkuria žarnyno floros balansą. Tai ypač svarbu siekiant išlaikyti sveiką virškinamojo trakto aplinką kiekvieną dieną.
Virškinimo proceso palengvinimas: Nedidelis kiekis natūralių organinių rūgščių pastebimai stimuliuoja skrandžio sulčių išsiskyrimą. Tai padeda greičiau suskaidyti sunkų maistą ir reikšmingai sumažina nemalonų pilvo pūtimą.
Imuninės sistemos stiprinimas: Sveikas žarnynas yra tiesiogiai susijęs su stipriu ir atspariu imunitetu. Reguliariai gaunamos gerosios bakterijos padeda kūnui efektyviau kovoti su išoriniais patogenais bei įvairiomis infekcijomis.
Kaulų ir dantų apsauga: Lengvai pasisavinamas kalcis kartu su pieno baltymais palaiko optimalų kaulinio audinio tankį. Kasdienis šių medžiagų gavimas padeda užkirsti kelią ankstyvam kaulų retėjimui bėgant metams.
Raumenų masės išsaugojimas: Tai puikus aukštos biologinės vertės aminorūgščių šaltinis, būtinas ląstelių atsinaujinimui. Baltymai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir apsaugo raumenis nuo irimo laikantis sumažinto kaloringumo mitybos.
Nervų sistemos maitinimas: Šiame produkte gausu B grupės vitaminų, ypatingai svarbių stabiliai emocinei būklei palaikyti. Šios medžiagos efektyviai mažina lėtinį nuovargį, gerina miego kokybę ir padeda lengviau įveikti stresą.
Atsistatymas po vaistų vartojimo: Pieno grybo išskirtos medžiagos greitai atstato pažeistą mikroflorą po stiprių antibiotikų kurso. Šis natūralus procesas apsaugo nuo ilgalaikių virškinimo sutrikimų ir padeda organizmui greičiau sustiprėti.
Medžiagų apykaitos aktyvinimas: Pieno rūgštis ir lengvai virškinami fermentai teigiamai veikia visą metabolizmo grandinę. Greitesnė medžiagų apykaita padeda kūnui efektyviau pašalinti susikaupusius toksinus ir palaikyti stabilų kūno svorį.
Išvados
Teisingai pasirinktas fermentuotas gėrimas efektyviai praturtina racioną ir pastebimai gerina kasdienį virškinimą. Pagrindinė taisyklė apsiperkant – visada atidžiai skaityti pakuočių etiketes.
Atminkite, kad tikra naudingo kefyro sudėtis susideda išimtinai iš gryno pieno ir gyvo raugo. Griežtai venkite bet kokių nereikalingų priedų, dirbtinių saldiklių ar tirštiklių.
Maksimaliai naudai pasiekti, gerkite šį produktą pirmoje dienos pusėje, taip išvengsite nepageidaujamų insulino šuolių naktį. Tai tobulas pasirinkimas maistingiems pusryčiams ar lengvam priešpiečių užkandžiui.
Šaltinis: unian.ua